Начались поставки мясных полуфабрикатов из Мордовии в Таджикистан

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

21 июля 2022 года под контролем специалистов отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе РФ и транспорте по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области отправлена первая партия птицеводческой продукции (полуфабрикатов) в количестве 40 тонн в Республику Таджикистан с мясоперерабатывающего предприятия, расположенного в Чамзинском районе Республики Мордовия.

Перед отправкой продукция была исследована на качество и безопасность в подведомственной Россельхознадзору лаборатории. Замороженные полуфабрикаты из мяса птиц, предназначенные для экспорта в Республику Таджикистан, соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям страны-импортера в полном объеме. Предприятием гарантировано отсутствие в продукции остатков лекарственных препаратов.

Должностным лицом ведомства оформлена вся необходимая документация на отправляемый груз.

Тюменский агрохолдинг “Юбилейный” вложил 125 млн руб. в удвоение мощности цеха полуфабрикатов

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Агрохолдинг “Юбилейный” (Тюменская область) увеличил мощности цеха полуфабрикатов из цельного мяса в 2 раза, до 40 тонн в сутки, сообщила пресс-служба холдинга.

Как уточнили “Интерфаксу” в компании, инвестиции в проект составили 125 млн рублей.

Согласно сообщению, компания планировала завершить инвестпроект к началу гриль-сезона, однако из-за нарушенной логистики возникли сложности с доставкой оборудования, 70% которого европейского производства.

“В процессе расширения цеха были накладки, связанные с введением санкций – логистические маршруты для международных грузов поставщикам пришлось прокладывать заново. Запланированное на апрель открытие цеха ушло на конец июня, но все же состоялось”, – приводятся в сообщении слова гендиректора агрохолдинга Сергея Мамонтова.

На сегодняшний день новый производственный участок полностью укомплектован необходимым оборудованием и запущен в работу. Это позволит увеличить производство полуфабрикатов в виде шашлыка, мяса для запекания, шницелей, эскалопов.

Агрохолдинг “Юбилейный” – одна из крупнейших агрокомпаний в Тюменской области. В группу компаний входят Ишимский мясокомбинат и племзавод “Юбилейный”, а также завод глубокой переработки зерна “АминоСиб”.

Основными направлениями деятельности холдинга являются свиноводство, переработка мяса, растениеводство, производство комбикормов, а также оптовая и розничная торговля.

Источник: https://www.interfax-russia.ru

Производитель мясной продукции из Приморья выпускал полуфабрикаты из просроченного сырья

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

При проведении Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) внеплановой выездной проверки в цеху по производству мясной продукции компании «Корф» 18 мая инспектором Управления Россельхознадзора были обнаружены четыре блока свинины со сроком годности, истёкшим 19 апреля, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

В сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области отмечается, что мясо размораживалось и предназначалось для переработки и изготовления полуфабрикатов. Надзорным ведомством по факту нарушения ООО «Корф» требований технических регламентов рассмотрено административное дело. На продукцию с истекшим сроком годности был наложен арест.

В соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» производители обязаны контролировать сырьё, которое используется для производства пищевой продукции. Сырьё с истекшим сроком годности подлежит изъятию из обращения.
8 июня Управлением Россельхознадзора в отношении ООО «Корф» рассмотрено дело об административном правонарушении, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Обществу грозит административный штраф в сумме 106 000 рублей.

По предписанию Управления Россельхознадзора продукция с истёкшим сроком годности уничтожена.
Между тем, в 2021 году ООО «Корф» уже дважды привлекалась Россельхознадзором к административной ответственности.

Источник: http://to-ros.info

Под Екатеринбургом за 2 млрд рублей построят производство готовой еды

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Как стало известно «Ъ-Урал», в Верхней Пышме (Свердловская область) к началу 2024 года планируют построить фабрику готовой еды мощностью 35 т в сутки. Реализацией проекта занимается «Фабрика здорового питания». Объем инвестиций составит около 2 млрд руб. По мнению участников рынка, сегмент готовой еды в Екатеринбурге находится только в начале развития, спрос на нее есть.

О том, что компания «Фабрика здорового питания» построит в Верхней Пышме (город-спутник Екатеринбурга) завод по производству готовых блюд и полуфабрикатов, рассказала «Ъ-Урал» совладелец компании Юлия Багмут. По ее словам, изначально идея создать подобную фабрику возникла во время подготовки к Универсиаде, которая должна была пройти в Екатеринбурге в 2023 году.

«Волею судеб я попала к старшему партнеру. Пришла с идеей многофункционального завода, принесла первую презентацию. Это было около восьми месяцев назад. В Москве подобные производства сейчас очень востребованы, там порядка 25 фабрик. Я слетала в Казань и Красноярск, посмотрела, как работают фабрики там, которые открывались под эгидой Универсиад»,— рассказала Юлия Багмут.

Завод площадью 9,6 тыс. кв. м планируют построить на месте снесенного хлебозавода. «Нашу фабрику мы планируем производительностью 35 т в сутки полуфабрикатов и готовой еды. С многофункциональными цехами, профессиональным упаковочным оборудованием. Сейчас мы заходим в государственную экспертизу»,— сказала госпожа Багмут, добавив, что на полную мощность завод планируют выводить поэтапно, начиная с 15 т в сутки.

По предварительным подсчетам, будет создано около 360 рабочих мест. Объем инвестиций составит около 2 млрд руб., окупить проект рассчитывают примерно за семь лет.

На предприятии хотят организовать учебный центр для повышения квалификации и шоу-рум для презентации продукции фабрики. При заводе откроют семейное кафе-пекарню «Хлеб & булки».

По плану, многофункциональный завод будет заниматься изготовлением полуфабрикатов в охлажденном, замороженном виде, в вакуумной упаковке (рыба, мясо, курица, овощи), кулинарной продукции (холодные, горячие закуски, сэндвичи, суп, вторые блюда) в индивидуальной упаковке с использованием технологии ГМС, мучной и кондитерской продукции. В сутки будут выпекать 6 т хлебобулочной продукции, 1,5 т кондитерской. Сейчас у компании работают семь собственных семейных кафе-пекарен «Хлеб & булки» и небольшой цех, где выпускают порядка 1,5 т продукции и полуфабрикатов в сутки.

Поставлять продукцию намерены в сегмент HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес), но ключевым сектором станут операторы питания корпоративного, индустриального и социального сектора. «У меня сейчас идут активно переговоры с X5Group (“Пятерочка”, “Перекресток”, “Карусель”, “Чижик”), “Магнитом”, “Лентой”. Сейчас все переходят на готовую еду, “Сбермаркет”, “Самокат”, даже Ozon строит свою фабрику в Москве. Это тренд, но сделать хорошую, качественную и недорогую еду можно только централизованно и с профессиональным персоналом, которого сейчас мало на рынке, и на высокотехнологичных безопасных производствах»,— добавила Юлия Багмут.

Пуск фабрики намечен на начало 2024 года. По словам госпожи Багмут, это будет единственное производство такого масштаба в урало-сибирском регионе.

Поставками готовой продукции ритейлерам в Екатеринбурге занимается основатель сети магазинов «Елисей» и «Елисейский» Александр Оглоблин. Кроме того, производством готовой еды занимается «Сима-ленд».

«У нас только начинает развиваться этот рынок. Понятно, что за этим будущее. Не надо далеко ходить, давайте посмотрим на Москву, там это развивается успешно с 2010–2012 годов, строятся огромные заводы. Куда развивается интенсивность жизни, туда развивается и общепит с ритейлом и потребление. Люди хотят меньше тратить времени на готовку, соответственно, увеличиваются запросы и предложение и, соответственно, уменьшаются цены. Ну и это выгодно, если это поставки в детские сады, государственные учреждения, то здесь речь о государственных субсидиях»,— рассказал «Ъ-Урал» ресторатор и экс-руководитель отдела технологии и развития «Сима-ленда» Олег Ананьев.

Источник: https://www.kommersant.ru

Крупнейший агрокомплекс Солнечногорска расширит производство

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Агрокомплекс Солнечногорска примет участие в льготной программе «Подмосковные 10 гектаров», передает «360».

Отмечается, что агропромышленный комплекс «Флок» находится в деревне Повадино. Здесь налажен полный цикл — это и посев кормовых культур, и переработка мяса, и само производство.

Здесь изготавливают свыше 100 видов полуфабрикатов, колбас. При этом всю продукцию делают из мяса, произведенного на территории агрокомплекса. Используют только натуральные корма, которые выращивают здесь же.

Агрокомплекс владеет полями не только в Солнечногорске, но и за его пределами. Однако вскоре предприятие может стать еще больше — поможет льготный проект «Подмосковные 10 гектаров».

«Наращиваем птицеводство. Поголовье птицы разных пород превышает пять тысяч. Крупный рогатый скот — это наш задел на перспективу. Будем идти поэтапно: у нас есть все условия для роста», — рассказал ветврач предприятия «Флок» Василий Шван.
Уже сейчас здесь капитально ремонтируют коровник, в котором могут содержать тысячу животных.

Источник: https://mosregtoday.ru

Калининградский производитель бифштексов для McDonald’s нашёл других покупателей

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Мясоперерабатывающий комплекс агрохолдинга “Мираторг”, расположенный в Гурьевском районе Калининградской области, нашёл новых покупателей для полуфабрикатов, которые ранее поставлялись в рестораны “Макдоналдс”.
Об этом на предприятии сообщили полномочному представителю президента РФ в Северо-Западном федеральном округе Александру Гуцану, который в четверг, 2 июня, посетил Калининград с рабочей поездкой.
На заводе “Мираторг Запад” сообщили, что ситуацию удалось стабилизировать в короткий срок.
Все ранее запланированные объёмы для ресторанов “Макдоналдса” поступят “в новую российскую сеть быстрого питания”, сообщает пресс-служба правительства Калининградской области.
Кроме того, агрохолдинг провёл модернизацию завода для расширения ассортимента полуфабрикатов под собственным брендом. В ближайшее время они появятся в магазинах торговых сетей России.
“Мираторг Запад” — завод мощностью 120 тыс. тонн продукции в год. Компания выпускает более 200 наименований замороженных полуфабрикатов и готовых блюд: наггетсы, куриные части в панировке, котлеты, кордон-блю, бифштексы и другое.
Калининградский “Мираторг” производил для “Макдоналдса” бифштексы из говядины. В прошлом году сеть быстрого питания сообщала, что 99% продукции поставляется в рестораны на территории РФ российскими поставщиками.
Минимум 15 бывших ресторанов McDonald’s начнут работать под новым брендом в России с 12 июня. Как будет называться новая сеть, до сих пор неизвестно.

Источник: https://www.dp.ru

В Ижевске изъято из оборота 5 тонн полуфабрикатов из говядины неизвестного происхождения

Категории НовостиОпубликовано

В марте 2022 года на территории Удмуртской Республики специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю совместно с сотрудниками МВД России по Удмуртской Республике было установлено перемещение животноводческой продукции неизвестного происхождения.
Так, сотрудниками МВД России по Удмуртской Республике был остановлен грузовой фургон, перевозящийполуфабрикаты из говядины весом 5,043 т без маркировки(без указания даты выработки, сроков годности, наименования производителя, условий хранения и перевозки продукции)и ветеринарных сопроводительных документов,что является нарушением ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Задержанная продукция поступила от ИП Зурабян А.А. (Алтайский край, Третьяковский район, с. Староалейское).
По факту выявленного нарушения территориальное управление направило пробы продукции в Татарский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ (г. Казань) для проведения лабораторных исследований на показатели качества и безопасности. Результаты исследований показалиотсутствие в продукции превышения норм токсичных элементов и микробиологических показателей.
11 апреля 2022 года территориальным управлением принято решение о направлении полуфабрикатов из говядины в корм животным.

Глава КЧР ознакомился с ходом реализации проекта ГК «Дамате» по производству баранины

Категории НовостиОпубликовано

Глава Карачаево-Черкесии Рашид Темрезов совместно с председателем совета директоров группы компаний «Дамате» Наумом Бабаевым оценили ход модернизации мясоперерабатывающего завода в Черкесске. Группа компаний «Дамате» начала монтаж оборудования на заводе по переработке баранины.
Проект реконструкции завода предусматривает строительство, модернизацию и техническое перевооружение всех производственных участков предприятия – от обвалки мелкого рогатого скота до упаковки и склада готовой продукции, также будет приобретен специализированный транспорт. Работы ведутся в рамках реализации проекта по производству баранины в Северо-Кавказском федеральном округе. Проект реализуется при поддержке АО «Россельхозбанк».
«Уже этой осенью в Черкесске будет запущено новое производство качественной экологически чистой баранины. А это значит: новые рабочие места, поддержка фермерских хозяйств, увеличение объемов производства сельхозпродукции, что позволит нам конкурировать с другими регионами страны за звание лидера по производству баранины в РФ, и, как следствие – повышение продовольственной безопасности страны.
Несмотря на санкционную политику в адрес России, проект ГК «Дамате» по модернизации мясоперерабатывающего завода реализуется четко в срок, с соблюдением всех технологических требований»,- отметил Глава КЧР Рашид Темрезов.
На сегодняшний день на заводе выполнен монтаж несущих металлоконструкций линий убоя и хранения, здесь же завершается обустройство подвесных транспортировочных путей. На предприятие уже поступило технологическое оборудование для линии обработки субпродуктов КРС и МРС, линии кошерования, линии обвалки и жиловки, ведутся подготовительные работы к монтажу. В ближайшее время начнется установка оборудования в цехе технических полуфабрикатов, это стало возможно благодаря окончанию отделочных работ.
«Овцеводческий проект «Дамате» является системообразующим для отрасли. Он рассчитан не только на Кавказский регион – это глобальная история с собственным генетическим направлением, откормочными площадками, переработкой и большим заделом на будущее развитие. Завод в Карачаево-Черкесской Республике станет одним из первых в постсоветской России предприятием, построенным на Кавказе, и позволит производить до 10% от всего объема баранины Юга России»,- подчеркнул председатель совета директоров группы компаний «Дамате» Наум Бабаев.
Реконструкция завода будет завершена в 2022 году. Выход на плановые показатели производства в одну тысячу тонн готовой продукции в месяц запланирован в 4 квартале 2022 года. Годовая мощность составит 12,6 тысячи тонн продукции.
На заводе будут производиться натуральные полуфабрикаты из мяса баранины, фарши, маринады под брендом BAZARCO. Продукция будет сертифицироваться по стандартам «Халяль» и «Кошер».
В результате реализации проекта будет создано порядка 450 новых рабочих мест.

В Башкирии открылся новый цех по производству полуфабрикатов из курятины

Категории НовостиОпубликовано

Новый цех по производству полуфабрикатов из куриного мяса для сети быстрого питания открыли на предприятии «Турбаслинские бройлеры» в Башкирии, сообщает 1 апреля корреспондент ИА REGNUM.

В настоящее время на предприятии производят 120 тонн готовой продукции в месяц, а с открытием нового цеха этот объем возрастет до 300 тонн и теперь предприятие сможет обеспечить запросы и внутреннего, и внешнего рынков.

Также открытие нового цеха позволило создать 75 дополнительных рабочих мест. Продукция предприятия также экспортируется в Узбекистан, Вьетнам, Китай и Молдавию.

Источник: ИА REGNUM

На рынке переработанного красного мяса прогнозируется огромный рост

Категории НовостиОпубликовано

Ожидается, что объем мирового рынка переработанного красного мяса увеличится на 159,98 млрд долларов США в период с 2021 по 2026 год, а среднегодовой темп роста составит 5,95% в течение прогнозируемого периода. «Потребители во всем мире проявляют высокий интерес к полуфабрикатам, поскольку их можно быстро и легко приготовить. Спрос на такие продукты растет параллельно с увеличением доходов и изменением образа жизни потребителей. Растущая популярность полуфабрикатов подталкивает продавцов мясной промышленности к увеличению продаж таких продуктов, как наггетсы, свежие колбасы, хот-доги, бутерброды и салями. Продавцы также сосредоточены на том, чтобы их продукты были доступны в различных формах, таких как охлажденные, замороженные и консервированные. Кроме того, некоторые поставщики начинают сотрудничать с местными производителями красного мяса, дистрибьюторами для повышения доступности своей продукции. Такие факторы положительно влияют на рост мирового рынка переработанного красного мяса», — говорится в отчете, опубликованном Technavio.

Ожидается, что больше всего вырастет производство полуфабрикатов из переработанной свинины. Мировой рост производства, экспорта и потребления свинины также будет стимулировать рост сегмента в течение прогнозируемого периода.

Повышенный спрос на переработанное красное мясо в таких странах, как Китай, Япония, Южная Корея, Вьетнам, Австралия и Филиппины, стимулирует рост регионального рынка. Кроме того, увеличение числа организованных розничных торговых точек, предлагающих переработанное красное мясо, также способствует росту рынка переработанного красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе.