В Бразилии вскрыли банду, поставлявшую в рестораны конину вместо говядины

Категории НовостиОпубликовано

Шесть человек арестованы в Бразилии после того, как была обнаружена конина, которую продавали для гамбургеров в штате на юге Бразилии. Об этом 20 ноября пишет издание Food Safety News.

Они были арестованы в Кашиас-ду-Сул в ходе операции, проводимой прокуратурой Риу-Гранди-ду-Сул. Операция Hipo началась два месяца назад после того, как власти получили жалобу на возможную продажу мяса и нелицензированный убой лошадей, который мог продолжаться как минимум семь месяцев.

В операции приняли участие около 70 сотрудников министерства внутренних дел и других ведомств, были выданы 15 ордеров на обыск и изъятие. Цель операции состояла в том, чтобы разбить предполагаемую преступную группу и расследовать преступления против отношений с потребителями и общественного здоровья.

Следователи обнаружили, что группа поставляла в торговые точки города большое количество мяса в виде гамбургеров и стейков, содержащих конину. Мясо было измельчено и продано коммерческим предприятиям, которые используют говяжий фарш.

Анализ двух гамбургеров в Кашиас-ду-Сул показал наличие ДНК лошади. В гамбургеры также были добавлены индейка и свинина.

Альсиндо Бастос, который координировал операцию, сказал, что в ходе незаконной деятельности происходила продажа около 800 килограммов мяса в неделю. Он добавил, что результаты подтверждают важность того, чтобы заведения никогда не покупали продукты, которые не проверены. Продолжается работа, чтобы выяснить, знали ли предприятия, что они покупают конину и другое мясо вместо говядины.

По предварительным данным, около 60% продавцов гамбургеров в Кашиас-ду-Сул покупали продукты у этой группы, заявили официальные лица.

У данной группы не было разрешения на осуществление забоя и продажи мяса. Власти обнаружили, что на перерабатывающем участке плохие гигиенические и санитарные условия, а также выразили обеспокоенность по поводу условий содержания животных и условий убоя. Другие находки указывают на использование испорченного мяса, которое было вымыто и смешано с другим мясом для приготовления гамбургеров.

Три человека отвечали за убой и переработку мяса; один человек продвигал свою компанию по продаже гамбургеров и стейков в рестораны, а другой нашел и купил лошадей, которые позже были забиты.

Были изъяты пять лошадей и три коровы. Изъято около полутора тонн продуктов, в том числе гамбургеры и мясо, так как на них отсутствовали документы. Некоторые отправили на анализ, чтобы проверить, конина ли это.

Проблемы с кониной возникали и раньше, в Европе. В 2013 году ирландские власти обнаружили конину, которая продавалась как говядина в бургерах, и мошенничество распространилось по Европе, в результате чего были отозваны миллионы продуктов.

Источник: rossaprimavera.ru

Россельхознадзор продолжает фиксировать рост экспорта из России говядины, свинины, конины и снижение импорта отдельных видов мяса

Категории НовостиОпубликовано

Россельхознадзор отмечает увеличение экспорта говядины, свинины и конины на фоне снижения импорта этих видов подконтрольных товаров.

Говядина

По данным информационной системы Россельхознадзора «Аргус», с начала 2021 года по состоянию на 17 октября из России за рубеж отправлено 23,7 тыс. тонн говядины – в 2,2 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (тогда этот показатель составлял 10,6 тыс. тонн).

Основным покупателем этого вида мяса является Китай, куда поставлено 15,2 тыс. тонн продукции, что почти в 3 раза больше по сравнению с периодом с 1 января по 17 октября 2020 года.

В числе главных импортеров российской говядины в 2021 году также Казахстан, закупивший 1,77 тыс. тонн продукции. Экспорт туда вырос в 2,2 раза, с 793 тонн.

Первую тройку стран, в которые Россия поставляет наибольшие объемы говядины, замыкает Саудовская Аравия. Экспорт в эту страну с начала года составил 1,51 тыс. тонн, объемы отправок увеличились на 34% за год (с 1 января по 17 октября 2020 года в Саудовскую Аравию поставлено 1,13 тыс. тонн).

Следует также отметить заметный рост поставок говядины в Узбекистан – в 3,4 раза (с 68 до 233 тонн).

На фоне увеличения экспорта снизился импорт этого мяса. По данным информационной системы «Аргус», с начала года по состоянию на 17 октября он составил 153 тыс. тонн – на 13% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (тогда этот показатель составлял 176,8 тыс. тонн).

Свинина

Россельхознадзор зафиксировал и рост экспорта свинины. С 1 января по 17 октября этого года поставки указанной продукции за рубеж составили 102,8 тыс. тонн. За год отправки увеличились на 19% (с 1 января по 17 октября 2020 года было поставлено 86,1 тыс. тонн).

Главным импортером свинины является Вьетнам, куда отправлено 48,5 тыс. тонн мяса. Это на 40% больше, чем за аналогичный период 2020 года (тогда этот показатель составлял 34,7 тыс. тонн).

Экспорт на территорию Украины – второго по закупкам российской свинины импортера – остался примерно на уровне прошлого года и составил 24,9 тыс. тонн.

Отправки в Белоруссию выросли на 33% – с 14,7 тыс. тонн до 19,5 тыс. тонн.

Значительно увеличились отгрузки в Монголию – на 89% (с 2,18 тыс. тонн до 4,12 тыс. тонн), в Киргизию – на 42% (с 222 тонн до 316 тонн), в Казахстан – на 30% (с 2,7 тыс. тонн до 3,5 тыс. тонн).

При этом ввоз свинины из-за рубежа в Россию снижается. С начала 20201 года по состоянию на 17 октября он составил 4 тыс. тонн, что на 16% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (тогда Россия импортировала 4,8 тыс. тонн).

Конина

Растут и экспортные поставки конины. С 1 января по 17 октября 2021 года отправки за рубеж этого вида мяса увеличились в 24 раза – до 1,07 тыс. тонн (за аналогичный период прошлого года экспорт составил 43 тонны).

Главный покупатель конины – Казахстан, туда отправлено 1,01 тыс. тонн продукции. Это в 72 раза больше по сравнению с объемами поставок с 1 января по 17 октября 2020 года (тогда было отправлено всего 14 тонн).

Еще одним импортером конины является Украина. В страну отгружено всего 55 тонн мяса (за аналогичный период прошлого года – 29 тонн).

Ввоз конины в Россию из других государств уменьшается. С начала 2021 года по состоянию на 17 октября он составил 4,4 тыс. тонн. Это на 34% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, когда импорт оценивался в 6,7 тыс. тонн.

Россельхознадзор ведет планомерную работу по наращиванию поставок мяса за рубеж. По данным Службы, в 2021 году экспорт говядины осуществляется в 23 страны, свинины – в 15 государств.