Каждый четвертый человек в мире сократил потребление мяса

Категории НовостиОпубликовано

Каждый четвертый человек в мире сократил потребление мяса. Об этом 26 сентября сообщил портал Plant Based News, ссылаясь на исследование компании Euromonitor International в рамках проекта «Голос потребителя: здоровье и питание 2021».

При этом 67% опрошенных верят, что их выбор и действия могут изменить мир к лучшему.

В отчете 23% респондентов сообщило, что основной движущей силой сокращения потребления мяса является то, что они хотели вести более здоровый образ жизни.

«Пандемия COVID-19 сделала потребителей более осведомленными о влиянии, которое их индивидуальные действия оказывают на общество. Примером этого являются флекситарианцы, которые сокращают потребление продуктов животного происхождения и стимулируют рост альтернатив на растительной основе», — утверждает старший аналитик Euromonitor International Нозоми Хария.

Кроме того, ценовая доступность «имеет решающее значение» для привлечения большего числа потребителей, добавила Хария.

Отметим, Союз производителей продукции на растительной основе 23 сентября сообщил, что растительные аналоги мяса к 2025 году сравняются по стоимости с натуральным мясом.

Недавно опубликованный отчет компании Research and Markets показывает, что рынок мяса на растительной основе в США за 2020 год составлял чуть более $1 млрд. А к 2027 году, согласно отчету, он достигнет почти $2,7 млрд.

Кроме того, согласно опросу Мэттсона, 32% респондентов считают себя «в основном вегетарианцами» или что они активно сокращают потребление продуктов животного происхождения.

«В 2021 году мы продолжим наблюдать невероятные инновации практически во всех категориях продуктов питания на растительной основе. Инновации будут подпитываться растущим интересом инвесторов и аппетитом потребителей, особенно представителей поколения миллениалов и поколений, которые являются движущей силой этого роста», — заявила генеральный директор Ассоциации растительных продуктов питания Рэйчел Дрескин.

Источник: rossaprimavera.ru

Потребление мяса в Испании превышает допандемический уровень

Категории НовостиОпубликовано

Данные, собранные Kantar Worldpanel в отношении потребления мяса в Испании, показывают увеличение на 7% по сравнению с уровнями, зарегистрированными в 2019 году», — отмечает директор по питанию Kantar Worldpanel Джоан Риера. Несмотря на снижение ограничений, предполагается, что в этом году продажи будут ниже, чем в 2020 году.

В анализе рынка, представленном на 21-м Конгрессе мясных продуктов AECOC на этой неделе, Риера подчеркнула, что, несмотря на растущую популярность овощных заменителей мяса, сегодня эти продукты достигают лишь 19% от общего потребления мясных продуктов домохозяйствами, при этом частота покупок составляет всего шесть раз в год. Напротив, мясо и колбасы распространены повсеместно, и в среднем их покупают один раз в неделю.

Согласно отчету, сектор электронной коммерции является «выигрышным каналом для распределения продуктов питания в этот период». Данные, собранные в 2020 году, показывают, что сектор удвоил свою долю рынка во время кризиса COVID. Таким образом, мясная отрасль сталкивается с проблемами при удовлетворении потребностей в продаже через Интернет. «В продаже свежего мяса онлайн-канал составляет всего 2,6% от общего объема, в то время как продажи колбас достигают 2,3%, а сухих пищевых продуктов — 3,8%», — пояснила Риера.

В настоящее время две трети испанцев потребляют мясо как и раньше, а остальные ищут продукты более высокого качества. Население Испании составляет 47 миллионов человек и 17 миллионов домашних хозяйств. Среднее потребление мяса на душу населения в 2019 году составило 46,2 кг.

В странах АСЕАН ожидается рост потребления мяса

Категории НовостиОпубликовано

Отрасль изобилует новостями о росте потребления мяса и планах роста рынка, поскольку исследования предсказывают всплеск спроса. Производители и маркетинговые агентства разрабатывают стратегии, как привлечь потребителей с помощью новых предложений.

Fitch Solutions заявило, что потребление мяса в Таиланде вырастет на 21,6% в 2025 году по сравнению с 20,5% в 2007 году. В условиях роста доходов после пандемии, мясо, птица и рыбные продукты составят 35,2% от общих расходов на питание.

Расходы на мясо и птицу до 2025 года будут расти в среднем на 5,4% в год, а расходы на мясо на душу населения — до 233,6 долларов США. Общее потребление мяса на душу населения, то есть свинины, птицы и говядины, также вырастет на 1,9% до 58,7 кг в 2025 году.

Птица останется наиболее потребляемым мясом в течение этого периода, составляя 66,6% от общего объема потребляемого мяса. Спрос на птицу в Таиланде подтверждается более ранним отчетом ОЭСР-ФАО «Сельскохозяйственный прогноз на 2021-2030 годы», в котором говорится, что мясо птицы останется основным двигателем роста производства мяса.

Потребление красного мяса

Используя Таиланд в качестве ориентира роста потребления мяса, интересно отметить, что объем импорта говядины из Австралии и Новой Зеландии вырос на 40% в 2020 году, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США.

В прошлом году страна также импортировала 42 940 тонн говядины на сумму 130 миллионов долларов США. Это составляет около 25% от общего внутреннего потребления.

Тайско-австралийское соглашение о свободной торговле и австралийско-новозеландское соглашение о свободной торговле с членами Asean отменили тарифы и ограничения по квотам на всю импортируемую говядину из двух стран в 2020 году. Это привело к увеличению объемов импорта.

MLA рассматривает Таиланд и Вьетнам

Кроме того, австралийское красное мясо будет продвигаться дальше на эти рынки благодаря новому финансированию и планированию. Компания Meat and Livestock Australia (MLA) получила новый грант, чтобы сосредоточиться на развивающихся рынках Таиланда и Вьетнама.

Грант правительства Австралии в размере 1,12 млн долларов США направлен на расширение доступа к этим рынкам и укрепление отношений с торговыми партнерами.