AHDB: Производство баранины в Великобритании в декабре составило 26 000 тонн

В декабре производство мяса овец увеличилось по сравнению с ноябрем, как по уровню убоя, так и по тоннажу произведенного мяса. И это несмотря на более низкие показатели убоя в рождественский период, в результате чего чистый убой овец составил 1,2 млн голов, а общий объем производства в декабре достиг 26 000 тонн. Это соответственно на 7% и 6% больше по сравнению с ноябрьскими показателями DEFRA.

Масса туш оставалась стабильной и составляла в среднем 20,2 кг в 2022 году. Это подчеркивает, что рост производства в годовом исчислении был в основном обусловлен увеличением пропускной способности скотобоен. Сообщается, что в декабре было убито 1,2 миллиона голов овец, что на 7% больше, чем в ноябре, и на 5% больше, чем в декабре прошлого года. Это приводит к тому, что общий объем производства  овец за год составляет 12,1 млн голов, что на 3% больше, чем в 2021 году, однако, как и в производстве, это снижение на 6% по сравнению со средним показателем за 5 лет.

Исторически высокие цены на кормовые ингредиенты и топливо продолжают стимулировать инфляцию цен на сельскохозяйственную продукцию. Однако в январе цены на кормовые ингредиенты и цены на поставляемую фуражную пшеницу в целом упали.

В ноябре в торговле продолжались изменения – импорт сократился на 11,5% в месячном исчислении, до 2100 тонн. Это было связано с падением импорта из ряда стран, в первую очередь из Ирландии, по сравнению с предыдущими месяцами. Экспорт вырос на 6% до 7000 тонн, главным образом за счет увеличения экспорта во Францию и Германию. За год на сегодняшний день импорт вырос на 9 200 тонн (21,6%), при этом экспорт увеличился на 5500 тонн (почти на 9%).