Китай приостановил ввоз мясной продукции предприятия из США после выявления рактопамина

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Власти Китая временно приостановили ввоз мясной продукции американского предприятия King Meat Service после обнаружения в ней рактопамина (вещество, используемое в качестве кормовой добавки для увеличения мышечной массы). Об этом сообщило в четверг Главное таможенное управление КНР.

Как следует из документа на сайте ведомства, таможенные органы КНР обнаружили рактопамин в говядине.

“В соответствии с законом КНР принято решение приостановить с 11 августа 2022 года выдачу импортных деклараций на мясную продукцию, отгружаемую данным предприятием”, – сказано в сообщении. Ведомство не уточняет, на какой срок вводятся ограничения.

В документе также отмечается, что данная информация была передана в Министерство сельского хозяйства США.

Источник: https://tass.ru

Сокращение поголовья крупного рогатого скота в США приведет к росту цен на говядину

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Американским потребителям, столкнувшимся с ростом инфляции, придется еще сложнее из-за роста цен на говядину. Владельцы ранчо сокращают поголовье крупного рогатого скота из-за засухи и высоких цен на корма, что, по словам экономистов, приведет к сокращению поставок скота на долгие годы.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота в сочетании с ростом стоимости расходов, иллюстрирует, почему недавнее падение цен на зерно до уровня, невиданного после начала российской спецоперации в Украине, крупного экспортера кукурузы и пшеницы, может не привести к немедленному снижению цен на продукты питания в продуктовых магазинах.

Корма являются самой большой статьей затрат при выращивании скота для производства говядины, поэтому более низкие цены на зерно часто помогают снизить цены на мясо. Но мясным компаниям, таким как Tyson Foods Inc., которые в понедельник сообщили о снижении доходов, придется платить больше за скот в условиях дефицита предложения. У переработчиков скота также выросли затраты на оплату труда рабочих, топливо и другие нужды.

«Между ценой на зерновые и ценой на мясные продукты на мясном прилавке действительно существует большая разница», — говорит Бернт Нельсон, экономист Американской федерации фермерских бюро, крупнейшей фермерской организации США.

Фьючерсы на кукурузу упали на 26% по сравнению с апрельским уровнем, когда цены достигли 10-летнего максимума после начала военных действий на Украине, вызвавших  опасения по поводу дефицита мировых поставок. Цены по-прежнему выше на 9% по сравнению с прошлым годом и составляют около 6 долларов за бушель.

Снижение цен идет на пользу животноводам, хотя данные правительства США показывают, что владельцы ранчо на 1 июля уже сократили поголовье крупного рогатого скота в стране примерно на 2% по сравнению с годом ранее до самого низкого уровня на эту дату примерно за семь лет.

Производители, вероятно, ликвидируют еще больше крупного рогатого скота из-за засухи, заявил представитель компании Tyson Foods Шейн Миллер. Генеральный директор Tyson Foods Донни Кинг полагает, что цены на крупный рогатый скот и говядину в США будут расти как в 2023, так и в 2024 годах.

По данным правительства США, цены на говяжий фарш уже подскочили на 10% по сравнению с прошлым годом. Рост цен на скот съедает прибыль переработчиков мяса, вынужденных поднимать цены на говядину.

В компании Tyson Foods сообщили, что скорректированная операционная маржа ее подразделения по производству говядины упала с 12,7% в первом квартале до 10,2% во втором квартале, в то время как затраты на живой скот выросли примерно на 480 миллионов долларов. По данным компании, в ближайшее время маржа снизится до 5-7%.

По словам аналитиков, маржа и запасы мяса временно увеличиваются, поскольку владельцы ранчо отправляют больше животных на бойню, вместо того, чтобы оставлять их для размножения. Но потребители в конечном итоге останутся с меньшим количеством говядины, и, по словам экономистов, после прекращения ликвидации поголовья потребуется почти два года, чтобы вырастить новых коров.

Член совета директоров Kansas Farm Bureau, сказал, что высокие цены на дизельное топливо и корма продолжают сказываться на производственных затратах. Недавно он заплатил около 475 долларов за тонну корма для овец, приготовленного из кукурузы и других ингредиентов, что на 40% больше, чем год назад.

Некоторые потребители переходят на курятину или более дешевые сорта говядины, чтобы снизить расходы на питание, говорят руководители мясоперерабатывающих предприятий. Тем не менее, пока спрос на говядину остается высоким, и объемы продаж компании Tyson Foods выросли на 1,3% в последнем квартале, поскольку цены на говядину упали.

«Несмотря на то, что мы можем наблюдать некоторое снижение цен на корма, этот спрос будет удерживать цены на говядину на прежнем уровне», — сказал экономист Университета штата Айова Ли Шульц.

Другие виды животноводческой продукции также подорожали. Tyson заявила, что цены на курятину выросли на 20,1% в последнем квартале по сравнению с прошлым годом. Тем временем оптовые цены на яйца 21 июля достигли рекордного уровня в 3,40 доллара за дюжину из-за высокого розничного спроса и вспышек птичьего гриппа, в результате которых погибли куры-несушки, сообщила информационная компания Urner Barry.

США: Tyson Foods, за счет строительства новых заводов, увеличит производство мяса

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Tyson Foods планирует увеличить производство. По словам генерального директора Донни Кинга, переработчик мяса построит еще восемь заводов, два из которых должны начать работу в этом финансовом году, а еще шесть – к концу 2023 финансового года.

«Эти дополнительные мощности позволят нашей команде устранить ограничения в объемах производства, ускорить рост нашей добавленной стоимости и эффективнее удовлетворять растущий потребительский спрос на мясо», — сказал Кинг в отчете F3Q о прибылях и убытках. Акции компании упали на 7,9% до $80,51, так как рост затрат сказался на прибыли.

США: рекордный экспорт говядины в первом полугодии

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США и собранным Федерацией экспорта мяса США (USMEF), в июне экспорт говядины из США оставался на высоком уровне, превысив 1 миллиард долларов в пятый раз за этот год (после того, как в 2021 году он дважды достигал 1 миллиарда долларов). Экспорт свинины из США в июне оставался ниже показателей прошлого года, в то время как экспорт баранины продолжал расти.

Экспорт говядины в июне составил 130 638 метрических тонн, что немного ниже рекордного объема, зарегистрированного в мае, но на 16% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и является четвертым по величине за всю историю наблюдений. Стоимость экспорта в июне составила 1,05 миллиарда долларов, что также немного ниже майского рекорда, но на 31% больше, чем в прошлом году. В первой половине 2022 года экспорт говядины увеличился на 6% по сравнению с прошлым годом до 743 904 метрических тонн на сумму 6,19 млрд долларов (рост на 33%).

«Показатели экспорта говядины из США в первом полугодии были выдающимися, особенно с учетом растущих экономических препятствий на многих ключевых рынках и продолжающихся проблем с доставкой и логистикой», — заявил президент и главный исполнительный директор USMEF Дэн Халстром. «Восстановление работы международного сектора общественного питания обеспечило огромный рост в 2022 году, хотя во многих странах Азии и Европы до полного восстановления еще далеко. Мы определенно видим возможности для дальнейшего роста, хотя инфляционное давление и укрепление доллара США продолжают вызывать опасения по поводу покупательной способности потребителей».

Экспорт свинины в июне достиг 219 131 метрической тонны, что на 8% меньше, чем год назад, и составил 649,9 млн долларов (снижение на 7%). Экспорт в первом полугодии был на 18% ниже, чем в прошлом году, и составил 1,29 млн метрических тонн на сумму 3,62 млрд долларов (снижение на 16%).

«Снижение экспорта свинины в первом полугодии не было неожиданным, учитывая восстановление внутреннего производства в Китае и снижение потребности в импорте», — сказал Халстром. «Хорошей новостью является то, что цена на свинину в Китае выросла примерно на 40% с середины июня, и мы наблюдаем некоторое восстановление спроса на свинину в Китае. В то же время поставки свинины в Мексику по-прежнему идут рекордными темпами, а спрос в последние месяцы также вырос на таких рынках, как Корея, Колумбия и страны Карибского бассейна. На этих ключевых направлениях успехи американской свинины в секторах переработки и розничной торговли дополняются более высокими продажами в сфере общественного питания».

Широкий рост подпитывает бурные темпы роста объема и стоимости экспорта говядины в первом полугодии

Япония была ведущим рынком для экспорта говядины из США в июне, при этом экспорт увеличился на 12% до 27 891 метрической тонны. Стоимость экспорта выросла на 15% до 211,7 млн ​​долларов. Экспорт в Японию в первом полугодии оставался стабильным, по сравнению с прошлым годом в объеме 155 513 метрических тонн, но подскочил на 20% в стоимостном выражении до 1,25 миллиарда долларов.

Июньский экспорт в Южную Корею подскочил на 22% по сравнению с прошлым годом до 24 820 метрических тонн, а стоимость увеличилась на 36% до 230,1 млн долларов. Экспорт в Корею в первом полугодии был на 6% выше рекордного показателя прошлого года по объему (150 493), а стоимость выросла на 40% до 1,52 миллиарда долларов. Для борьбы с инфляцией Корея недавно открыла беспошлинную квоту на импорт говядины в размере 100 000 тонн, которая доступна для всех подходящих поставщиков до конца года. США являются крупнейшим поставщиком говядины в Корею, и, хотя квота уменьшит преимущество американской говядины по тарифным ставкам по сравнению с основными конкурентами, это позитивное событие, поскольку оно поможет компенсировать влияние ослабления корейской валюты и повысить относительную доступность американской говядины.

Карантин, введенный в связи с COVID-19, продлился до начала июня в некоторых крупнейших городах Китая, но июньский экспорт говядины в Китай/Гонконг все же вырос на 37% по сравнению с прошлым годом до 25 270 метрических тонн. Стоимость экспорта выросла на 50% до 240,7 млн ​​долларов, что сделало Китай/Гонконг крупнейшим направлением сбыта американской говядины в июне. Экспорт в этот регион в первом полугодии был на 27% выше рекордного показателя прошлого года по объему (135 821 метрических тонн) и на 44% выше по стоимости, составив 1,25 млрд долларов.

Другие результаты экспорта говядины из США за январь-июнь включают:

Несмотря на небольшое снижение объемов в июне, экспорт говядины на Тайвань в первом полугодии составил 37 243 метрических тонны, что на 27% больше, чем год назад. Стоимость выросла до 444,2 млн долларов, что на 59% больше, чем в прошлом году. США являются доминирующим поставщиком охлажденной говядины на Тайвань, занимая 76% рынка.

Экспорт говядины в регион АСЕАН в первом полугодии вырос на 10% до 31 581 метрической тонны, а стоимость выросла на 66% до 233,5 млн долларов. Экспорт на Филиппины увеличился на 26% до 10 928 метрической тонн и вырос на 92% в стоимостном выражении до 79,1 млн долларов. Экспорт в Индонезию, где ящур недавно повлиял на внутреннее производство, немного снизился в объеме (10 621 метрических тонн, снижение на 3%), но стоимость все же увеличилась на 56% до 75,3 млн долларов. Экспорт во Вьетнам увеличился как в объеме (4 627 метрических тонн, рост на 7%), так и в стоимостном выражении (39,3 млн долларов США, рост на 48%).

В Карибском бассейне восстановление туризма и высокий розничный спрос увеличили экспорт говядины в первом полугодии до 13 993 метрических тонн, что на 35% больше, чем год назад, а стоимость выросла на 82% до 120,1 млн долларов. Стоимость экспорта увеличилась более чем вдвое в Доминиканскую Республику (48,3 млн долларов, рост на 115%) и Ямайку (12,8 млн долларов, рост на 166%), а также резко увеличилась на Багамы (14,9 млн долларов, рост на 58%).

Спрос на американскую говядину в Европе, сильно пострадавший от длительного, связанного с COVID, спада в сфере общественного питания, наконец, восстанавливается. Экспорт в Европу в первом полугодии достиг 10 040 метрических тонн, что на 89% больше, чем в прошлом году, а стоимость выросла на 110% до 131,8 млн долларов. В втором квартале импорт в соответствии с долей США в беспошлинной квоте на высококачественную говядину Европейского Союза был самым большим с начала 2020 года. В течение июля поставки говядины из США в ЕС в рамках квоты составили 7540 метрических тонн, что примерно на 35% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Высокий спрос на разнообразное мясо в Египте и более крупные поставки мяса в Объединенные Арабские Эмираты, Кувейт и Катар привели к увеличению экспорта говядины на Ближний Восток в первом полугодии на 12% по сравнению с прошлым годом до 36 289 метрических тонн на сумму 160,5 млн долларов (рост на 56%).

Стоимость экспорта говядины в июне составила в среднем 447,45 долларов США на голову скота в убойном весе, что на 27% больше, чем год назад. В июне этого года экспорт составил 15,5% от общего объема производства говядины, что значительно больше, чем 13,6% в июне 2021 года. Экспорт в первом полугодии составил 15,4% от общего объема производства говядины в стране, тогда как в первом полугодии прошлого года эта доля составляла 14,7%.

Экспорт свинины из Великобритании в США достиг почти 11,6 млн фунтов стерлингов

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

По данным AHDB, Америка в настоящее время является третьим по величине экспортным рынком для британского сектора свинины, при этом объем поставок почти удвоился по сравнению с прошлым годом.

Анализируя последние данные HMRC, за первые четыре месяца года экспорт свинины в США составил почти 11,6 млн фунтов стерлингов — по сравнению с 6,3 млн фунтов стерлингов в 2021 году. В период с января по апрель этого года объем экспорта свинины увеличился почти на 60%, при этом поставки выросли с 2202 до 3484 тонн.

«Америка становится все более ценным рынком сбыта для британского красного мяса, особенно свинины, при этом экспорт по сравнению с предыдущим месяцем растет, и ожидается, что высокий внутренний спрос  на британское мясо сохранится. Стандарты производства продуктов питания и методы ведения сельского хозяйства в Великобритании соответствуют мировым, а наша свинина отличается высоким качеством и конкурентоспособными ценами, что стимулирует спрос в США. А благодаря нашим высоким стандартам безопасности пищевых продуктов свинина из Великобритании по-прежнему высоко ценится на зарубежных рынках. Кроме того, успех Великобритании в снижении использования антибиотиков в секторе свинины помог дифференцировать нашу продукцию и высоко ценится потребителями в Америке. Все это помогает увеличить наш экспорт свинины на этом чрезвычайно важном рынке», — сказала Сюзанна Моррис, старший менеджер по экспорту в Америке.

Америка является ключевым целевым рынком для наших экспортеров, и в настоящее время ведется работа по повышению популярности свинины, говядины и баранины из Великобритании среди покупателей США.

В марте AHDB пригласил 40 влиятельных лиц на дегустацию мяса и сыра в Лос-Анджелесе. Гостям была предоставлена ​​возможность попробовать свинину и говядину из Великобритании, а также встретиться с экспортерами, чтобы узнать больше о высоких стандартах защиты животных в нашей стране и об отслеживаемости.

В июне команда по экспорту встретилась с одним из крупнейших переработчиков мяса в Мексике, чтобы изучить возможности начать поставки свинины из Великобритании. Высшее руководство SuKarne приняло участие в двухдневной миссии в Лондоне, чтобы выслушать экспертов AHDB, государственных чиновников и переработчиков свинины по целому ряду тем, включая использование антибиотиков, методы производства и наши экспортные возможности.

Экспортная команда также примет участие в выставке Espacio Food and Service Show в Чили в сентябре, чтобы продвигать британскую свинину на этом новом рынке, который открылся в марте этого года, что оценивается в 20 миллионов фунтов стерлингов за первые пять лет торговли.

Крупная американская птицеводческая компания оказывает давление на своих контрактных фермеров

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Mountaire Farms, ведущая американская птицеводческая компания, оказывает давление на своих контрактных фермеров, чтобы они выступили против предложения администрации Байдена, направленного на улучшение их условий туда. Как заявляет компания, в конечном итоге это привести к снижению заработной платы фермеров.

Птицеводческая компания, которая заявляет, что является четвертой по величине в стране, сотрудничает с примерно 1100  фермерами-контрактниками. Mountaire Farms разослала своим фермерам письма с подробным описанием того, почему они должны выступать против предложенного правила, и предоставила им образцы писем для подачи в Министерство сельского хозяйства США.

Правило, впервые предложенное Министерством сельского хозяйства США в мае в рамках более широких усилий по улучшению условий труда контрактных фермеров в сильно консолидированной мясной промышленности США, потребует от птицеводческих компаний делиться дополнительной информацией о том, как рассчитывается оплата труда подрядчиков, и предоставлять подробную информацию о качество ресурсов, таких как корма и цыплята, которые они им предоставляют.

Фермеры уже давно жалуются на плохую оплату их труда птицеводческими компаниями. Кроме того , их зарплата может быть уменьшена без объяснения причин и сильно зависит от качества сырья, которое они получают.

«Это правило пытается внести больше ясности и прозрачности в эту сферу бизнеса», — сказал Стив Этка, политический директор Кампании за реформу контрактного сельского хозяйства, которая занимается вопросами птицеводов. «Компании оказывают давление на производителей, не давая им получать больше информации».

В письме, полученном производителями от Mountaire, компания утверждала, что это правило сделает птицеводство более дорогим, даст преимущество иностранным конкурентам и снизит заработную плату, выплачиваемую производителям куриного мяса.

Министерство сельского хозяйства США заявило, что продлит крайний срок для комментариев по правилу прозрачности на две недели, до 23 августа, отчасти потому, что агентство обратило внимание на опасения по поводу предприятий, вынуждающих фермеров выступать против правила.

«В мясной и птицеводческой промышленности распространено запугивание. Мы видели и ранее в этом году на двух отдельных слушаниях в Конгрессе, что свидетели отказывались давать показания из-за опасений возмездия», — заявил министр сельского хозяйства Том Вилсак.

В США птицеводческие компании платят своим подрядчикам по так называемой системе турниров, в которой фермеры соревнуются со своими коллегами. Фермеры постоянно жалуются, что боятся публично выражать недовольство системой турниров из-за возможного возмездия со стороны компаний в виде более низкой оплаты или худших условий, таких как больные цыплята или некачественный корм.

«Производители знают, что не стоит конфликтовать со своей птицефабрикой, иначе вас медленно выдавят из отрасли», — сказал Аарон Джонсон, руководитель программы в Международном фонде развития сельских районов США.

По данным мониторинга ИАА «ИМИТ», США сократили импорт говядины с целого ряда ключевых рынков

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Китай закупает около 60% всей бразильской говядины, и приостановка этого процесса, пусть и временная, оставила бразильских экспортеров с большим количеством говядины на складах, которую куда-то нужно было продать. Поэтому продажи в США выросли, но после того, как квота, доступная для Бразилии, была заполнена, импорт значительно замедлился.

За период с 26-й по 29-ю недели 2022 года включительно объем импорта бразильской говядины в США в среднем составил около 1,1 тыс. тонн в неделю по сравнению со средним показателем 3,7 тыс. тонн в неделю в 1-м кв. 2022 года. Бразилия будет продолжать отгружать продукцию вне квоты и платить тариф в размере 26,4%, но поставки будут ограничены. Для сравнения, в июне бразильский экспорт говядины составил 152,7 тыс. тонн, а поставки в США составили чуть менее 4 тыс. тонн, или 3% от объема их экспорта. При этом, объем экспорта бразильской говядины в материковый Китай в июне составил 102,7 тыс. тонн, что на 25% больше, чем в предыдущем году, и составляет 67% от общего объема экспорта. Без учета объемов экспорта бразильской говядины в Гонконг на китайский рынок в июне приходилось почти 70% бразильской торговли свежей говядиной.

Импорт говядины в США с других рынков также сократился. Объемы из Новой Зеландии за последние четыре недели снизились на 4,3 тыс. тонн, или на 26%, по сравнению с прошлым годом. За год объем импорта из Новой Зеландии сократился более чем на 18 тыс. тонн, или на 17%. На Новую Зеландию приходится самое большое снижение импорта говядины. Это связано с низкой конкурентоспособностью новозеландского продукта на рынке США и с более низким, чем ожидалось, производством. Новая Зеландия была закрыта от остального мира на протяжении большей части 2020 и 2021 годов. Это позволило ей избежать всплеска COVID-19, который повлиял на большую часть мира. Но изоляция не могла продолжаться вечно. По мере того, как страна медленно начала открываться, количество случаев COVID-19 резко возросло, а в Новой Зеландии и Австралии за последние 4 месяца было зарегистрировано одно из самых высоких случаев заболевания COVID-19 на душу населения. Больше случаев означает, что больше людей остаются на домашнем карантине. Убой в Новой Зеландии в марте-мае снизился на 15% по сравнению с предыдущим годом. Помимо пониженного объема убоя Новая Зеландия также обнаружила, что поставлять продукцию на другие рынки стало проще, а в некоторых случаях и более экономически выгодно. До 2019 года на США приходилось около половины новозеландского экспорта говядины. Сейчас на долю США приходится всего 31%. Китай в настоящее время является крупнейшим покупателем новозеландской говядины, и эта доля только растет. В июне экспорт говядины из Новой Зеландии сократился на 6% из-за снижения убоя. Однако экспорт в Китай вырос на 2%, экспорт в Японию вырос на 8%, а экспорт в Южную Корею удвоился. На США пришлось большая часть сокращения экспорта в июне.

Что касается Австралии, то американский импорт оттуда остается ограниченным. Ожидается, что с увеличением поголовья крупного рогатого скота, в Австралии будет больше говядины для продажи на рынок США. Подробнее в отчете “Мониторинг цен на мясо в США”, подготовленный специалистами аналитической компании “ИМИТ” в рамках еженедельной подписки.

Фермеры США возмущены новыми инвестициями Билла Гейтса

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Red River Trust, с которым связан миллиардер Билл Гейтс, недавно купил землю в Северной Дакоте за $13,5 млн, на которой выращивается картофель. В настоящее время создателю Microsoft принадлежит уже 270 000 гектаров земли (сельскохозяйственной, жилой и рекреационной), что составляет 108 тыс. га. Это вложение вызвало не мало гнева у местных фермеров, а также вызвало пристальное внимание юристов. Генеральная прокуратура Северной Дакоты направила в Red River Trust письмо с уведомлением о законах времен Великой депрессии, запрещающих предприятиям и корпорациям заниматься сельским хозяйством и скотоводством в штате.

Уполномоченный штата по сельскому хозяйству заявил, что беседы с фермерами показали, что они обеспокоены покупкой такого большого участка земли в Дакоте, поскольку это уменьшает их возможности для развития и создает огромную конкуренцию.

– Комитет должен выяснить имущественные и земельные планы г-на Гейтса, поскольку он был главным сторонником потребления «синтетического мяса». В 2021 году г-н Гейтс заявил, что «все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину» для борьбы с изменением климата, прокомментировал Дасти Джонсон, член Палаты представителей США от республиканцев.

Губернатор Северной Дакоты осуждает инвестиции Гейтса

На 44-й ежегодной Национальной консервативной студенческой конференции Фонда «Молодая Америка» в Вашингтоне губернатор Южной Дакоты Кристи Ноем заявила, что накопление земли миллиардером вызывает «те же опасения», что и проблемы, связанные с Коммунистической партией Китая (захват американской земли и активов по производству продуктов питания).

Наибольшую озабоченность вызывает одностороннее использование земли, поскольку Билл Гейтс неоднократно заявлял, что поддерживает производство заменителей мяса.

– Америка на протяжении многих лет выстраивала цепочку поставок продуктов питания, которая, по нашему мнению, должна быть диверсифицированной, чтобы оставаться конкурентоспособными и быть уверенными, что все в стране доступно каждому, чтобы пойти в продуктовый магазин и всегда иметь возможность купить себе еду. Но действия этого лица в США не контролировались, – подчеркнула Ноэм. Она отметила, что покупка и концентрация больших участков земли в руках одного субъекта приводит к отсутствию дифференциации, потере конкурентоспособности и нарушению продовольственной безопасности.

Интересно, что губернатор Кристи Ноэм уже много лет прислушивается к голосу фермеров и яростно защищает их дела в Дакоте, ведь она сама фермер и владеет фермой в этом штате.

В США предложили ужесточить стандарты безопасности для мяса птицы

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Министерство сельского хозяйства США предложило ввести новые правила безопасности пищевых продуктов для переработчиков мяса, направленные на снижение количества бактерий сальмонеллы в панированных и фаршированных сырых куриных продуктах.

В основном речь идет о замороженном мясе, которое можно найти в продуктовых магазинах. Для переработчиков мяса птицы предложено использовать новые стандарты тестирования, согласно которым уровень содержания бактерий сальмонеллы в сырых куриных продуктах не должен превышать предельно низкого уровня. Это действие является частью более широких усилий Министерства сельского хозяйства США по снижению заболеваемости сальмонеллой, связанной с употреблением мяса птицы. В октябре Департамент заявил, что пересматривает свою стратегию борьбы с сальмонеллой среди домашней птицы.

США: фьючерсы на свинину выросли, а на КРС упали

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

В последнюю неделю июля 2022 г. срочный рынок мяса КРС и свинины получил развитие в разных направлениях. На бирже CME мясо крупного рогатого скота в живом весе и на откорме дешевело, а свинина, напротив, дорожала, пишет «КазахЗерно.kz».

Динамика мяса КРС в живом весе менялась с конца июня. Оно то дорожало, то дешевело, к концу месяца вернувшись на прежние значения. Мясо крупного рогатого скота на откорме, напротив, дорожало с начала месяца, лишь в последнюю неделю просев на более чем полтора процента. Свинина значительно подорожала к 29 июля.

Всего с 22 по 29 июля котировки мяса КРС в живом весе опустились с 1,3738 до 1,3645 доллара за фунт или на 0,68%. Котировки мяса КРС на откорме снизились с 1,8155 до 1,7858 доллара за фунт или на 1,64%. Котировки свинины выросли с 1,187 до 1,2065 доллара за фунт или на 1,64%.

Источник: https://kazakh-zerno.net