AHDB: цены на ягнят в Южном полушарии достигли рекордных уровне

По данным Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), цены на откормленных ягнят в Австралии и Новой Зеландии остаются на исторически высоком уровне. Основными факторами выступают ограниченное предложение и высокая конкуренция со стороны переработчиков, что оказывает давление на цены и формирует позитивный экспортный фон.

Новая Зеландия

С начала 2025 года цены на ягнят выросли на 22%, достигнув 437 пенсов/кг на 15 августа (+101 пенс/кг в годовом исчислении). Рост был обусловлен снижением объемов убоя с апреля, хотя в последние недели показатели вернулись к более сезонным уровням. Дополнительное давление на рынок оказали погодные условия на Южном острове.
Несмотря на снижение объемов экспорта на 1,5% в январе–июне, стоимость поставок возросла на 18% и достигла £1,16 млрд. Особенно выделяется рост стоимости импорта новозеландской баранины в ЕС (+35% г/г) и Великобританию (+24% г/г).

Австралия

Австралийский рынок также демонстрирует рекордные уровни: цены на ягнят в середине августа составили 581 пенс/кг (+167 пенсов/кг год к году). Ограничение предложения связано с засушливыми условиями и сезонным разрывом между убоем старых и выходом на рынок новых партий ягнят. По данным MLA, убой в июне сократился на 12% м/м, а в первом полугодии — на 3% г/г.
Китай остается крупнейшим импортером австралийской баранины (26% от общего объема экспорта 337 тыс. тонн в январе–июне 2025 года). Также наблюдается рост поставок в Великобританию, Саудовскую Аравию, Катар и ряд других стран, тогда как доля США снизилась.

Влияние на рынок Великобритании

За первые шесть месяцев 2025 года импорт баранины в Великобританию из Австралии вырос на 45%, а из Новой Зеландии — на 0,6%. При этом обе страны далеки от исчерпания квот, установленных соглашениями о свободной торговле с Великобританией. Так, Австралия, несмотря на рекордные поставки, использовала лишь 31% своей квоты.

AHDB отмечает, что при сохранении устойчивого спроса со стороны ЕС и Китая, а также ограниченного предложения, цены на баранину в Южном полушарии будут оставаться высокими до конца года, хотя по мере роста убойных объемов возможен возврат к более сезонным уровням.