Экспорт мясной продукции с территории Ростовской области увеличился на 80 тонн

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

С начала 2022 года специалистами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в местах полного таможенного оформления досмотрено и оформлено на экспорт 8245 тонн мяса и мясопродуктов в Донецкую и Луганскую Народные Республики.

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года экспорт мясной продукции с территории Ростовской области увеличился на 80 тонн.

Экспортируемая продукция признана безопасной в ветеринарно-санитарном отношении и в полном объеме соответствует требованиям стран-импортеров. Ее качество и безопасность подтверждены результатами лабораторных исследований, проведенных в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», а также в иных аккредитованных лабораториях.

Максим Гинзбург (“Честно мясо”): “У производителей одна проблема — снижение покупательской способности населения”

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Как оценивают влияние санкций производители мясной продукции, останется ли на столах самарцев качественная колбаса, есть ли почва под мифами о засилье аргентинской говядины? Обо всем этом в интервью с Максимом Гинзбургом — учредителем самарской компании “Честно мясо”.

– Как отразилась внешнеполитическая ситуация и ситуация с курсами валют на “мясном” бизнесе в Самарской области?

– В конце февраля – начале марта была дикая волатильность и рост цен на все сырье, специи, оболочки. Возникла неопределенность с поставками, наличием, складскими остатками у всех поставщиков. Все это привело к значительному росту цен на весь ассортимент.

На данный момент курс успокоился, цены стабилизировались и местами откатились. Соответственно, нам легче прогнозировать и даже удалось зафиксировать конечную стоимость продукции.

– Насколько производство мясных продуктов зависит от импорта сырья? Правда ли, что в России практически нет своего производства сырья, а отрасль держится, условно говоря, на “аргентинской говядине”?

– Российские производители сейчас на 100% обеспечивают населении нашей страны качественным сырьем, которое не уступает, а местами превосходит продукцию иностранных производителей. Мы на данный момент полностью работаем на охлажденном свежем сырье местных производителей, либо производителей из соседних регионов. Кризис собственного производства в стране был преодолен в 2014–2015 годах.

 Насколько производство мясной продукции зависит от импортного оборудования, добавок?

– Тяжело оценить степень зависимости, это субъективный фактор — кто на чем работает. У тех комбинатов, которые эксплуатируют европейское оборудование, а таких большинство, есть проблемы с запчастями и сроками их поставок, а также стоимостью. Но это касается не всех европейских брендов, только часть ушла из России. Я думаю, срок решения этой проблемы месяца три-четыре. Не бывает спроса без предложений.

По отечественному и китайскому оборудования проблем нет.

Что касается добавок, специй, то уже давно все производится в России на импортном оборудовании, а те европейские позиции, которые завозились,  в принципе, также и приезжают, только по срокам чуть дольше.

Есть проблемы только в белковых оболочках, нужный объем которых российские производители компенсировать пока не могут.

– Ожидается ли снижение поставок импортного сырья, оборудования и т. п. и насколько быстро все это можно импортозаместить?

– Если руководство страны, как мы видим, сейчас взяло курс на импортозамещение всего, что можно, то, я думаю, все возможно. Здесь главное обеспечить максимально низкую кредитную ставку для производителей оборудования, помочь им с логистикой и дать преференции. Производственная база для пищевого оборудования, специй и добавок у нас очень неплохая.

– С какими еще проблемами столкнулись производители мясной продукции?

– Я думаю, у всех только одна проблема — это снижение покупательской способности населения. Ждем, когда доходы населения догонят тот инфляционный скачок, который произошел.

Конечно, мы не просто ждем, а расширяем ассортимент, рынки сбыта и т. д.

– Кто легче преодолеет возникшие проблемы — малый бизнес или крупные производства?

– Легче преодолеет проблемы тот, кто быстрее на них отреагирует и найдет новые выходы для реализации своих задач. Здесь у каждого свои плюсы и минусы. Но любой кризис — это новая волна возможностей, маленьким и гибким здесь всегда чуть легче.

– Как отразился уход таких монстров, как “Макдоналдс”, KFC с российского рынка? Смогут ли их российские поставщики это пережить безболезненно?

– Ну, во-первых, никто не уходит, они просто проводят ребрендинг и, как мне кажется, номинальную смену владельца. Так что все будут работать, как и прежде.

Проблема может возникнуть, если они реально продадутся — встанет вопрос качественного аудита, который им позволяет осуществлять такой высококлассный сервис в системе фастфуда. Без этого такие сети могут потерять часть потребителей, и тогда будет развиваться локальный фастфуд. Поставщикам будет тяжеловато перестроиться.

– Какие меры поддержки от государства могли бы помочь в сложившейся ситуации?

– Мне кажется, сейчас задача государства создать предпосылки и в ближайшее время реализовать концепт по глобальной современной индустриализации экономики во всех областях.

Тогда мы будем производить для себя и для всего  дружественного остального мира. Как только мы замкнем это круг, мы обеспечим высокий доход населения, соответственно, будет все расти и конкурентно развиваться.

– Насколько мясная отрасль зависит от доступности кредитов?

– Как и любая — зависит и очень сильно. Дешевые длинные деньги нужны всем и всегда. Но, мне кажется, сейчас наступило время не только кредитов, но и полноценного государственно-частного партнерства, когда государство должно безвозмездно инвестировать в нужные стране и обществу проекты. Денег и талантливых людей в стране много, нужно использовать этот потенциал.

Компания “Честно мясо” основана в 2015 году. Занимается производством колбас и деликатесов по рецептуре и на специях разных стран. У компании есть сеть фирменных магазинов, где реализован проект BBQ-ресторана в формате магазина  и бургерной в одном месте по ценам обычного ритейла.

Источник: https://volga.news

В Армении открылась деловая миссия российских компаний-экспортеров мясной продукции

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

27 апреля в Ереване начала работу деловая миссия российских компаний-производителей мясной продукции в Армению, организованная Федеральным центром «Агроэкспорт» при поддержке Минсельхоза России и Министерства экономики Республики Армения, сообщили The DairyNews в пресс-службе организации.
В мероприятиях, которые продлятся 2 дня, с российской стороны принимают участие 9 организаций – крупнейших производителей мясной продукции (АПХ «Мираторг», Группа «Черкизово», ГАП «Ресурс», ГК «Русагро», «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, ГК «Агропромкомплектация») и отраслевых союзов, с армянской – 25 компаний и ассоциаций, осуществляющих импорт, переработку, дистрибуцию и продажу продуктов питания.

Миссия открылась круглым столом «Перспективы расширения сотрудничества России и Армении в сфере торговли мясом и мясной продукции», в рамках которой участники представили современное состояние мясных отраслей двух стран, прогнозы развития спроса и предложения и обсудили потенциал взаимодействия.

Руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов подчеркнул, что Армения является стратегическим партнером России. «У нас тесные взаимоотношения в разных сферах, в том числе и в торговле продовольствием. В прошлом году товарооборот сельскохозяйственной продукцией между Россией и Арменией увеличился на 15% и достиг 782 млн долл. Рост товарооборота между нашими странами не в последнюю очередь связан с расширением поставок мясной продукции. Экспорт мяса птицы из России в Армению в 2021 году вырос более чем в 2 раза и достиг 8,7 млн долл.», – добавил Краснов. В этом году позитивная динамика сохраняется: за январь-февраль из России в Армению поставлено мяса птицы на 1,8 млн долл., что в 2,5 раза больше аналогичного периода 2021 года.

Российские экспортеры мясной продукции имеют значительный потенциал для дальнейшего роста поставок, уверен Краснов. Отгрузки мясной продукции уже в текущем году могут вырасти более чем в 2 раза и превысить 20 млн долл. Также важно обращать внимание не только на рост объемов продукции, но и на расширение ассортиментной линейки, и здесь для нас тоже есть большой потенциал по укреплению позиций на рынке Армении. Этому способствует единое экономическое пространство ЕАЭС и отсутствие каких-либо значимых барьеров при поставках продовольственных товаров.

В 2021 году импорт говядины, свинины и мяса птицы в Армению составил 52,8 тыс. тонн, из которых доля России составила 12,1%, отметил заместитель Министра экономики Армении Арман Ходжоян. И если по говядине и баранине уровень самообеспеченности в Республике довольно высокий, по свинине – выше среднего, то по мясу птицы составляет лишь 25,6%. «Статистика показывает, что существует большой потенциал для увеличения импорта мяса, в том числе из Российской Федерации. Надеюсь, что договоренности, достигнутые в ходе этого мероприятия, перерастут в долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество, стимулируют развитие отрасли и увеличение товарооборота», – подчеркнул Ходжоян. Также он обратил внимание, что Армения заинтересована в привлечении инвестиций в создание крупных птицеводческих и животноводческих ферм. Всем проектам и договоренностям, достигнутым в ходе миссии, Ходжоян пообещал полную поддержку Министерства экономики Армении.

В ходе круглого стола с презентациями выступили генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов, председатель совета правления Ассоциации производителей мяса, кормов и животноводов Армении Ашот Карапетян, президент армянского Национального союза птицеводов Сергей Степанян. Начальник отдела снабжения ООО «Атенк» Мария Токмаджян рассказала о потребностях армянских переработчиков мясной продукции, а руководитель отдела экспортного маркетинга АПХ «Мираторг» Дмитрий Тихомиров поделился опытом работы на армянском рынке.

Модератором круглого стола стал исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев.

Деловая миссия продлится до 28 апреля. Программа включает проведение круглого стола, посвященного особенностям работы сегментов розничной торговли HoReCa в Армении, посещение мясоперерабатывающих предприятий, а также серию b2b-встреч российских и армянских компаний.

Источник: dairynews.today

Торговый поворот: Минсельхоз намерен ужесточить оборот мясной продукции

Категории НовостиОпубликовано

Минсельхоз намерен ужесточить оборот мясной продукции, изменив правила оформления ветеринарных сопроводительных документов. По сути, предложенные министерством изменения подразумевают отказ от автоматизированной приемки продукции и переход к ее ручному оформлению, пояснили «Известиям» эксперты. Ритейлеры опасаются, что такое нововведение затормозит логистику, а это чревато подорожанием мяса и сложностями с его поставками. Представители онлайн-торговли допустили вероятность отказа от доставки такой продукции. В Минсельхозе объяснили: при нынешнем порядке в магазины попадают продукты, зараженные опасными болезнями животных.

Ветеринарный контроль

Оборот мясной продукции намерены ужесточить. Минсельхоз подготовил проект приказа о поправках в «Перечень продукции животного происхождения, на которую уполномоченные лица организаций… могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы (ВСД)». «Известия» ознакомились с документом.

В новой редакции проект приказа исключает мясо и пищевые субпродукты из категории низкого риска, пояснила «Известиям» директор АНО «Институт развития предпринимательства и экономики» Наталья Назарова. Это значит, что для оформления ветеринарных документов продавцам потребуется ветеринарный врач или аттестованный специалист. Сейчас такие бумаги оформляют сотрудники предприятий.

— По сути, принятие проекта означает отказ от автоматизированной приемки мясной продукции и переход к ее ручному оформлению, — подчеркнула «Известиям» Наталья Назарова.

Кроме того, получается, что компании будут вынуждены пользоваться услугами аттестованных специалистов и оплачивать их работу.

Согласно результатам мониторинга, уполномоченные лица предприятий допускают большое количество нарушений при оформлении ВСД на мясную продукцию, объяснили «Известиям» в Минсельхозе необходимость изменить правила.

— Выявлены факты оформления ВСД на продукцию, содержащую возбудителей опасных болезней животных, — отметили в министерстве. — Оборот такой мясной продукции ведет к неконтролируемой циркуляции возбудителей опасных болезней животных и, как следствие, представляет серьезную опасность для жизни и здоровья людей и животных. Плюс влечет за собой значительный экономический ущерб для государства в целом.

Тем не менее окончательное решение о введении новых правил еще не принято, Минсельхоз ведет всесторонние консультации, подчеркнули в ведомстве. В Минпромторге сказали, что министерство формирует свою позицию.

Вопрос на миллиарды
В Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ) уверены, что в случае принятия таких поправок агрегаторы и торговые сети с большой долей онлайн-торговли не смогут заниматься доставкой мясной продукции либо ее цена подскочит. Об этом сказано в письме организации в Минсельхоз, Минпромторг и Россельхознадзор (есть у «Известий»).

Маркетплейс должен получить ВСД на товар при его получении от продавца, значит, по новым правилам ветврач нужен в каждом магазине или сети, представленных на площадке, пояснил президент АКИТ Артем Соколов. Для офлайн-розницы ситуация, вероятно, будет проще, потому что между производителем и торговой сетью таких затрат может не возникать: поставщик привозит товар на распределительный центр, то есть нужен один аттестованный специалист при передаче.

В письме ассоциации отмечено, что среди ее членов мясной продукцией оперирует около 60 тыс. предпринимателей. При средней зарплате ветврача в 45 тыс. рублей дополнительные расходы составят 2,7 млрд рублей в месяц, а в год — 32,4 млрд, подсчитали в АКИТ. Эти затраты увеличат себестоимость процесса и снизят общую рентабельность продаж через маркетплейсы, уверены в ассоциации. Также там отметили, что до сих пор Минсельхоз не отчитывался о нарушениях, которые допустили компании.

«Известия» попросили специалистов ведомства оценить, действительно ли проектируемые меры могут привести к таким расходам ритейла.

Редакция направила запросы в крупные торговые сети, «Яндекс.Маркет», «Сбермаркет».

Предложенные корректировки негативно скажутся на всех точках цепи поставок — от производителей до магазинов, сказали в «Азбуке вкуса». Через уже настроенные интеграционные решения станет невозможно оформить ВСД, пояснили в сети «Известиям». Как следствие, возникнет исключительно ручной процесс оформления этих документов, что может привести к резкому снижению скорости логистических процессов.

В других торговых сетях на запросы не ответили.

Наталья Назарова сочла предложенные требования избыточными: продукция и сейчас проходит контроль качества на всех стадиях производства плюс она находится в плотной упаковке, а значит, безопасна. По мнению эксперта, нововведение создает трудности, которые могут усложнить путь продукции на полки магазинов. Итогом такого решения может быть замедление товаропроводящей цепочки и кратное увеличение количества продуктов с истекшим сроком годности, а также, вероятно, значительный рост цен и возможную нехватку продукции в обороте, предположила эксперт.

Источник: https://iz.ru

Сейчас игрокам агросектора необходима поддержка государства – мнение эксперта

Категории Интервью, НовостиОпубликовано

С какими сложностями столкнулись российские производители мясной продукции? Что они предпринимают в создавшейся ситуации, как приспосабливаются к новым реалиям? На эти и другие вопросы агентству «ИМИТ» ответили представители животноводческой отрасли.

«Резкое изменение положения дел в экономике страны, безусловно, повлияло на всех игроков рынка», – сообщил директор по закупкам Группы «ПРОДО» Илья Реуцкий. – «Особая сложность в том, что изменения внезапные и глубокие, и прогнозировать дальнейшее развитие ситуации сейчас довольно сложно.

Падение курса рубля вызвало резкое подорожание всех импортных составляющих производственного процесса, в том числе кормов, ветеринарных препаратов.

(далее…)

Производитель мясной продукции в Кузбассе резко поднимает стоимость всего

Категории НовостиОпубликовано

Крупный производитель и продавец мясной продукции в Кузбассе ИП «Волков» вынужден поднять стоимость мяса и мясной продукции. Информация об этом появилась в соцсети. Горожане опубликовали письмо, подписанное супервайзером по работе с ключевыми клиентами. Согласно документу, со 2 марта 2022 года, производители поднимают стоимость на говядину (на 34%), свинину (14%), курицу (18%). Меры связаны с увеличением стоимости кормов транспортных расходов, а также ростом курса валют. Увеличилась цена и на ингредиенты овощи (60%), масло растительное (92%), яйца и молоко (8%), сахар (44%).

В письме говорится что на рынке ощущается дефицит продуктов и увеличения затрат на транспортировку. Компания призывала понять ситуацию и принять новый серьёзный подъём стоимости. Редакция Сибдепо попыталась связаться с горячей линии производителя, однако дозвониться до предпринимателя не удалось.

Источник: sibdepo.ru

Сотрудники российского агрохолдинга целый год воровали мясо для продажи на стороне

Категории НовостиОпубликовано

В Томской области пойдут под суд более 20 человек за кражу продукции агрохолдинга. Сотрудники компании на протяжении года воровали мясо и продавали его на стороне.

Как установили следователи, у преступной группы было два лидера. Они вовлекли в противозаконную деятельность 19 сообщников из числа работников сельхозпредприятия. Это были фасовщики, грузчики, рабочие, водители.

«Основной целью групп было хищение производимой предприятием мясной продукции. Для этого лидеры распределили между подельниками роли и разработали схему, согласно которой продукция похищалась, вывозилась с территории холдинга, после чего продавалась третьим лицам. Действовали группы в период с мая 2020 по май 2021 года», – сообщили в региональном управлении МВД.

Ущерб от действий злоумышленников превышает 500 тысяч рублей. Расследование уголовного дела завершено, материалы направлены в Томский областной суд. На скамью подсудимых отправится 21 обвиняемый.

Источник: newdaynews.ru

Испанская мясная промышленность ожидает значительных потерь

Категории НовостиОпубликовано

В ближайшие месяцы испанская мясная промышленность может понести значительные убытки, если производственные затраты продолжат расти. Постоянный рост счетов за электроэнергию, рост цен на сырье и вспомогательные материалы (упаковочные материалы, логистика, добавки, чистящие средства), затраты на рабочую силу, рост транспортных расходов и нехватка контейнеров – это лишь некоторые из деталей, которые беспокоят любого игрока в отрасли.

По данным испанской отраслевой ассоциации ANICE, компании мясного сектора могут понести убытки в размере более 500 миллионов евро, если цены продолжат расти на том же уровне и если они не упадут в следующие несколько месяцев. Электроэнергия – один из основных факторов, угрожающих конкурентоспособности испанских компаний. «Если мы возьмем для сравнения последние 3 месяца (июль-октябрь 2021 года), средняя цена на электроэнергию составила 153,99 евро / МВтч, что на 353,48% больше, чем средняя цена на свет за тот же период 2020 года», – отмечает ANICE.

В настоящее время инфляция в Испании составляет 5,4%, это самый высокий уровень за 29 лет, что приводит к увеличению затрат на рабочую силу. “Все эти расходы негативно сказываются на компаниях в критический момент, когда они начинают оправляться от пандемии. К этому также добавляются проблемы, связанные с увеличением транспортных расходов и нехваткой контейнеров. Несоответствие между резким увеличением спроса после пандемии и сокращением предложения привело к повышению ставок практически на всех торговых маршрутах, что вызывает особую озабоченность в отрасли накануне рождественского сезона», – добавили в ANICE.

Эстонский стартап производит искусственное мясо на основе нановолокна

Категории НовостиОпубликовано

Основанный эстонцами стартап в области технологии материалов Gelatex привлечет от инвесторов 1,2 миллиона евро. Предприятие создает не имеющее аналогов в мире нановолокно, которое позволит производить лабораторное мясо, являющееся в настоящее время чрезвычайно дорогим, в больших объемах и по более доступной цене.

Сейчас предприятие запускает пилотные проекты совместно с восемью крупнейшими мировыми производителями лабораторного мяса. Проведенные ранее основательные испытания показали, что разработанный стартапом материал способен придавать лабораторному мясу текстуру, аналогичную текстуре настоящего. При этом расходы при использовании данного материала будут в разы меньшими по сравнению с решениями, применяемыми в настоящее время.

Ведущими инвесторами Gelatex являются компании Change Ventures и Crosslight Partners. Созданный с помощью американского акселератора Techstars стартап разработал технологию, позволяющую производить уникальное нановолокно. Трехмерная конструкция нановолокна придает произведенному в лаборатории мясу и его изначально мягкой массе структуру, аналогичную структуре настоящего мяса. Кроме того, технология Gelatex на 90% дешевле используемых сегодня решений по приданию лабораторному мясу волокнистой структуры, таких как, например, электропрядение. Это означает, что производимое в лаборатории мясо может стать доступным не только для самых состоятельных людей, но и для всех желающих. Технология Gelatex позволяет производить искусственное мясо в больших количествах, то есть в промышленном масштабе.

Использование разработанной командой Gelatex технологии в сотрудничестве с производителями лабораторного мяса способно резко снизить цену данного продукта. Исполнительный директор Gelatex Мярт-Эрик Мартенс приводит такой пример: если сегодня один килограмм сырья для искусственного мяса стоит примерно 100 000 евро, то технология Gelatex позволит производить нановолокно по цене менее тысячи евро за килограмм. ”Если мы продолжим масштабировать использование нашей технологии, то через пять лет наш материал будет строить лишь 40 евро, а через десять — 20 евро за килограмм. Это означает, что стоимость структурного материала на килограмм мяса будет меньше одного евро. Подобные высокотехнологические решения, позволяющие снизить цену мяса, еще никогда ранее не были столь доступными”, — сказал Мартенс.

К 2040 году доля выращенного в лаборатории мяса в мировой мясной промышленности будет составлять 35 процентов. Увеличению спроса способствует быстро развивающийся рынок Азии. В настоящее время главные проблемы с искусственным мясом связаны с его неправильной текстурой и чрезвычайно высокой ценой, что препятствует массовому производству этого продукта. Однако технология Gelatex позволит решить эти две проблемы, и проводимый компанией Change Ventures раунд финансирования в размере 1,2 миллиона евро демонстрирует, что инвесторы верят в видение стартапа Gelatex и доверяют его команде.

По словам партнера Change Ventures Райта Оясаара, лабораторное мясо вполне могло бы стать устойчивым решением, позволяющим лучше использовать ресурсы нашей планеты. ”Чистая вода ежегодно дорожает. Плодородная земля сегодня ценится как никогда ранее. Чтобы выращивать животных для пищевой промышленности, обе данные составляющие необходимы нам в больших количествах. Такая модель не является устойчивой ни для нашей планеты, ни для производителей сельскохозяйственной продукции. Однако решением может стать лабораторное мясо при условии его более низкой цены по сравнению с промышленно произведенным мясом, которое сегодня предлагается в магазинах”, — прокомментировал Оясаар.

Помимо Change Ventures в качестве соинвестора команду Gelatex поддерживает и знаменитая инвестиционная группа Crosslight Partnera. ”Мы уверены, что стартапу Gelatex удалось собрать исключительно сильную команду, что чрезвычайно важно для создания лабораторного мяса в результате научных исследований и разработок”, — сказал партнер Crosslight Partners Вильхельм Сундстрем.

Источник: https://rus.delfi.ee

Производство продуктов питания в РФ в октябре увеличилось на 2% – Росстат

Категории НовостиОпубликовано

РФ в октябре этого года увеличила производство продуктов питания на 2% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года. По сравнению с сентябрем рост составил 6,3%, сообщает Федеральная служба госстатистики (Росстата).
В частности, производство муки составило 766 тыс. тонн, что на 0,6% больше, чем в октябре 2020 года, и на 1,1% выше показателя сентября 2021 года. Выпуск макаронных изделий составил 139 тыс. тонн (соответственно на 13,5% и на 13,7% больше). Хлебобулочных изделий недлительного хранения выпечено 444 тыс. тонн (на 0,8% и на 0,1% меньше).
На рынке круп производство риса составило 56,8 тыс. тонн (на 3,7% и в 1,5 раза больше), гречки – 49,6 тыс. тонн (на 2,8% и на 41,5% больше).
Нерафинированного подсолнечного масла в октябре изготовлено 506 тыс. тонн (в 2 раза больше, чем в сентябре этого года, но на 12,3% меньше, чем в октябре 2020 года). Производство рафинированного подсолнечного масла составило 259 тыс. тонн (на 5,9% больше октября прошлого года, на 50% больше показателя сентября 2021 года).
Сахарные заводы в октябре изготовили 1,5 млн тонн сахара (в 1,5 раза больше, чем в сентябре 2021 года, но на 2,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года).
Производство молока составило 480 тыс. тонн (на 1,8% больше, чем в октябре 2020 года, на 5,6% больше, чем в сентябре 2021 года), сливочного масла – 22,6 тыс. тонн (на 12,1% и на 1,7% больше), сыров – 53,5 тыс. тонн (на 9,7% и на 5,1% больше).
Росстат также сообщил, что производство мяса (без мяса птицы) в октябре составило 267 тыс. тонн (на 0,3% больше, чем в октябре 2020 года, на 3% больше, чем в сентябре 2021 года). В том числе свинины – 240 тыс. тонн (на 1% меньше и на 2,7% больше соответственно), говядины и телятины – 26,7 тыс. тонн (на 14% и на 6,4% больше).
Охлажденного мяса птицы произведено 271 тыс. тонн (на 1,7% меньше, чем в октябре 2020 года, но на 1,5% больше, чем в сентябре 2021 года).
Рыбные предприятия выпустили 218 тыс. тонн мороженой рыбы (на 11,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, на 1,2% больше, чем в сентябре 2021 года), 16,9 тыс. тонн рыбного филе (на 8,7% и 24,6% больше соответственно).
Росстат также сообщил, что за 10 месяцев производство пищевых продуктов в России выросло на 2,1%.
Так, птицеводы произвели 3,9 млн тонн мяса птицы, что на 2,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Выработка мяса (кроме мяса птицы) сохранилось на уровне прошлого года и составила 2,5 млн тонн.
За 10 месяцев российские производители нарастили выпуск мясных и мясосодержащих полуфабрикатов на 4,2%, до 3,6 млн тонн, колбасных изделий – на 2,8%, до 2 млн тонн. В то же время производство мясных консервов оказалось ниже прошлогоднего показателя на 17,3% (519 млн условных банок).
Объем переработки рыбы в январе-октябре снизился на 1,1%, до 3,6 млн тонн. Производство нерафинированного подсолнечного масла сократилось на 17,9%, до 4 млн тонн. Выработка маргарина выросла на 0,8%, до 362 тыс. тонн.
Мукомолы в январе-октябре снизили производство пшеничной и пшенично-ржаной муки на 4%, до 6,7 млн тонн. Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения сократился на 3,3%, до 4,3 млн тонн. Производство круп выросло на 3,2%, до 1,3 млн тонн. Кондитерских изделий выработано 3,2 млн тонн, что на 0,6% больше, чем за 10 месяцев прошлого года.
Производство молока (кроме сырого) повысилось на 0,6%, до 4,6 млн тонн, сыров – на 4,8%, до 499 тыс. тонн. Выпуск сливочного масла сократился на 2,3%, до 229 тыс. тонн.
Сахарные заводы выработали 3,5 млн тонн сахара, что на 11,5% меньше, чем за январь-октябрь 2020 года.
Производство соков из фруктов и овощей в январе-октябре выросло на 20,8%, до 1,1 млрд условных банок.

Источник: http://www.finmarket.ru