Россельхознадзор опроверг перебои с поставками мраморной говядины в РФ

Категории НовостиОпубликовано

Решение Аргентины с 17 мая полностью ограничить экспорт говядины из-за сокращения местных запасов и роста цен не привело к перебоям с поставками мраморной говядины в Россию, заявил Россельхознадзор. Ранее рестораторы жаловались, что из-за ограничений на импорт и открытия Китая на поставки «Мироторга», они не могут закупить мраморное мясо хорошего качества.

«Россельхознадзор считает абсолютно безосновательными заявления о перебоях с поставками говядины в Россию из-за ограничений ведомства в отношении нескольких аргентинских заводов»,— говорится в сообщении (цитата по ТАСС).

По данным ведомства, с начала этого года в Россию ввезли 135,6 тыс. тонн говядины. Ведущим поставщиком является Парагвай (56,4 тыс. тонн). Следом идут Белоруссия (48,6 тыс. тонн), Бразилия (13,2 тыс. тонн), Колумбия (5 тыс. тонн) и Уругвай (2,3 тыс. тонн). Аргентина до введения ограничений экспортировала в Россию свыше 2 тыс. тонн говядины. Право поставлять мясо в Россию имеют 40 аргентинских предприятий.

«Аргентина никогда и не являлась ведущим экспортером говядины в Россию. Основная доля поставок на протяжении последних четырех лет приходилась на Белоруссию, Парагвай и Бразилию»,— заявили в Россельхознадзоре.

Накануне вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, владелец сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов заявил, что рестораны не могут закупить мраморное мясо хорошего качества из-за отсутствия конкуренции среди поставщиков. О перебоях с поставками мраморной говядины также сообщает сеть «Праймбиф Бар». В частности они жаловались на уменьшение поставок из Аргентины. По словам рестораторов, вакуум на рынке ощущался не столь остро пока «Мироторг» не начал экспортировать мясо в Китай.

Источник: https://www.kommersant.ru

В Башкирии в мясе и кумысе обнаружили антибиотики

Категории НовостиОпубликовано

С начала года «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» проверил более 70 тысяч кг мясной продукции и в 10 тоннах свинины и 0,5 т свиного сала, а также в вареной колбасе обнаружил антибиотики. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Также антибиотики были обнаружены в двух партиях кумысного напитка. Образцы проб поступили для исследования от предпринимателя из Белебеевского района и сельскохозяйственного кооператива из Стерлитамакского района для дальнейшего включения кисломолочной продукции в реестр экспортеров Таможенного союза.

Анализы, проведенные специалистами лаборатории пищевой токсикологии методом иммуноферментного анализа (ИФА), выявили в кумысном напитке содержание антибиотика Левомицетин. В соответствии с протоколом Референтного центра кисломолочная продукция под названием «Кумыс» не соответствует требованиям Таможенного союза по безопасности пищевой продукции.

Как отмечают специалисты центра, бесконтрольное применение антибиотиков в животноводстве приводит к появлению штаммов бактерий, устойчивых к этим препаратам, и организм человека оказывается незащищенным перед инфекциями и микроорганизмами. Кроме того, наличие антибиотиков в организме может вызвать сильные аллергические реакции, причем аллергический эффект проявляется даже в случае крайне низкого содержания антибиотиков в пищевых продуктах.

Источник: https://www.bashinform.ru