В Бельгии кролиководство оказалось под угрозой исчезновения

Категории НовостиОпубликовано

Поставки мяса кролика в Бельгии оказались под угрозой, поскольку многие кролиководы прекратили работу или сделают это в ближайшие годы. Франк де Бок, директор кроличьей фермы Lonki, призывает предпринимателей из других секторов перейти на кролиководство, 24 декабря пишет издание Nieuwe Oogst.

По словам Де Бока, цены в кроличьем секторе находятся на хорошем уровне и стабильны. Он видит, что количество кролиководов во Фландрии сократилось вдвое за последние двадцать лет, теперь их осталось всего пятнадцать. Это ставит уровень самообеспеченности сектора ниже 20%. Остальное дополняют кролики из Нидерландов.

К тому же не только предложение, но и продажи падают. По данным Фламандского центра агро- и рыбного маркетинга (VLAM), с 2002 года потребление крольчатины сократилось вдвое. Например, в 2020 году средний бельгиец ел около 200 граммов крольчатины в год.

По данным VLAM, многие молодые люди отказываются от употребления мяса кролика, лишь 6% бельгийцев до тридцати лет иногда покупают крольчатину. При этом каждый четвертый пенсионер в Бельгии потребляет мясо кролика. В целом потребление мяса кроликов немного увеличилось за последние два года, возможно, в результате того, что люди стали больше есть дома из-за пандемии коронавируса.

Хотя снижение производства идет в ногу со снижением потребления, предложение мяса кроликов на рынке может оказаться под угрозой в будущем, говорит Де Бек.

«Средний возраст кролиководства довольно высок, и через несколько лет количество кролиководов упадет. Это ставит производство под угрозу в долгосрочной перспективе, и мы рискуем не удовлетворить спрос».

Источник: rossaprimavera.ru

Строительство крупнейшего кролиководческого комплекса начнется в Подмосковье в 2022 году

Категории НовостиОпубликовано

Заключено соглашение между правительством Московской области и обществом с ограниченной ответственностью «Система-Строй» о реализации масштабного инвестиционного проекта по строительству кролиководческого комплекса в городском округе Подольск. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.

«Проект предполагает строительство в городском округе Подольск крупнейшего комплекса по выращиванию кроликов площадью 23 тыс. кв. м. и производственной мощностью 160 358 шт. живых кролей. Выход кроличьего мяса планируется в объеме 256 тонн в год», – сказал Сергей Воскресенский.
В состав комплекса, помимо основного здания фермы, будут входить загоны, шеды, клетки, отапливаемые и утепленные помещения для содержания кроликов, а также кормоцех и ветеринарные помещения.
«Реализация проекта запланирована на земельном участке, предоставленного предприятию «Система-Строй» в аренду без проведения торгов. Общий объем инвестиций в создание кролиководческого комплекса составит 60 млн рублей», – подчеркнул Сергей Воскресенский.
Реализация проекта, по словам министра, позволит создать порядка 30 новых рабочих мест на территории городского округа Подольск.
«Активная стадия строительства объекта запланирована на 2022 год. Полноценный запуск кролиководческого комплекса планируется к 2025 году», – уточнил Сергей Воскресенский.

«Мясо для бедных» – в РФ у курятины может появиться сильный конкурент

Категории НовостиОпубликовано

Если в РФ появится мода на крольчатину, то она наряду с курятиной станет еще одним «мясом для бедных». Об этом корреспонденту ИА REGNUM 10 августа заявил директор института социально-экономических исследований финансового университета при правительстве РФ Алексей Зубец, комментируя ситуацию на российском рынке мясных продуктов.

«Индейка развивается по тем же законам, что и курятина. Это смежные продукты. Что касается крольчатины, то ее потребление в РФ пока небольшое. И какого-то серьезного влияния на российский рынок мяса крольчатина не оказывает. И хотя крольчатина — это недорогое [в производстве] мясо, моды на нее в России пока нет. Однако если она появится, то крольчатина встанет в один ряд с курятиной как дешевое мясо для бедных. И ситуация с его ценой будет развиваться по тем же законам», — сказал Зубец.

Напомним, как сообщалось ранее, есть прогнозы, что к 2022 году производство крольчатины в РФ вырастет в шесть раз.


Источник: ИА REGNUM