Свиноводы в Китае используют Hi-Tech для улучшения генетики животных

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Свиноводы используют Hi-Tech в своих стремлениях. Крошечные кусочки ушной ткани, вырезанные у часовых поросят, дают ценные подсказки команде Best Genetics Group (BGG), стремящейся улучшить генетику китайского стада свиней. Это позволит производить более дешевое мясо для главного потребителя свинины в мире.Разведение свиней, которые дают более крупные приплоды, быстрее достигают убойного веса и требуют меньше корма, может иметь большое значение на рынке, производящем почти 700 миллионов свиней в год.BGG входит в число около 100 ферм, участвующих в подобной государственной программе, направленной на то, чтобы отучить Китай от импортного поголовья и создать самодостаточное стадо, способное прокормить 1,4 миллиарда человек.Китай имеет самое большое в мире стадо свиней, но в значительной степени зависит от импорта племенного материала, особенно после того, как в 2018–19 годах вирус африканской чумы свиней уничтожил поголовье свиней и большую часть племенного фонда.«Свиноводы должны настаивать на собственном независимом разведении», – сказал Хао Вэньцзе, главный селекционер BGG, на одной из своих ферм, расположенной примерно в 30 км (18,64 мили) от небольшого города Чифэн в отдаленном регионе Внутренняя Монголия на севере Китая.«Только тогда мы сможем обеспечить высококачественными семенами, или племенным скотом, наш рынок и преодолеть эту потребность всех переходить на иностранные сорта»», – добавляет Вэньцзэ.Свиноводы стремятся улучшить генетику зарубежных и местных свиней, но недостаток опыта в сборе данных, высокие затраты, конкуренция и нестабильность рынка создают большие проблемы.Эти усилия предпринимаются на фоне призывов президента Си Цзиньпина к самообеспечению продовольствием, причем в последнее время основное внимание уделяется генетике или «фишкам» сельского хозяйства, которые рассматриваются как слабое звено в продовольственной безопасности Китая.Китаю нужны собственные семена, чтобы гарантировать свою «продовольственную чашу», заявил Си в прошлом месяце.

Свиноводы в Китае надеются на увеличение приплодаВыращивание свиней в Китае обходится примерно в два с половиной раза дороже, чем в США, из-за дорогого импортного корма и высокого уровня заболеваний.Поэтому генетические улучшения для получения более дешевого мяса пользуются большим спросом. Но до сих пор международные компании лучше справлялись с этой задачей.Быстрый генетический прогресс требует тщательного сбора и анализа данных, а в Китае не многие менеджеры имеют опыт разработки и внедрения такого сбора.Нидерландский консультант по генетике Ян Меркс во время посещения фермы BGG сделал замечание персоналу за смешивание некоторых партий.«На коммерческой ферме не имеет значения, если вы используете двух разных хряков во время течки свиноматки. Здесь же они должны быть одинаковыми».

Несмотря на такие препятствия, частная компания BGG, основанная 10 лет назад, относится к числу тех, кто добивается успехов.Купив в 2012 году 1200 чистопородных свиноматок у канадской компании Genesus, она увеличила стадо до 6000 голов. А среднее количество поросят, рожденных в одном помете, достигло 15, что на одного больше, чем в начале работы.

Теперь BGG намерена увеличить приплод еще на 1,35 за пять лет и уменьшить количество жира на хряках.Компания BGG ежегодно собирает сотни тысяч данных по таким признакам, как размер приплода, глубина вырезки и ежедневный прирост веса. Она отбирает свиней с самыми высокими показателями по этим признакам для разведения, улучшая показатели с каждым поколением.Геномная селекция помогает ускорить этот процесс. Например, на основе ДНК из ткани уха поросенка BGG предсказывает, насколько хорошо будет работать свинья, повышая шансы на отбор лучших производителей.

«Мы ставим перед собой цель улучшить каждый признак за 3–5 лет», – сказал Хао на ферме, где здания с красными крышами расположены на холме, окруженном кустарником и горами.

Около 65 сотрудников живут там по несколько недель подряд, проводя искусственное осеменение, собирая данные о новорожденных и следя за здоровьем стада.

Источник: https://aussiedlerbote.de

Свинина в Китае резко подорожала — аналитики озадачены

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Цены на свинину после длительного спада выросли на 23% с апреля до примерно 15 500 иен (133,15 руб) за килограмм живого веса на фьючерсном рынке в Даляне, сообщает 25 мая сетевое издание AgrarHeute.

Несмотря на подорожание цены на свиней по-прежнему почти на 40% ниже уровня прошлого года, когда цена составляла 27,75 юаня (317,74 руб) за кг живого веса. Ключевые показатели производства и предложения говорят, что рынок перенасыщен, однако цены влияют другие факторы.

На цены влияет создание запасов для обеспечения карантина целых городов, например, Шанхая. Также наблюдается дефицит дешевого импорта, который в первом квартале оказался примерно на треть ниже, чем годом ранее.

Большинство аналитиков сходятся во мнении, что перелом на рынке свинины еще не наступил. Крупнейший в мире потребителя свинины испытывает колебания цен в основном из-за коронавирусных ограничений.

По данным китайских аналитиков из Everbright Futures, поголовье свиноматок сократилось более чем на 9% с пикового значения в конце 2021 года. Несмотря на это снижение, количество свиноматок остается немного выше «нормального уровня», говорится в сообщении.

По мнению экспертов спрос на свинину будет снижаться из-за коронавирусных ограничений и переходу потребителей на птицу и говядину, говорится в сообщении. Китайские аналитики считают, что это замедлит восстановление цен на свинину.

«Спрос начнет влиять на цены на свиней во второй половине года», — сообщают аналитики Everbright Futures. Китайские свиноводы обеспокоены резким ростом стоимости кормов для животных, изготовляемых из соевой муки и кукурузы, и обвала цен на свинину. По мнению иностранных наблюдателей, избыточное предложение сокращается очень медленно.

По данным китайской газеты Global Times, жители Шанхая сообщают в социальных сетях о дефиците продуктов и высоких ценах.

Источник: rossaprimavera.ru

Цены на свинину в Китае выросли на 3,2%

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Официальные данные показали, что цены на свинину в Китае выросли на прошлой неделе, сообщает 18 мая агентство Синьхуа.

С 9 по 13 мая средняя цена на свинину, отслеживаемая Министерством сельского хозяйства и по делам сельских районов Китая, составила 20,67 юаня (около $3,1) за килограмм, увеличившись на 3,2% за неделю. Цена была на 15,4% ниже, чем год назад.

Китай ввел трехуровневую систему раннего предупреждения, чтобы поднять тревогу в связи с чрезмерными взлетами и падениями цен на свиней.

Животноводческим фермам и домашним хозяйствам рекомендуется принимать разумные решения в отношении производства и эксплуатации для поддержания стабильности производственных мощностей по выращиванию свиней.

Источник: ИА REGNUM

Китайский импорт свинины снова резко упал

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Согласно опубликованным сегодня таможенным данным, импорт мяса в Китай в апреле снизился на 36% в годовом исчислении. В прошлом месяце в страну поступило 592 000 тонн мяса, что на 36% меньше, чем год назад. На импорт также повлияла напряженная логистика, вызванная длительной блокировкой COVID-19 в Шанхае. Импорт мяса за первые четыре месяца года сократился на 36% по сравнению с прошлым годом и составил 2,26 млн тонн, согласно данным, опубликованным Главным таможенным управлением.

Спрос на импортную свинину резко упал в этом году после того, как китайские свиноводы увеличили разведение свиней, чтобы компенсировать потери, вызванные африканской чумой свиней в последние годы. Импорт говядины также сократился из-за карантина в Шанхае, главных воротах Китая для этого продукта.

Китайские животноводы собираются на мировой рынок премиального мяса со своим товаром

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

В Китае будут продвигать местную породу мясного КРС как альтернативу прославленным ангусам, поскольку желтые были породы сянси дают мясо не хуже

Появление рефрижераторного транспорта сделало свежую говядину глобальным товаром, связав южноамериканских и австралийских производителей с потребителями во всем мире. Рынок премиальной говядины продолжает расти во всех странах и Китай не собирается оставаться в стороне.

Если когда-то в Китае не было собственных специализированных пород мясного скота, КРС в основном использовался как тягловый скот, на мясо забивались искалеченные и старые животные, то сейчас в целях планомерного развития племенной работы при поддержке и координации Министерства сельского хозяйства в Китае создано множество племенных организаций, в том числе Координационная группа по разведению китайского белого и черного молочного скота, Комитет по разведению симменталов Китая, Китайская ассоциация водяных буйволов и Национальная координационная группа по улучшению яков, Комитет по разведению китайского желтого крупного рогатого скота.

Китайские животноводы собираются на мировой рынок премиального мяса со своим товаром

Группа экспертов из Хунаньского сельскохозяйственного университета совместно с коллегами из других учреждений провела исследование, чтобы изучить качество мяса желтого крупного рогатого скота сянси разного возраста в сравнении с абердин-ангусской породой.

В возрасте 6, 18 и 30 месяцев случайным образом отбирали и забивали 10 самок желтого крупного рогатого скота сянси и абердин-ангусской породы. Экспресс-анализ состава, профили жирных кислот и вкусовые соединения были измерены на длиннейшей мышце грудной клетки.

Одну бескостную отбивную вырезали и использовали для органолептической оценки дегустационной комиссией из 10 человек, прошедшей обучение.

Полученные данные показали, что у желтого крупного рогатого скота сянси откладывается такой же высокий уровень внутримышечного жира, как и у ангусов в возрасте 18 месяцев, а полиненасыщенные жирные кислоты в мышцах вместе с соотношением ПНЖК/НЖК достигают самых высоких уровней в этом возрасте.

Инозин-5′-монофосфат был преобладающим соединением умами в говядине, концентрация которого была значительно выше (p < 0,05) в возрасте 18 месяцев, но не отличалась между ангусским и желтым скотом сянси.

Несколько летучих ароматических соединений были выше ( p<0,05) в концентрациях в мясе желтого крупного рогатого скота сянси в возрасте 18 и 30 месяцев по сравнению с ангусами.

Органолептический анализ показал, что желтый крупный рогатый скот сянси (18 и 30 месяцев) и ангусская порода (30 месяцев) превосходили по вкусовым качествам мяса желтый крупный рогатый скот сянси (6 месяцев) и ангусскую породу (6 и 18 месяцев).

Это исследование показало, что желтая порода крупного рогатого скота сянгси представляет собой прекрасную породу крупного рогатого скота с такими же или даже лучшими характеристиками качества мяса по сравнению с ангусской породой. Для производства высококачественной говядины правильно забивать желтый скот сянси в возрасте 18 месяцев.

По статье «Мышечные жирные кислоты, ароматические соединения мяса и органолептические характеристики желтого крупного рогатого скота сянси в сравнении с абердин-ангусской породой», опубликованной на портале www.mdpi.com в журнале Animals 2022.

Источник: www.agroxxi.ru

В Китае предложили план, как сократить использование антибиотиков в животноводстве

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Управление сельского хозяйства и сельских дел провинции Аньхой опубликовало «План по сокращению применения антибиотиков в ветеринарии на 2021–2025 гг». Данный документ предусматривает ряд действий, направленных на повышение осведомленности, содействие научным исследованиям и оптимизацию использования противомикробных препаратов и доступа к ним, информирует «Тихоокеанская Россия».

До конца 2025 года большая часть крупных животноводческих ферм должна будет строго следовать плану мероприятий по снижению наследуемой устойчивости к противомикробным препаратам. Фермерам предписывается разработать, рационализировать и внедрить систему управления предприятием в рамках «Стандарта по применению ветеринарных лекарственных препаратов», строго следуя рекомендациям по назначению, режиму лечения и отмене антимикробных лекарственных средств.

Действие плана распространяется на молочный и мясной скот, свиней, баранов, мясные породы уток, кур-несушек, бройлеров и т. д. Ожидается, что в результате применения стратегии безопасного и стандартизированного использования противомикробных препаратов провинции Аньхой удастся взять под контроль распространение антибиотикорезистентности, а также существенно снизить остаточное содержание ветеринарных препаратов в мясе, яйцах, молоке и других продуктах животноводства и птицеводства. От фермеров ждут почти стопроцентного прохождения надзора и выборочной проверки фактических остатков лекарственных препаратов в продукции.

По данным китайского Минсельхоза, в основе подхода по сокращению применения антибиотиков в сельском хозяйстве лежит усиление надзора за всей цепочкой применения антибактериальных препаратов в животноводстве, включая внедрение и строгое применение системы отслеживания через QR-код, а также усиленный анализ и контроль рисков в отношении всех препаратов, присутствующих на китайском рынке.

Помимо этого, государство обещает всестороннюю поддержку аньхойских производителей ветеринарных лекарственных средств и предприятий по производству препаратов традиционной китайской медицины в реализации соответствующих исследований и разработок, а также в поиске альтернативных методов антибактериальной терапии.

Также предусмотрен ряд образовательных и просветительских мер среди фермеров, включающих выездные консультации экспертов, популяризацию научного подхода и повышение осведомленности об устойчивости к антибиотикам среди сельхозпроизводителей.

Источник: http://to-ros.info

 В Китае зафиксировали первый случай заражения человека вирусом птичьего гриппа H3N8

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Первый случай инфицирования человека штаммом птичьего гриппа H3N8 зафиксирован в Китае. Об этом в среду сообщило информационное агентство BNO News со ссылкой на Национальную комиссию здравоохранения КНР.

По ее данным, инфекция была подтверждена у четырехлетнего жителя города Чжумадянь в центральной провинции Хэнань. Заражение произошло 5 апреля в результате контакта с домашней птицей. Ребенок был госпитализирован 10 апреля в связи с ухудшением состояния. Уточняется, что все близкие инфицированного здоровы.

Согласно предварительной оценке комиссии, штамм H3N8 “пока не обладает способностью эффективно заражать людей”, поэтому риск крупномасштабной эпидемии остается низким.

Штамм гриппа H3N8 встречается у птиц, собак и лошадей. До сих пор официально не было зафиксировано случаев передачи этого штамма вируса человеку. Вместе с тем, отмечает агентство, H3N8 мог быть причиной пандемии гриппа 1889-1890 годов, унесшей жизни около 1 млн человек.

Источник: https://tass.ru

Монголия возобновляет экспорт термически обработанного мяса говядины и баранины в Китай — глава МИД

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Монголия возобновляет экспорт термически обработанного мяса говядины и баранины в Китай. Об этом во вторник сообщила министр иностранных дел Монголии Батмунхийн Батцэцэг в “Твиттере”.

По ее словам, с 20 апреля 2022 года были созданы условия для экспорта термически обработанного монгольского мяса говядины и баранины в Китай. “Это стало возможным благодаря сотрудничеству с соответствующими организациями КНР по возобновлению экспорта мяса и мясопродуктов, который был временно прекращен, начиная с 30 июня 2021 года из-за пандемии COVID-19”, — сказала министр.

“Китайская сторона согласилась на первом этапе начать экспорт термически обработанного и глубоко замороженного мяса говядины и баранины в Китай путем обмена контейнерными перевозками через КПП “Эрлянь-Замын-Ууд” и постепенно расширять его и увеличивать экспорт других видов мяса и мясопродуктов из Монголии в КНР”, — добавила она.

Между тем, специалисты отмечают, что увеличение экспорта мяса и мясопродуктов сыграет важную роль в повышении конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности Монголии и наращиванию экспорта монгольских товаров с добавленной стоимостью.

В настоящее время правительство Монголии уделяет внимание диверсификации своей экономики, зависящей от горнорудной промышленности путем наращивания вывоза мяса и мясопродуктов в такие зарубежные страны, как Китай, Иран и Япония.

Животноводство является одной из основ экономики Монголии, от него зависит почти 40 проц. кочевого населения страны.

Согласно данным Министерства продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности, к концу 2021 года общее поголовье скота в Монголии достигло 67,3 млн голов, продемонстрировав рост на 0,4 проц. по сравнению с предыдущим годом.

Источник: https://russian.news.cn

Производство свиней в Китае в первом квартале выросло на 14%, но цены снизились

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Производство свиней в Китае выросло на 14% в годовом исчислении, что привело к снижению цен. Данные Национального бюро статистики показали, что Китай произвел 15,6 млн тонн свинины в первом квартале, что является самым высоким показателем с конца 2018 года. Однако, по данным Минсельхоза, цены на свинину в начале апреля составляли 2,86 долл./кг, что вдвое ниже уровня 2021 года. Ван Цзули, научный сотрудник Института экономики и развития сельского хозяйства, прогнозирует, что Китай может сократить поголовье свиноматок из-за низкой маржи.

Китайский импорт свинины в начале 2022 года упал на 49%

Категории НовостиОпубликовано

Импорт свинины в Китай за первые два месяца 2022 года упал на 49% в годовом исчислении до 450 000 тонн, говорится в отчете Rabobank. Это падение объясняется слабым местным спросом и узким разрывом между ценами на местную и импортную свинину. «Спрос на свинину, вероятно, останется слабым во втором квартале 2022 года, учитывая ухудшение ситуации с Covid-19 и строгие карантинные меры по всей стране», — прогнозирует Rabobank. Эти меры влияют на общественное питание, групповые обеды и бизнес-деятельность, а также на логистику розничной торговли и доставки в некоторых регионах. Ожидается, что потребление несколько улучшится во втором квартале, но с высокой степенью неопределенности.