В Шотландии задумались над производством красного мяса без выбросов CO₂

Категории НовостиОпубликовано

Планы по смягчению последствий изменения климата со смелой целью сделать Шотландию одним из самых экологически чистых производителей мяса в мире обнародовала Шотландская группа по устойчивости красного мяса (SRMRG), 24 ноября пишет издание FarmingUK.

После климатического саммита КС-26 в Глазго SRMRG опубликовала документ с изложением позиции сектора по борьбе с климатическим кризисом.

Документ «Наш стейк в земле» закладывает основу для преобразования отрасли «из производителя в аукциониста, переработчика и перевозчика, чтобы достичь нулевого уровня к 2045 году».

SRMRG была создана, чтобы объединить шотландскую цепочку поставок красного мяса для совместной работы и формирования единого мнения. В ее состав входят представители всей цепочки поставок, включая такие группы, как NFU Scotland, Quality Meat Scotland и Шотландская ассоциация говядины.

Она взяла на себя пять обязательств по поддержке сектора красного мяса для обеспечения долгосрочной устойчивости путем интеграции передового опыта, селекции, инноваций и технологий.

За этим последует официальная дорожная карта для отрасли по достижению чистых нулевых целей, которая будет опубликована в 2023 году.

Кейт Роуэлл, председатель SRMRG, сказала: «У Шотландии есть потенциал стать одним из самых экологически чистых производителей красного мяса в мире, но мы все знаем, что есть над чем работать».

«Благодаря уникальному положению SRMRG, ориентированному в обоих направлениях по всей цепочке поставок, мы знаем, что каждый бизнес в секторе красного мяса находится на разных стадиях своего экологического пути, а также коммерческие реалии, в которых мы работаем», — рассказала она.

«Это не только для окружающей среды, но и для финансового и социального процветания, которое жизненно важно для будущего нашей промышленности и сельских сообществ в Шотландии».

В документе SRMRG обязуется продвигать «научно обоснованный путь» к нулевому показателю — проект, который будет реализован в течение следующих двух лет.

Он включает в себя пять ключевых обещаний начать действия в последующие годы, которые поддержат предприятия по всей цепочке поставок на их пути к нулевому показателю выбросов.

Обязательства включают в себя приоритезацию переподготовки и повышения квалификации, обеспечение базового измерения выбросов, улучшение имиджа бренда и поддержку всех, кто участвует в справедливом переходе, для обеспечения средств к существованию по мере перехода экономики к экологически безопасному производству.

Источник: rossaprimavera.ru

В Иране на 40% выросло производство красного мяса

Категории НовостиОпубликовано

В течение месяца, закончившегося 22 сентября, производство красного мяса в Иране увеличилось на 40% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Кроме того, по данным газеты Financial Tribune, объем производства вырос на 3,7% по сравнению с предыдущим месяцем. Последний отчет Статистического центра Ирана показывает, что на говядину приходится 29 005 тонн или 51,9% от общего производства, что означает рост на 23% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Всего за месяц было произведено 22053 тонны баранины (рост на 71% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года), 3835 тонн козьего мяса (рост на 37% ) и 982 тонны других видов мяса, что составляет 39,5%, 6,9 % и 1,7% от общего объема производства соответственно, сообщает SCI на своем сайте.

Последние пару лет Иран изо всех сил пытался увеличить производство мяса, чтобы снизить потребность в импорте. По данным Службы поддержки животноводства страны, производство красного мяса в течение последних нескольких лет составляло около 850 000 тонн в год, в то время как внутреннее потребление составляло 900 000 тонн. С 2019 года страна вышла на самообеспеченность в птицеводстве. В Иране на душу населения потребление мяса составляет около 35,5 кг / год, включая 12,5 кг красного мяса и 23 кг мяса птицы.

Перспективы экспорта красного мяса из Новой Зеландии остаются позитивными

Категории НовостиОпубликовано

Согласно последнему прогнозу Beef + Lamb New Zealand, перспективы экспорта красного мяса из Новой Зеландии остаются позитивными. «Прогноз положительный. Условия на ключевых рынках стабильны, поскольку высокий спрос и ограниченное предложение означают, что цены на экспортных рынках, по прогнозам, вырастут как на баранину, так и на говядину», — говорит главный экономист B + LNZ Эндрю Бертт.

Согласно прогнозам, средняя прибыль фермерских хозяйств до налогообложения вырастет на 9% в 2021–2022 годах, что отражает рост валового дохода фермерских хозяйств на 4% и увеличение доходов овцеводов, включая умеренное повышение цен на шерсть.

«Однако прогноз укрепления новозеландского доллара (NZD) частично компенсирует оживление на зарубежных рынках Новой Зеландии и, следовательно, ограничит рост цен на фермах», — поясняет г-н Бертт.

Китай остается важнейшим фактором роста экспорта красного мяса в 2021–2022 годах. «Спрос со стороны Китая и США обеспечил стабильную экспортную прибыль во второй половине сезона 2020–2021 годов, поскольку восстановление экономики в обеих странах было быстрым и подпитывало доверие потребителей. Спрос Китая на мясной белок по-прежнему подпитывается нехваткой свинины, вызванной африканской чумой свиней (АЧС), а также поддерживается ростом доходов потребителей и урбанизацией», — говорит г-н Бертт.

«В целом позитивный прогноз подкрепляется восстановлением мировой экономики и сферы общественного питания, а также сокращением мировых поставок говядины», — добавил он.

Проблемой в новом сезоне остаются сбои в цепочках поставок и рост транспортных расходов, которые связаны с глобальной пандемией COVID-19 и распространением штамма Дельта, что повлияло на мировую экономику. B + LNZ прогнозирует, что валютная выручка Новой Зеландии от экспорта красного мяса составит около 8 миллиардов долларов, что немного ниже, чем в 2020–21 годах. В то время как выручка от экспорта баранины, по прогнозам, вырастет на 2,2% в 2020–21 годах, а выручка от экспорта говядины и телятины сократится на 7% из-за снижения производства и негативного воздействия укрепления новозеландского доллара на стоимость экспорта.

Экспорт красного мяса имеет решающее значение для экономики Новой Зеландии, а неопределенность, связанная с COVID-19, усиливает необходимость в стабильном и предсказуемом внутреннем регулировании, чтобы избежать давления на сектор красного мяса.

В Иране ежемесячное производство красного мяса увеличилось на 43%

Категории НовостиОпубликовано

Статистический центр Ирана (SCI) объявил, что производство красного мяса в Иране составило 52 800 тонн в пятом месяце текущего 1400 иранского календарного года (23 июля — 22 августа), что на 43 процента больше по сравнению с тем же месяцем в прошлом году.

В отчете SCI говорится, что говядина и телятина составили львиную долю в производстве красного мяса в стране в течение пятого месяца — 28 232 тонны, затем идут баранина и ягнятина- 20 189 тонн, козье мясо — 3440 тонн и красное мясо другого домашнего скота — 939 тонн.

Кроме того, объем предложения красного мяса на официальных бойнях страны в пятом месяце этого года снизился на два процента по сравнению с предыдущим месяцем.

Заместитель министра сельского хозяйства Ирана Мортеза Резаи сказал, что в настоящее время потребление красного мяса на душу населения в стране составляет 12,5 кг, куриного мяса 31,25 кг, сырого молока 124 кг, яиц 11,72 кг и меда 1,35 кг.

Иран является одним из ведущих потребителей красного мяса в регионе Западной Азии, а наибольшим спросом пользуется баранина.

Однако потребление на человека составляет около трети от того, что обычно наблюдается в таких странах, как США и Австралия, в основном из-за запрета свинины в исламском законодательстве.

Основная часть импорта красного мяса Ирана поступает из таких стран, как Бразилия, где иранские надзорные органы непосредственно контролируют методы выбраковки, чтобы обеспечить их соответствие религиозным правилам.

Источник: https://www.iran.ru