Американцы остались без больших индюков ко Дню благодарения

Индюков традиционно больших размеров ко Дню благодарения в США в этом году не хватает.

Причиной этого стал птичий грипп, пишет Reuters.

Так, птицы весом 18-20 фунтов (8,2-9,1 кг), которых обычно готовят к празднику, сейчас в дефиците.

Согласно данным правительства США, с начала года из-за птичьего гриппа пришлось уничтожить около 8 млн индеек, что составляет почти 4% национального поголовья. Прогнозируется, что производство мяса индейки в этом году упадет на 7% по сравнению с 2021 г.

«Я думаю, что в канун Дня благодарения будет очень трудно найти большую индейку. В наибольшем дефиците будет птица около 18 фунтов и более», - отметил директор по мерчандайзингу Baldor Speciality Foods в Нью-Йорке Кевин Линдгрен.

Эксперты объясняют, что после вспышки птичьего гриппа и дезинфекции помещений фермерам может потребоваться до 20 недель, чтобы вырастить крупного самца индюка.

Национальная федерация индейководов признала, что ограниченные предложения крупных индюков есть, но дефицита по всей стране нет. Кроме того, в США на сентябрь фиксировали увеличение запасов замороженных индеек.

Дефицит среди прочего связан и с возобновлением празднования крупными компаниями, которое было ограничено в предыдущие годы из-за коронавируса.