Источником заражения сибирской язвой на Ставрополье стало мясо теленка

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Заражение сибирской язвой жительницы Ставропольского края произошло в результате контакта с мясом теленка, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на данные Ставропольского научно-исследовательского противочумного института Роспотребнадзора.

Животное, убой которого был произведен без предварительного осмотра, не прошло плановую вакцинацию, указали в институте. 

Ранее сообщалось о заражении сибирской язвой жительницы Ставропольского края.

В марте в Роспотребнадзоре сообщили об усилении эпидемиологического контроля в России из-за обнаружения на Украине сети минимум из 30 биологических лабораторий, заказчиком работ в которых является управление Пентагона. В них работали с возбудителями чумы, сибирской язвы, дифтерии и дизентерии, бруцеллеза и другими инфекциями.

«Мы смотрим за всей страной, понимая, что недружественные нам лаборатории и исследования, о которых мы ничего не знаем, о которых нам никто не говорит, несмотря ни на какие запросы, они есть. Поэтому мы мониторим очень плотно все случаи, которые имеют особенности течения, и разбираемся в каждом конкретном случае», — заявила глава ведомства Анна Попова.

Источник: www.pnp.ru

Мясо оказалось слишком дорогим

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В Ростовской области бывшего начальника исправительной колонии № 1 Алексея Черных будут судить за закупку мяса для учреждения по завышенным ценам. По версии следствия, он требовал от подчиненных фальсифицировать результаты торгов в пользу Зверевского мясокомбината, принадлежащего его знакомым. В результате колония переплатила 19 млн руб. В прошлом году руководитель Зверевского мясокомбината уже был осужден на пять лет за мошенничество при закупках со стороны исправительного учреждения.

В Красносулинский районный суд Ростовской области поступило уголовное дело бывшего врио начальника исправительной колонии № 1 Алексея Черных, подозреваемого в трех эпизодах злоупотребления должностными полномочиями при заключении контрактов по госзакупкам (ч. 1 ст. 285.4 УК РФ). Первое заседание назначено на 27 июня.

По версии следствия, экс-руководитель колонии в 2017-2018 годах поручал членам комиссии по проведению госзакупок сфальсифицировать результаты торгов в пользу Зверевского мясокомбината, который принадлежал его знакомым. Госзакупка была проведена на заведомо невыгодных условиях для учреждения, поскольку стоимость продуктов была завышена, считают следователи. Причиненный бюджету ущерб оценивается в 19,1 млн руб.

Алексей Черных занял пост врио начальника исправительной колонии № 1 в Зверево в сентябре 2016 года. В феврале 2019 года он перешел на аналогичную должность в колонию-поселение № 8 в поселке Садковский. В сентябре 2019 года подполковник уволился из системы ФСИН. Дело в отношении Алексея Черных было возбуждено следственным комитетом в начале 2021 года.

ООО «Зверевский мясокомбинат» зарегистрировано в 2012 году. В качестве бенефициара в системе «СПАРК-Интерфакс» указана Елена Папазян, пост руководителя фирмы занимал Ашот Папазян. В октябре 2021 года он был осужден за два эпизода мошенничества (ч. 4 ст. 159 УК РФ), совершенных в апреле — октябре 2018 года при закупках мяса со стороны колонии, которую в то время возглавлял Алексей Черных.

Предпринимателю назначено пять лет колонии общего режима, кроме того, суд взыскал с него в пользу колонии почти 8,7 млн руб. В суде Папазян не признал вину. «Фактически Папазян совершил одно предосудительное действие — при оформлении первичной документации от имени возглавляемого им предприятия он и его сотрудники не указывали номер договора, по которому выполняется поставка. Это позволило сотрудникам ИК-1 пренебречь раздельным учетом и, по их словам, “перехватываться”, то есть незаконно поставлять полученную продукцию по сделкам вперемешку, не соблюдая условия контрактов. За такую деятельность сотрудников ФСИН судом признан виновным и осужден Папазян»,— указывала его защита в апелляционной жалобе на приговор.

В январе 2022 года Ростовский облсуд оставил решение суда первой инстанции по делу Папазяна в силе.

По данным «СПАРК-Интерфакса», за все время работы Зверевский мясокомбинат заключил 26 контрактов поставки, все они были подписаны в 2016-2018 годах с исправительной колонией № 1. Большая часть контрактов была заключена в 2018 году: тогда колония закупила у мясокомбината живой крупный рогатый скот, свиней, овец и баранов, несколько видов котлетного мяса и другое сырье для производства котлет.

В январе 2020 года налоговая служба подала в Арбитражный суд Ростовской области иск о признании ООО «Зверевский мясокомбинат» банкротом, в феврале 2021-го он был удовлетворен. В отношении фирмы открыто конкурсное производство.

Источник: https://www.kommersant.ru

Производство колбасных изделий из мяса птицы в России за последние 5 лет выросло на 20%

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Производство колбасных изделий из мяса птицы в России в период с 2017 по 2021 год выросло на 20% и достигло 183 тыс. тонн, следует из анализа рынка аналитиков BusinesStat.

Как отмечают эксперты, из-за санкций и снижения реальных располагаемых денежных доходов россиян снижаются продажи более дорогой продукции и растут продажи наиболее дешевой.

«Колбасные изделия из мяса птицы являются дешевой продукцией по сравнению с колбасными изделиями из говядины и свинины, поэтому в существующих условиях их продажи будут расти», – прогнозируют аналитики.

По их мнению, рост внутреннего спроса сыграет на руку отечественным производителям, он станет основным фактором, способствующим увеличению их выпуска в ближайшее время.

Уточняется, что в течение последних пяти лет в структуре российского производства колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы по видам наибольший удельный вес имели вареные колбасные изделия – 51,1% совокупного показателя в среднем за период. При этом на долю мясных деликатесов приходилось в среднем 29% рынка, на долю копченых колбасных изделий – 19,9%.

Источник: https://vetandlife.ru

Оптовая стоимость мяса может снизиться на 5–10% по итогам года

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Рост производства, сокращение экспорта на фоне сложностей с логистикой в связи с военными действиями на Украине, а также снижение внутреннего спроса из-за падения доходов населения могут серьезно ухудшить положение российских производителей свинины. Участники рынка опасаются, что по итогам года средние цены на это мясо могут снизиться на 5–10% — это грозит уходом с рынка части игроков. Крупные компании уже приостанавливают реализацию новых проектов.

Среднегодовые оптовые цены на свинину по итогам этого года при неблагоприятном сценарии могут снизиться на 5–10%. Такой прогноз содержится в презентации Национального союза свиноводов (НСС). В 2021 году среднегодовые цены на это мясо выросли на 24,8%, до 124,8 руб. за 1 кг. В крупных производителях свинины, включая группу «Черкизово», ГК «Русагро» и ГК «Продо», комментарии не предоставили.

Ключевой фактор, который приведет к возможному снижению цен,— рост производства свинины и, как следствие, перенасыщение рынка, говорит гендиректор НСС Юрий Ковалев.

По предварительным данным, за первые шесть месяцев этого года выпуск свинины в живом весе увеличится на 6,4%, до 2,7 млн тонн год к году. Всего по итогам 2022 года прирост производства ожидается на уровне 200 тыс. тонн. В 2021 году было выпущено 4,9 млн тонн свинины.

Негативно на рынок влияют и сложности с экспортом. Как поясняет источник “Ъ” в отрасли, укрепление рубля снизило конкурентоспособность российской свинины. Одновременно практически обнулилась возможность поставки продукции на рынки Китая и Вьетнама, поскольку в странах полностью восстановилось внутреннее производство свинины. Дополнительно на отгрузках сказываются логистические проблемы, обострившиеся в апреле 2022 года на фоне военной операции РФ на Украине и новой волны западных санкций, следует из презентации. По оценкам НСС, в январе—июне 2022 года экспорт свинины снизится на 23%, до 81,6 тыс. тонн, год к году. По итогам года на внутреннем рынке окажутся дополнительные 50 тыс. свинины, ожидают в НСС.

По данным участников рынка, в целом на рынок свинины в этом году будут «давить» дополнительные 250 тыс. тонн продукции.

А спрос может снизиться из-за ситуации с доходами потребителей, следует из презентации НСС. По прогнозам Минэкономики, реальные располагаемые доходы населения в этом году могут сократиться на 6,8%.

Как отмечает Юрий Ковалев, увеличение спроса со стороны населения — единственный вариант снять риск перенасыщения рынка. Снизить импорт мяса не удастся, он и так на минимальном уровне — около 5% от потребления, а предпосылок для увеличения экспорта пока нет, указывает он.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин полагает, что поддержать потребление свинины может индексация зарплат бюджетников и социальных выплат. Премьер-министр РФ Михаил Мишустин ранее сообщал об индексации с 1 июня на 10% минимального размера оплаты труда (МРОТ), прожиточного минимума и пенсий неработающим пенсионерам. По его словам, мера затронет более 50 млн граждан, общий размер индексации — более 500 млрд руб.

По словам господина Ковалева, если перенасыщение рынка свинины сохранится в следующие один-два года, можно ожидать ухода с рынка предприятий с низкой эффективностью.

По оценкам НСС, рост затрат на зерно и закупаемые за валюту компоненты кормов привел к росту среднегодовой себестоимости свинины в 2021 году на 25–30% относительно 2019 года. Это критично затрудняет погашения кредитов для ряда предприятий отрасли, отмечается в презентации. Сергей Юшин, впрочем, отмечает, что ситуация с себестоимостью производства в этом году стабилизировалась и 25 крупнейших компаний отрасли не планируют снижать выпуск продукции, хотя и не планируют запуск новых проектов, чтобы понять, что будет с экономикой страны и спросом на экспортных рынках.

Источник “Ъ” на рынке добавляет, что недооценен фактор технологической зависимости российских мясоперерабатывающих предприятий от импорта. До 80% оборудования и его составляющих производится в ЕС, а сложности с обновлением средств производства грозят снижением выпуска мяса, подчеркивает собеседник “Ъ”.

Источник: https://www.kommersant.ru

Производство мяса на убой в живом весе в Подмосковье выросло на 6,3% за 5 месяцев

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

С января по май 2022 года в хозяйствах всех категорий Московской области на убой в живом весе было произведено 142,6 тыс. тонн мяса, что на 6,3% больше, чем в соответствующий период 2021 года, сообщает Мосстат.

Также за первые 5 месяцев на 0,7% выросло производство молока до 300,8 тыс. тонн и на 2,1% производство яиц до 59253,2 тыс. штук.

В общем объеме производства мяса удельный вес сельскохозяйственных организаций составил 95,1%, хозяйств населения – 4,3%, фермерских хозяйств и ИП – 0,6%.

По валовому надою молока показателя в 90,3% добились сельскохозяйственные предприятия региона, 6,3% – хозяйства населения, 3,4% – фермерские хозяйства и ИП.

На конец мая 2022 года в хозяйствах всех категорий выросло поголовье коров на 0,5%, а овец и коз – на 4,1%.

В сельскохозяйственных организациях рост поголовья коров составил 0,4%, а овец и коз – 10,7%. В фермерских хозяйствах и у ИП на 10% выросло поголовье коров и на 3,3% – поголовье овец и коз.

За тот же период во всех хозяйствах региона на 4,1% сократилось поголовье крупного рогатого скота, на 2% – свиней, на 4,7% – птицы.

Сокращение поголовья КГС в сельскохозяйственных организациях составило 4%, свиней – 1,4%, птицы – 4%. В фермерских хозяйствах и у ИП также на 2,3% снизилось поголовье крупного рогатого скота, на 24,8% – свиней, на 42,4% – птицы.

Источник: https://riamo.ru

На Ставрополье только 5% мясоперерабатывающих предприятий загружены местным сырьем

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

На Ставрополье сегодня работает 95 переработчиков мяса. Из них 12 предприятий – крупные и средние, и только 5 – вертикально интегрированные, то есть перерабатывают собственное сырье. Краевые власти хотят исправить эту ситуацию и загрузить мясоперерабатывающие предприятия края местным сырьем. Об этом сообщает «Кавказ Пост».

На площадке Новоалександровского мясокомбината прошла встреча сельхозпроизводителей и переработчиков мяса. По словам руководителя краевого комитета по торговле Дениса Полюбина, для успешного развития мясоперерабатывающей отрасли нужна доступная сырьевая база. На Ставрополье сейчас используется примерно 14 тонн сырья в год. Из этого количества 9 тысяч тонн ввозят из других регионов или импортируют. И это при том, что в крае ежегодно производят около 550 тысяч тонн скота и птицы в живом весе.

За последние 10 лет выпуск птицы вырос в 2,5 раза, свинины – в 1,5 раза. Всего производится порядка 410 тысяч тонн мяса и мясной продукции. основную долю занимают мясо и полуфабрикаты из птицы – 369 тыс. тонн. На свинину приходится 30 тыс. тонн, на говядину и баранину – по 2,6 и 2,7 тысяч тонн соответственно. Еще 3,6 тысяч тонн – это субпродукты, мясосодержащие кулинарные изделия – 0,5 тыс. тонн.

Оборот предприятий превысил 50 млрд рублей, что больше на 7% к 2020 году. Их рентабельность превысила 19%.

Однако краевым предприятиям невыгодно пользоваться местным сырьем, поскольку оно дорогое и недостаточно качественное. Кроме того, торговые сети оказывают давление на мясопереработчиков – ввели мораторий на повышение закупочных цен, несмотря на рост себестоимости продукции.

«Нам нужен баланс интересов ради успешного функционирования всей отрасли. Очевидно, что предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности должны стать вертикально интегрированными и начать вкладываться в свою собственную сырьевую базу», — сказал Денис Полюбин.

Он считает, что выходом может стать объединение производителей сырья и переработчиков. Это позволит сохранить себестоимость и обеспечить покупателей доступной и качественной продукцией. Также необходимо наладить рациональную переработку сырья и снижение потерь, безопасность выпускаемой продукции, оснащение предприятий современным оборудованием.

Производители предложили увеличить количество местной продукции в фирменных магазинах предприятий. Также они готовы объединиться и создать региональную торговую сеть, в которой будут только местные продукты в широком ассортименте. Отмечается, что на Ставрополье работает около 130 фирменных мясных магазинов местных производителей, и только за последние пару лет их количество выросло больше чем в два раза.

Власти и производители края уверены, что отрасль требует поддержки государства. Нужно создавать условия для того, чтобы переработчики закупали сырье у местных производителей. А для этого необходимо увеличить инвестирование в животноводство. Нужны недорогие кредиты, внедрение инноваций, в том числе в ассортиментную линию продуктов. Все предложения рассмотрит правительство региона.

Источник: https://chistovik.info

Крупный переработчик свинины в Мордовии нарушал ветеринарно-санитарные правила

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в апреле 2022 года проведена плановая проверка* общества с ограниченной ответственностью «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», в ходе которой выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил.

Предприятием в нарушение Закона РФ «О ветеринарии» не представлено заключение органов, осуществляющих федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор), о соответствии размещения объектов ООО МПК «Атяшевский», предназначенных для производства и хранения продуктов животноводства, действующим ветеринарным нормам и правилам.

Установлено, что перевозка павших животных с приемной базы до цеха утилизации и переработки биологических отходов осуществляется в пластиковых контейнерах без крышек и маркировки. После каждого случая перевозки мойка и дезинфекция контейнеров не проводились. Тем самым нарушен Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 26 октября 2020 года № 626 «Об утверждении Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов».

Также выявлено нарушение Приказа Минсельхозпрода РФ № 72 от 12 марта 2014 года «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности»: в цехе первичной переработки скота ООО МПК «Атяшевский» не проводилась нумерация одним и тем же номером туш, внутренних органов, голов при убое свиней, что могло привести к неудовлетворительному проведению ветеринарно-санитарной экспертизы внутренних органов. Непищевые боенские отходы собирались в специальные емкости, которые не закрывались, отсутствовала запись об их назначении.

По итогам проверки в отношении ООО МПК «Атяшевский» выписано предписание об устранении выявленных нарушений, выполнение которого взято под контроль. В отношении ответственных должностных лиц и юридического лица возбуждены дела об административных правонарушениях в области ветеринарии, предусмотренных ч. 1 ст. 10.6, ч. 3 ст. 10.8 и ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ.

В мае 2022 года в отношении виновных лиц вынесены постановления по делам об административных правонарушениях с наложением административных штрафов. Постановления вступили в законную силу.

  • Согласно постановлению Правительства РФ от 10.03.2022 № 336, мораторий на проверки допускает проведение плановых контрольных (надзорных) мероприятий в отношении деятельности предприятий по содержанию, разведению и убою свиней.

В Тюменской области рекордно подорожало мясо

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В Тюменской области рекордно подорожало мясо. Меньше чем за 400 рублей за 1 кг мясо в регионе просто не купить.

Так, цена на свинину варьируется от 400-420 рублей за 1 кг, говядины – от 650 до 800 рублей, филе обычной рыбы доходит до 500 рублей.

По данным Росстата, с 2014 года и по апрель 2022 года больше всего подорожала свинина. 8 лет назад ее цена начиналась с 290 руб\кг, говядина за это время выросла с 350 до 665 руб\кг.

Филе белой рыбы стоит от 465 рублей за килограмм, что выше стоимости одного килограмма свинины.

Курица тоже подросла в цене: если в 2014 году она стоила до 136 рублей за кг, то сейчас этот продукт держится на отметке 207 рублей.

Источник: https://ng72.ru

В Петербурге обсудят развитие мясоперерабатывающих предприятий

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В Санкт-Петербурге 23 июня лидеры ведущих компаний в области мясопереработки соберутся на 4-й Всероссийской конференции INTEKPROM MEAT 2022.

Генеральные и технические директора, руководители пищевых производств обсудят состояние, тренды, проблемы и драйверы на рынке колбасных изделий и мяса в России, рассмотрят достигнутые результаты по обеспечению предприятий качественным сырьем, развитие экспорта продукции, перспективы проектирования и строительства новых производств, поделятся полученным опытом по снижению издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью.

В рамках конференции разберут технические вопросы, связанные с использованием оборудования для оглушения, эффективной обработки субпродуктов, оптимизацией процессов разделки и обвалки, безопасностью мясоперерабатывающих производств. Кроме того, будут представлены новейшие технологии порционирования, выявления травмированных и больных животных, а также эффективные решения в изготовлении полуфабрикатов и прочего.

Ожидаются представители более 150 компаний в области мясопереработки, таких как ОАО «Великолукский мясокомбинат», АПХ «Мираторг», ПАО «Черкизово», группа «ПРОДО», ООО «Царицыно Эталон», ГК «Русагро», АПХ «Копитания» и другие.

Источник: https://newprospect.ru

Китай, Сербия и Индия восполнят дефицит натуральной оболочки для производителей колбас в РФ

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Российские производители колбас и сосисок могут столкнуться со сложностями из-за дефицита пищевой оболочки. Смогут ли отечественные производители импортозаместить важный компонент в ближайшее время – в материале ФБА «Экономика сегодня».

Европа была основным поставщиком колбасных оболочек в Россию, однако с 10 июля 2022 года ЕС вводит запрет на поставки искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов. Ограничения будут действовать в рамках пакета антироссийских санкций.

По словам эксперта Александра Смирнова, производители колбасных изделий действительно могут столкнуться с проблемами из-за нехватки белковых оболочек, однако предприниматели уже работают над решением этого вопроса.

«Сложности действительно есть, поскольку в России практически не производят натуральные или белковые оболочки, импорт составлял порядка 80%. Это неоспоримый факт, скрывать, конечно, не станем. Большинство импорта приходилось на Польшу, Германию, Францию и Испанию. После запрета на экспорт в РФ отрасль в целом и производство сосисок, сарделек, рулетов в частности – под угрозой», – говорит эксперт.
На долю ЕС действительно приходилось почти 73% импорта этой продукции в натуральном выражении: в 2021 году Россия, по информации Федеральной таможенной службы, завезла около 8 тысяч тонн оболочки на сумму 110 млн долларов, из них 5,9 тысячи тонн на 82,7 млн долларов — из Евросоюза.

«Паниковать не стоит, представители отрасли уже активно ищут альтернативных поставщиков в дружественных странах. В принципе, есть кое-какие производители в Армении, Сербии, Китае и Индии. Возможно, как-то изменится стоимость, потому что КНР и Индия, к примеру, дальше, чем та же Польша. Но в любом случае альтернативные шаги уже прорабатываются и намечаются», – добавляет Александр Смирнов.

Смирнов отмечает, что российские производители оболочки также планируют наращивать изготовление: к примеру, крупные заводы есть в Ростове-на-Дону и Ленинградской области.

«К сожалению, пока отечественные производители не способны полностью “закрыть” спрос российских мясокомбинатов, но они уже собираются наращивать мощности. Уверен, что мы все импортозаместим», – говорит Смирнов.
Эксперт считает, что ассортимент колбасной продукции в РФ «вряд ли сократится», а цены будут варьироваться исключительно в зависимости от инфляции.

Источник: https://rueconomics.ru