Сырокопченая колбаса из оленины НАО будет покорять покупателей в ЕС

Категории НовостиОпубликовано

В Ненецком автономном округе основным перерабатывающим оленину предприятием является АО «Мясопродукты», закупающее до 75% произведенной оленины. Переработкой мяса также занимаются одно фермерское хозяйство, три общества с ограниченной ответственностью и два индивидуальных предпринимателя. Об этом ИА REGNUM сообщил исполняющий обязанности руководителя департамента природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО Михаил Ферин.

По его словам, оленеводческие организации самостоятельно занимаются сбытом продукции, но в связи с господдержкой, продажа в регионе приоритетна у производителей.

Он отметил, что в округе выпускается более 100 видов продукции из оленины — варёные, полукопчёные и сырокопчёные колбасные изделия, копчености, сосиски, сардельки, шпикачки, пельмени, котлеты, тефтели, ромштексы, консервы, корм для собак, фасованные мясо и субпродукты.

В НАО работают более 15 фирменных магазинов производителей продукции из оленины, открыт фирменный магазин в г. Архангельске, прорабатывается вопрос открытия торговых точек в городах Республики Коми, Москве и Санкт-Петербурге. В небольшом объеме оленина реализуется в Архангельской области и Республике Коми, добавил Михаил Ферин.

По его словам, идёт падение потребления продукции из оленины, связанное со снижением покупательской способности населения и высокой ценой. Людям старшего поколения, проживающим в округе, начали предоставлять скидку «Высокий возраст» на продукцию из оленины.

В рамках региональной госпрограммы НАО сельхозпредприятиям возмещается до 60% затрат, связанных с участием в выставках и ярмарках. АО «Мясопродукты» на крупных российских выставках неоднократно отмечалось наградами «Сто лучших товаров России».

Михаил Ферин уточнил, что федеральная и региональная власти помогают с экспортом оленины в страны Евросоюза. Идут согласования с ЕС по включению НАО в список регионов, имеющих право на поставку оленины в Евросоюз. Два окружных оленеводческих хозяйства уже прошли аттестацию на соответствие требованиям ЕС. В настоящее время допуск имеют только Ямало-Ненецкий автономный округ и Мурманская область.

Источник: ИА REGNUM

Ямальские оленеводы нарастили объем производства мяса на 200 тонн

Категории НовостиОпубликовано

Оленеводческие предприятия ЯНАО поставили на рынок 2233 тонны оленьего мяса, что на 200 тонн больше, чем годом ранее. Статистику отрасли привел департамент АПК ЯНАО в ходе подведения итогов.

В 2021 году мясо оленя категории «свободная реализация» регион выкупал по 450 рублей. В настоящее время к такой категории относится 86% мяса заготавливаемого оленя.

Продажа оленины на экспорт становится одной из статей доходов предприятий. В 2021 году иностранным поставщикам отправлено 78 тонн непищевых субпродуктов и 238 тонн мяса.

Источник: nur24.ru

На Чукотке первая партия мяса домашнего северного оленя поступила в продажу

Категории НовостиОпубликовано

36 тонн мяса домашнего северного оленя произведенного на убойном комплексе «94 км» близ села Амгуэма доставили в конце прошлой недели из городского округа Эгвекинот в городские округа Анадырь и Провиденский на судне «Владимир Мясников». В Провидения получили 6 тонн мяса, в Анадыре — 30 тонн, из которых 6 тонн направят для реализации в поселок Беринговский на следующей неделе.

  • В рамках обеспечения региона продовольствием собственного производства за 10 месяцев этого года было произведено 538,2 тонны мяса в живом весе, более 2,6 млн штук яиц, 186,9 тонн овощной продукции. Для обеспечения жителей национальных сел округа в городских округах Эгвекинот, Провидения и Чукотского района произведено 2,2 тысячи тонны мясной продукции в живом весе, полученной от добычи морских млекопитающих, — рассказал первый заместитель Департамента сельского хозяйства и продовольствия Александр Кудрявцев.

Кроме того, в городском округе Эгвекинот до конца ноября планируется провести убой 500 оленей в МУП СХП «Пионер». Для жителей села Рыркайпий и Эгвекинот будет произведено 17,5 тонн оленины. В Анадырском районе в МУП СХП Канчаланский сейчас идет оленеубойная кампания, по итогам планируется получить свыше 10 тонн мяса для реализации населению и учреждениям села Канчалан и поселка Угольные Копи. В Чукотском районе в МУП СХТП «Заполярье» рассчитывают до середины декабря произвести убой 400 голов, что позволит реализовать населению района до 15 тонн мяса.

Что касается Билибинского района, то там идут подготовительные работы к проведению оленеубойной кампании. В городском округе Певек на участке МП СХП «Чаунское» в селе Айон работы уже завершились, получено 5,6 тонн оленины. Всю мясную продукцию реализуют в муниципалитете до конца года.

Источник: http://debri-dv.com

На Ямале стартовал основной этап кампании по заготовке мяса оленя

Категории НовостиОпубликовано

На Ямале набирает темп убойная кампания. В этом сезоне, который продлится до конца декабря, планируется заготовить более 2 230 тонн мяса оленей.

По традиции первыми к заготовке оленины приступили в МУП МК «Паюта». Начиная с сентября на убойных комплексах предприятия, расположенных в Приуральском районе, уже заготовлено более 175 тонн из 300 запланированных.
В первых числах ноября убойная кампания началась в Ямальском районе. Сейчас заготовка мяса оленя идёт на двух комплексах МП «Ямальские олени» – в селе Яр-Сале и на фактории «Юрибей». С начала декабря к процессу присоединится третий комплекс предприятия в с. Сеяха. Всего в текущем году в Ямальском районе запланировано заготовить более 800 тонн мяса оленя.
Со следующей недели к убойной кампании подключатся предприятия Тазовского района: ООО «Тазовские олени», СПК «Тазовский». Комплексы, расположенные в Пуровском, Шурышкарском и Надымском районах, приступят к заготовке оленины после 25 ноября, когда реки, которые нужно преодолеть по пути к ним, покроются толстым слоем льда и подгон животных станет безопасным.
Отметим, что на убой принимаются только идентифицированные олени, прошедшие обязательные ветеринарные профилактические процедуры. На всех 15 убойно-холодильных комплексах Ямала организована ветеринарно-санитарная экспертиза получаемой продукции оленеводства. Данные мероприятия в совокупности с отлаженным производственным процессом позволяют получать качественную и безопасную продукцию.
«На Ямале второй год как реализуется механизм господдержки отрасли, направленный на увеличение доходов оленеводов от сдачи оленей на убойные комплексы. В убойную кампанию — 2021 все оленеводческие хозяйства, не зависимо от формы собственности, при непосредственной сдаче на убойные комплексы получат по 450 рублей за килограмм мяса оленя, признанного пригодным к свободной реализации», — рассказал заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса Андрей Ревнивых.

Власти Ненецкого АО установили субсидию оленеводам при реализации мяса

Категории НовостиОпубликовано

Власти Ненецкого автономного округа (НАО) установили субсидию оленеводческим хозяйствам, которые реализуют мясо или сами его перерабатывают. Как говорится в распространенном в четверг сообщении пресс-службы администрации региона, субсидия в размере 75 рублей за 1 кг будет предоставляться с января 2022 года.

«Субсидия будет предоставляться хозяйствам, которые самостоятельно реализуют сырье или направляют его в собственную переработку. Размер субсидии составит 75 рублей за один килограмм. Цена реализации при этом не фиксированная и может быть установлена хозяйством самостоятельно. Новая мера поддержки оленеводства введена по поручению губернатора НАО Юрия Бездудного и будет предоставляться хозяйствам с начала 2022 года», — говорится в сообщении.

Финансовая помощь из окружного бюджета будет направлена оленеводческим сельскохозяйственным производственным кооперативам (СПК) и родовым общинам, которым экономически нецелесообразно сдавать продукцию на переработку в Нарьян-Мар. Это может быть связано с удаленностью убойных пунктов или с желанием оленеводов развивать собственную переработку. «Предоставление такой субсидии позволит разгрузить мясокомбинат [Ненецкого округа]. Сейчас мы расширяем холодильные мощности предприятия — в течение полугода будет построен новый холодильник на 200 тонн и модернизирован основной. Совокупность данных мер позволит сохранить оленеводство и развивать внутренний экспорт», — приводит пресс-служба слова руководителя Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО Альберта Чабдарова.

Запрос на субсидию ранее поступил от самих оленеводческих хозяйств, которые имеют собственные цехи переработки.

Источник: https://tass.ru

ЯНАО в 2021г планирует увеличить заготовку оленины на 10%

Категории НовостиОпубликовано

Ямало-Ненецкий автономный округ начал кампанию по заготовке оленины, планирует заготовить 2 тыс. 250 тонн мяса, сообщает пресс-служба губернатора ЯНАО.

«В этом году планируется заготовить порядка 2 тыс. 250 тонн мяса северного оленя, что на 200 тонн (9,8% — ИФ) больше прошлого года. Рост объемов обусловлен внедрением в 2020 году нового механизма господдержки. По поручению губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрия Артюхова закупочная стоимость мяса оленя была увеличена более чем в два раза и сейчас составляет 450 рублей за килограмм», — говорится в сообщении.

Основной этап убойной кампании начнётся в ноябре и продлится до конца года. Участие в нем планируют принять 12 заготовительных организаций.

Сейчас на предприятиях идёт подготовительная работа: завозятся ГСМ и материалы, с заинтересованными сторонами согласовываются графики подгона животных, заключаются договоры поставок северных оленей, по которым осуществляется авансирование оленеводческих хозяйств.

Основной объём мяса северного оленя перерабатывается и реализуется внутри региона. За пределы Ямала идёт порядка 10% мясной продукции, отмечает пресс-служба.

В Ямало-Ненецком автономном округе находится крупнейшее в РФ стадо одомашненных северных оленей.

Источник: https://www.interfax-russia.ru