В России снизилось производство мяса

Категории НовостиОпубликовано

По данным отчета «Животноводство России в январе-сентябре 2021 года», подготовленного ИАА «ИМИТ», в январе-сентябре 2021 года объём производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) во всех категориях хозяйств России составил 7532,4 тыс. тонн в убойном весе. Это на 0,7% или 50,5 тыс. тонн ниже аналогичного показателя 2020 года.

Так, за девять месяцев 2021 года, доля свинины в общем объёме производства мяса составляла 38,1%, мяса птицы – 47,4%, говядины – 13,2%, баранины и козлятины – 1,4%.

В разрезе отдельно взятых федеральных округов в январе-сентябре 2021 года на долю регионов Центрального федерального округа приходилось 40,7% производства основных видов мяса – в натуральном выражении это порядка 3064,6 тыс. тонн в убойном весе. Сокращение производства в данном округе составило -42,8 тыс. тонн (-1,4%). В ЮФО производство мяса выросло на 4,6% или на 10,3 тыс. тонн. На Дальнем Востоке производство увеличилось на 11,7% (+10,9 тыс. тонн). А в ПФО прирост составил всего 0,2% (+2,8 тыс. тонн). Регионы СЗФО показывают снижение за год на 0,6% (-3,5 тыс. тонн). В Северо-Кавказском регионе сокращение производственных показателей мяса составило 4,0% (-18,6 тыс. тонн). Снижение производственных показателей отмечается и в УФО – на 4,6% (-23,4 тыс. тонн). А в СФО производство стало ниже на 0,8% (-4,9%).

Стоит отметить, что стоимость свинины в полутушах отечественного производства в оптовом звене на конец сентября 2021 года находилась на отметке 211,2 руб/кг, что на 26,6% выше, чем на аналогичную дату прошлого года, а средняя цена за январь-сентябрь 2021 год выросла на 25,2% до 185,8 руб/кг (по отношению к средним ценам января-сентября 2020 года).

Стоимость тушки цыпленка бройлера за год (конец сентября 2021 года к концу сентября 2020 года) выросла на 43,4% и к 27 сентября 2021 года находилась на отметке 147,9 руб/кг. При этом, средняя цена на тушку цыпленка бройлера за январь-сентябрь 2021 года составила 140,4 руб/кг, что на 36,0% выше средней цены аналогичного периода 2020 года.

Полная информация по животноводству в России в январе-сентябре 2021 года доступна подписчикам emeat.ru.

Китайский спрос на говядину в Боливии провоцирует вырубку лесов и лесные пожары

Категории НовостиОпубликовано

Растущий спрос на боливийскую говядину со стороны Китая провоцирует лесные пожары и вырубку лесов, поскольку владельцы скотоводческих ранчо вырубают и сжигают джунгли в экосистеме Амазонки, чтобы освободить место под пастбища для скота.

Проблема обострилась с апреля 2019 года, когда тогдашний президент и лидер партии «Движение за социализм» (MAS) Эво Моралес подписал соглашение с Коммунистической партией Китая (КПК). Эта сделка втрое увеличила общий спрос на экспорт говядины из Боливии.

В августе того же года Моралес объявил о первой отправке двух контейнеров говядины в Китай, несмотря на официальный отчёт, согласно которому 38 610 акров земли в районе Чикитания в Санта-Крус уже сгорели из-за перехода от земледелия к созданию пастбищ для крупного рогатого скота для удовлетворения китайского спроса.

В декабре Министерство обороны сообщило, что в результате последовавших пожаров убытки понесли 4 472 семьи, 98 человек получили травмы, один человек погиб, а 40 миллионов деревьев были сожжены.

В муниципалитете Поронго, который находится на окраине западного пригорода Санта-Крус, лесные пожары — не редкость.

44-летний Мануэль Варгас, фермер-животновод, живущий на ферме площадью 24 акра, использует метод рубки и сжигания, чтобы расчистить место под пастбища для коров,

«Коровам нужно есть, а больше коров — значит больше земли, которую нужно расчищать», — сказал Варгас, пожимая плечами, газете The Epoch Times. «Содержать коров дорого, поэтому нам нужно зарабатывать деньги. Я маленький фермер по сравнению с другими. У меня нет машин для расчистки земли [под пастбища], поэтому огонь — самый быстрый способ создать больше земли для коров».

Варгас добавил: «Я всего лишь один человек [работаю] со своими двумя сыновьями. Как мы можем расчистить землю другим способом?».

Экспорт говядины в Китай резко вырос с 3000 тонн в 2019 году до 10 000 тонн в 2020 году, согласно данным Боливийского института внешней торговли (IBCE). По данным IBCE, Китай получил 80 процентов всей говядины, экспортируемой из страны.

Посол Китая в Боливии Хуан Ячжун заявил в 2019 году, что Китай получил разрешение на доступ к боливийской говядине, и всего за один год Китай стал крупнейшим рынком экспорта мяса этой страны.

Согласно одному из отчётов, рост экспорта говядины совпал с двумя сезонами лесных пожаров, которые уничтожили более 24 миллионов акров тропических лесов Амазонки в Боливии. Согласно данным, опубликованным Обществом охраны дикой природы и Фондом Amigos de la Naturaleza, в 2019 и 2020 годах резко возросла потеря территорий из-за подсечно-огневого земледелия.

33-летний Хулио, пожарный-доброволец и бывший командир поисково-спасательной группы армии, рассказал The Epoch Times: «Эта сделка с Китаем убила наши джунгли».

Он предпочел опустить свое полное имя, поскольку работает на ту же социалистическую партию, которая была у власти при Моралесе.

В августе 2019 года Хулио боролся с пожарами в районе Чикитания в Санта-Крус и был в ужасе от того, чему стал свидетелем. «Я видел трупы животных, которые пытались спастись от огня. Те, что выжили, умерли через 2-3 дня, потому что нигде не было ничего [воды] для них. Все было сожжено».

Департамент Санта-Крус является главным экспортером говядины в стране с примерно 24 000 животноводов. Соответственно, он также занимает второе место по количеству лесных пожаров среди всех штатов страны. В этом году на штаты Санта-Крус и Бени пришлось 94 процента всех выгоревших площадей, причем в Санта-Крус к июлю этого года было потеряно 835 216 акров.

Боливийский экономист и преподаватель сельскохозяйственного развития Эдуардо Хоффманн сказал The Epoch Times, что сделка Боливии с КПК по говядине — это «катастрофа».

Когда вы говорите «за» и «против», на самом деле нет никаких плюсов [в экспортной сделке], если только вы не делаете на этом деньги, — сказал Хоффман.

Только агропромышленный комплекс и правительство зарабатывают на этой сделке, объяснил он, несмотря на то, что правительство рисует картину экономической выгоды для всех. Хоффман также был откровенен, когда его спросили, есть ли, по его мнению, связь между экспортной сделкой КПК и увеличением территории, потерянной в результате лесных пожаров с 2019 года.

«Нет вопроса, есть ли связь. Это абсолютно точно связано».

Фермеры и владельцы ранчо могут легально использовать подсечно-огневую систему благодаря закону, принятому Моралесом 25 апреля 2019 года, примерно во время подписания торговой сделки с КПК. Закон разрешает выдачу разрешений на выжигание в рамках так называемой «комплексной политики управления пожарами». В рамках этой политики правительство выдает разрешения сроком на три года для ферм с сельскохозяйственными перспективами и на пять лет для ферм с животноводческими активами. Закон также содержит встроенный стимул в виде снижения штрафов для тех, кто сжигает землю без разрешения правительства, при условии своевременной оплаты.

Вернувшись на ранчо, Варгас по-прежнему неоднозначно относится к лесным пожарам. «Что можно сделать? Неужели мы должны отказываться от денег?» спросил Варгас, наблюдая за коровами, пасущимися на его поле. «Конечно, они [пожары] плохие каждый год, но в итоге их всегда тушат».

The Epoch Times связалась с офисом министра внешней торговли и интеграции, который отказался от комментариев.

Источник: The Epoch Times

Пакистан осваивает иорданский рынок мяса

Категории НовостиОпубликовано

Пакистан осваивает иорданский рынок мяса, так как три мясокомбината уже одобрены для экспорта мяса крупного рогатого скота, верблюдов, овец и коз в Амман. За последние несколько лет Иордания постоянно импортировала около 150 000 тонн халяльного мяса на сумму 464 миллиона долларов. По данным Министерства национальной продовольственной безопасности и исследований, общий объем производства мяса в Пакистане в 2019-2020 годах составил 4708 тонн. Из них 2 303 тонны говядины, 748 тонн баранины и 1 657 тонн птицы. Пакистанские экспортеры мяса сталкиваются с острой конкуренцией на рынке халяльного мяса со стороны других стран, таких как Индия, Бразилия, Австралия и Африка. Однако страна хочет сосредоточиться на экспорте верблюжьего мяса. «Пакистан недавно стал крупнейшим экспортером верблюжьего мяса в мире», — отметил Исмаил Суттар, президент Федерации работодателей Пакистана. По прогнозам, к 2024 году мировой рынок халяльного мяса достигнет 3,2 триллиона долларов. Тем не менее, основными экспортерами на этом рынке являются Бразилия, Австралия и Индия. «Ни одна мусульманская страна не попадает в пятерку крупнейших мировых экспортеров халяльной продукции», — прокомментировал Ахмад Джавад, бывший председатель комитета по сельскому хозяйству Федерации торгово-промышленных палат Пакистана.

Основными импортерами халяльного мяса являются Саудовская Аравия, Малайзия, Объединенные Арабские Эмираты, Индонезия и Египет.

Фермеры Уэльса видят угрозу в торговой сделке между Новой Зеландией и Великобританией

Категории НовостиОпубликовано

Что касается баранины, то, хотя объемы импорта новозеландской баранины в последние годы были ниже разрешенной квоты, неограниченные поставки из Новой Зеландии в будущем представляют собой потенциальную угрозу в случае каких-либо сбоев на их других экспортных рынках, говорит главный исполнительный директор HCC Гвин Хауэллс.

После объявления о торговой сделке между Великобританией и Новой Зеландией компания Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC) выразила озабоченность по поводу необходимости обеспечения равных условий для фермеров и доступности экологически чистых продуктов из баранины и говядины для потребителей. Торговое соглашение должно немедленно расширить доступ на рынок Великобритании для новозеландской говядины, а также снять все ограничения на импорт мяса в течение 15 лет. Беспошлинный импорт говядины сразу вырастет с 454 тонн до 12 000 тонн, а затем вырастет до 60 000 тонн в течение 15 лет. Новая Зеландия уже имеет право экспортировать 114 000 тонн баранины в Великобританию без пошлин. Сделка даст дополнительную скидку до того, как ограничения будут полностью сняты в 2036 году.

«Как и ожидалось, щедрое торговое соглашение с Австралией создало прецедент для других стран, требующих аналогичного неограниченного доступа на рынок Великобритании. Что касается баранины, хотя объемы импорта новозеландской баранины в последние годы были ниже разрешенной квоты, неограниченные поставки из Новой Зеландии в будущем представляют собой потенциальную угрозу, если возникнут какие-либо перебои на других экспортных рынках этих стран в Азии и Америке. Что касается говядины, эта сделка будет означать немедленное усиление глобальной конкуренции для местных производителей. Уэльс не боится торговли — мы производим высококачественное красное мясо, которое может конкурировать с любым мясом в мире. Но такие щедрые соглашения о свободной торговле угрожают исказить рынок. Увеличение импорта из другого конца света не имеет смысла с точки зрения снижения негативного воздействия пищевой промышленности на окружающую среду.

Белорусская говядина подорожала

Категории НовостиОпубликовано

По данным мониторинга ИАА «ИМИТ», на 43-й неделе 2021 года мировые цены на КРС снизились в среднем на 0,2% до $3,15 за кг. В Бразилии цены на бычков продолжают понижаться из-за снижения внутреннего спроса и нестабильной ситуации с экспортными поставками. За месяц скот на мировых рынках подорожал в среднем на 3,0%.

На 25 октября 2021 года мировые цены на говядину выросли в среднем на 1,3% до $4,78 за кг. По сравнению с прошлым месяцем говядина стала дороже в среднем на 3,7%.

В России цены на говядину за неделю выросли на 4,7% до $4,27 за кг, а за месяц стали выше на 6,9% (в долларовом выражении).

На текущей неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России вырос на 0,6%, а за месяц стал выше на 2,3% (в рублевом выражении).

Средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России снизился на 0,1% за неделю, а за месяц стал ниже на 0,1% (в рублевом выражении).

На 25 октября 2021 года в Республике Беларусь цены на говядину для поставок в Россию выросли только на замороженные полутуши коров на 4,4%, а на охлажденные полтуши быков не изменились. Предложений на охлажденные полутуши коров и замороженные полутуши быков на текущей неделе не поступало.

За месяц цены на белорусскую говядину стали выше на 3,2%.

Ветеринары в Чехии изъяли 1300 кг мяса для кебаба

Категории НовостиОпубликовано

Полуфабрикаты из говядины и мяса птицы будут утилизированы. У оператора не было необходимых разрешений.

Об этом закон сообщил пресс-секретарь Государственной ветеринарной инспекции Петр Ворличек.

«На производстве были продукты из говядины и птицы неизвестного происхождения, а некоторые продукты имели прошлый срок годности. Инспекторы приказали их утилизировать», — сказал Ворличек.

Он отметил, что в здании был значительный беспорядок и не были соблюдены основные требования действующего законодательства в отношении инфраструктуры и оборудования пищевой промышленности.

Владельцу этого продовольственного бизнеса грозит крупный штраф. В соответствии с Законом о пищевых продуктах за это нарушение он может быть оштрафован на сумму до 50 миллионов крон, добавил Ворличек.

Источник: novinky.cz

Россельхознадзор продолжает фиксировать рост экспорта из России говядины, свинины, конины и снижение импорта отдельных видов мяса

Категории НовостиОпубликовано

Россельхознадзор отмечает увеличение экспорта говядины, свинины и конины на фоне снижения импорта этих видов подконтрольных товаров.

Говядина

По данным информационной системы Россельхознадзора «Аргус», с начала 2021 года по состоянию на 17 октября из России за рубеж отправлено 23,7 тыс. тонн говядины – в 2,2 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (тогда этот показатель составлял 10,6 тыс. тонн).

Основным покупателем этого вида мяса является Китай, куда поставлено 15,2 тыс. тонн продукции, что почти в 3 раза больше по сравнению с периодом с 1 января по 17 октября 2020 года.

В числе главных импортеров российской говядины в 2021 году также Казахстан, закупивший 1,77 тыс. тонн продукции. Экспорт туда вырос в 2,2 раза, с 793 тонн.

Первую тройку стран, в которые Россия поставляет наибольшие объемы говядины, замыкает Саудовская Аравия. Экспорт в эту страну с начала года составил 1,51 тыс. тонн, объемы отправок увеличились на 34% за год (с 1 января по 17 октября 2020 года в Саудовскую Аравию поставлено 1,13 тыс. тонн).

Следует также отметить заметный рост поставок говядины в Узбекистан – в 3,4 раза (с 68 до 233 тонн).

На фоне увеличения экспорта снизился импорт этого мяса. По данным информационной системы «Аргус», с начала года по состоянию на 17 октября он составил 153 тыс. тонн – на 13% меньше, чем за аналогичный период прошлого года (тогда этот показатель составлял 176,8 тыс. тонн).

Свинина

Россельхознадзор зафиксировал и рост экспорта свинины. С 1 января по 17 октября этого года поставки указанной продукции за рубеж составили 102,8 тыс. тонн. За год отправки увеличились на 19% (с 1 января по 17 октября 2020 года было поставлено 86,1 тыс. тонн).

Главным импортером свинины является Вьетнам, куда отправлено 48,5 тыс. тонн мяса. Это на 40% больше, чем за аналогичный период 2020 года (тогда этот показатель составлял 34,7 тыс. тонн).

Экспорт на территорию Украины – второго по закупкам российской свинины импортера – остался примерно на уровне прошлого года и составил 24,9 тыс. тонн.

Отправки в Белоруссию выросли на 33% – с 14,7 тыс. тонн до 19,5 тыс. тонн.

Значительно увеличились отгрузки в Монголию – на 89% (с 2,18 тыс. тонн до 4,12 тыс. тонн), в Киргизию – на 42% (с 222 тонн до 316 тонн), в Казахстан – на 30% (с 2,7 тыс. тонн до 3,5 тыс. тонн).

При этом ввоз свинины из-за рубежа в Россию снижается. С начала 20201 года по состоянию на 17 октября он составил 4 тыс. тонн, что на 16% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (тогда Россия импортировала 4,8 тыс. тонн).

Конина

Растут и экспортные поставки конины. С 1 января по 17 октября 2021 года отправки за рубеж этого вида мяса увеличились в 24 раза – до 1,07 тыс. тонн (за аналогичный период прошлого года экспорт составил 43 тонны).

Главный покупатель конины – Казахстан, туда отправлено 1,01 тыс. тонн продукции. Это в 72 раза больше по сравнению с объемами поставок с 1 января по 17 октября 2020 года (тогда было отправлено всего 14 тонн).

Еще одним импортером конины является Украина. В страну отгружено всего 55 тонн мяса (за аналогичный период прошлого года – 29 тонн).

Ввоз конины в Россию из других государств уменьшается. С начала 2021 года по состоянию на 17 октября он составил 4,4 тыс. тонн. Это на 34% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, когда импорт оценивался в 6,7 тыс. тонн.

Россельхознадзор ведет планомерную работу по наращиванию поставок мяса за рубеж. По данным Службы, в 2021 году экспорт говядины осуществляется в 23 страны, свинины – в 15 государств.

Расширен перечень видов говяжьих субпродуктов, которые могут поставлять аттестованные российские предприятия в Китай

Категории НовостиОпубликовано

Главное таможенное управление Китайской Народной Республики расширило список видов говяжьих субпродуктов, которые могут поставлять в Китай два аттестованных на экспорт в эту страну российских предприятия.

Теперь российские производители, помимо сухожилий, смогут отправлять в КНР еще четыре вида замороженных субпродуктов (мембраны диафрагмы, ноги без копыт, жилы, репродуктивные органы быков).

Сингапур дает зеленый свет мясу в пробирках

Категории НовостиОпубликовано

Производитель фармацевтических средств Esco Aster получил одобрение продовольственного агентства Сингапура на культивирование животных клеток для разработки коммерческого производственного процесса.

Это решение открывает возможность начинающим производителям использовать мощности Esco Aster, в т. ч. лаборатории и биореакторы для производства инновационных пищевых продуктов и их вывода на рынок. Компания предлагает производственные услуги по разработке вакцин, клеточной и генной терапии, а также биотерапии. Как местная организация, работающая по формуле CDMO (Организация по разработке контрактов и производству) с историей, уходящей корнями в 1970-е годы, она занимается не только производством, но и предоставлением услуг в области исследований и разработок, включая бизнес-анализ, разработку формулы продукта и оценку конечного результата.

В сентябре Esco Aster объявила о получении лицензии на производство мяса в лабораторных условиях. Таким образом, компания стала первой в мире CDMO, получившей зеленый свет на этот вид деятельности от государственного органа. За последнее десятилетие Esco Aster произвела, продала и использовала биореакторы, что дало ей обширный опыт в области производства альтернативных продуктов питания.

Основное намерение Esco Aster — привлечение талантов в Сингапур и поощрение отечественных и зарубежных стартапов к запуску своих продуктов на местном рынке. Власти Сингапура хотят лидировать в альтернативной пищевой промышленности, поэтому они постоянно инициируют такую ​​деятельность, делая город-государство настоящим испытательным полигоном. В прошлом году громким эхом прокатилась презентация лабораторного цыпленка, появившегося в меню сингапурского ресторана.

За неделю подешевела свинина и подорожала говядина

Категории НовостиОпубликовано

В течение недели по 20 октября свиноводы в России снизили цены на свиные полутуши на 1,6% — до 183,22 тысячи рублей за тонну. В то же время производители говядины подняли отпускные цены на полутуши на 0,6% — до 265,3 тысячи рублей за тонну.
Кроме того, сообщили в Минсельхозе, ссылаясь на данные Росстата, подорожало мясо кур — на 2% — до 96,59 тысячи рублей за тонну.

С начала года до сентября в стране было произведено около 3 млн 574,5 тысячи тонн свинины, что на полпроцента больше прошлогоднего показателя. В тот же период производство мяса птицы, наоборот, сократилось на 1,8% — до 4 млн 568,9 тысячи тонн. Производство крупного рогатого скота выросло на 4,8% — до 775,3 тысячи тонн.

Всего производство мяса в России сократилось на 0,1% — до 2018,1 тысячи тонн. Меньше изготовили и мясных консервов — на 20,3%, до 1589 тысяч тонн.

Ранее сегодня стало известно о том, что свыше десяти компаний по мясопереработке заявили о грядущем повышении цен на продукцию на 7-20% конца октября и начала ноября 2021 года.

Источник: https://newizv.ru