Канада открыла рынок для говядины и свинины из Бразилии

Категории НовостиОпубликовано

Канада одобрила импорт сырой говядины и свинины из Бразилии. Об этом сообщила министр сельского хозяйства Бразилии Тереза ​​Кристина да Костас Диас, и это стало очень хорошей новостью для бразильских мясопереработчиков.

Ожидается, что в будущем Бразилия сможет ежегодно поставлять в Канаду говядину и свинину на сумму около 150 миллионов долларов (137 миллионов евро). Канада не взимает пошлину на ввоз свинины.

По сообщению Reuters, бразильское свиноводческое и птицеводческое лобби ABPA приветствовало эту новость. Однако, по данным ABPA, разрешение на поставки свинины распространяется только на предприятия в Санта-Катарине, единственном штате, объявленном свободным от ящура без вакцинации. По данным ABPA, на Санта-Катарину будет приходиться более чем 50 процентов общего экспорта свинины из Бразилии.

Сейчас между Бразилией и Канадой ведутся переговоры по другим территориям, объявленным Всемирной организацией охраны здоровья животных свободными от болезней.

Производство мяса буйвола в Индии вырастет на 7%

Категории НовостиОпубликовано

Министерство сельского хозяйства США отметило, что производство мяса индийского буйвола вырастет в 2022 году до 4,5 млн тонн, что на 7% больше, чем в 2021 году. Агентство также прогнозирует потребление буйвола и говядины в Индии на уровне 2,9 млн тонн, что на 5% больше, чем прошлогодняя оценка. Влияние Covid-19 на экономику в период с декабря 2021 года по февраль 2022 года не было таким сильным, как раньше. «Это должно помочь укрепить спрос домашних хозяйств и отелей, ресторанов и учреждений на мясо в 2022 году». Экспорт буйволиного мяса и говядины на 2022 год прогнозируется на уровне 1,6 млн тонн при спросе со стороны рынков Египта, Малайзии и Ближнего Востока.

США и Япония договорились о тарифах на говядину

Категории НовостиОпубликовано

США и Япония заключили соглашение, предоставляющее американской говядине более широкий доступ на японский рынок благодаря более низким тарифам. Соглашение включает новый механизм, который требует, чтобы Япония выполнила три условия, чтобы активировать «защитный триггер» и ввести более высокие пошлины на американскую говядину на 30 дней. «Это соглашение — большая победа для наших стран. Это гарантирует, что американские фермеры и владельцы ранчо смогут продолжать удовлетворять растущий спрос Японии на высококачественную американскую говядину», — заявила торговый представитель США Кэтрин Тай.

Цены на говядину в Бангладеш достигли рекордного уровня

Категории НовостиОпубликовано

Цены на говядину в Бангладеш достигли рекордно высокого уровня из-за роста цен на корма для КРС. Бангладешские СМИ сообщили, что за последние три недели цены выросли на 21%. Помимо роста стоимости кормов, трейдеры также отмечают сокращение поголовья крупного рогатого скота, ввозимого из Индии, что приводит к дефициту говядины на внутреннем рынке. Фермеры также придерживают своих животных, надеясь на повышение цен в предстоящий сезон Рамадана. Однако ритейлеры отмечают, что повышение цен может оказаться неустойчивым, поскольку потребители перестанут покупать говядину.

Меликов: Дагестан ежегодно экспортирует и поставляет в регионы около 15 тыс. тонн мяса

Категории НовостиОпубликовано

Поставки мяса из Дагестана в другие регионы России и за рубеж составляют около 15 тыс. тонн в год. Республика является одним из лидеров в развитии животноводства, сообщил глава региона Сергей Меликов в ходе выступления на заседании президиума Народного собрания республики в четверг.

“Дагестан сохраняет за собой статус одного из лидеров в развитии животноводства в стране. Ежегодно около 15 тыс. тонн мяса в живом и убойном весе вывозится сельхозтоваропроизводителями или предпринимателями в регионы Российской Федерации и на экспорт”, – сказал Меликов.

По его словам, в 2021 году в регионе была завершена реализация ряда инвестиционных проектов, в том числе введены в эксплуатацию новые мощности цехов по убою крупного и мелкого рогатого скота, а также производству колбасных изделий. Однако, по словам главы региона, в сфере животноводства проблемными по-прежнему остаются вопросы развития птицеводства яичного направления и молочного скотоводства. В результате этого республика пока не может полностью обеспечить себя куриным яйцом и молочной продукцией собственного производства.

Ранее сообщалось, что в 2022 году поставки мяса из Дагестана планируется осуществлять в Государство Кувейт. Ожидается, что поставки будут осуществляться предприятием “ООО “Премиум”. Инвестором вложено более 60 млн рублей собственных средств, из которых более 14 млн направлено на приобретение линии убоя скота и холодильного оборудования.

Источник: https://tass.ru

В Казахстане предлагают отменить ограничение на экспорт говядины

Категории НовостиОпубликовано

В 2021 году РК произвела 540 тыс. тонн мяса при ежегодном потреблении 450-460 тыс. тонн, сообщили корреспонденту центра деловой информации Kapital.kz в Мясном союзе Казахстана. Но воспользоваться возможностью экспорта излишков и заработать фермеры не могут из-за ограничения на экспорт, которое действует уже третий год.

«Импортеры мяса номер 1 и номер 2 в мире – наши ближайшие соседи – Китай и Россия. Идет рост потребления говядины в странах Центральной Азии. Казахстан находится в очень выгодном положении, рынки сбыта есть, есть объективные природные возможности и ресурсы для увеличения производства мяса и его экспорта. Но уже третий год в ту же Россию или Узбекистан мясо продают все, кроме нас из-за установленного правительством ограничения», – говорит экс-министр сельского хозяйства Асылжан Мамытбеков.

Ограничивая экспорт, правительство пытается поддерживать объем предложения на внутреннем рынке выше уровня потребления и, таким образом, сдерживать цены. Это негативно отражается на развитии животноводческого сектора.

«Это (ограничение – Ред.) нерыночная мера. Она напрямую затрагивает интересы четверти экономически активного населения, занятого в АПК, и 42% жителей села, которые так или иначе завязаны на развитии агропромышленного комплекса. Ситуация, когда по одной цене мясо покупают обеспеченные люди с высокими доходами и пенсионеры со студентами – это несправедливо. Поддерживать социально незащищенные слои населения нужно адресно, а не за счет фермеров», – считает экс-министр.

На фоне роста производства мяса наращивание его переработки может стать серьезной точкой роста экспорта. Крайне актуальным, по мнению Асылжана Мамытбекова, выглядит отмена ограничений на экспорт крупного рогатого скота.

«Средний убойный вес на одного бычка «товарного стада» за последние 10 лет вырос со 154 кг до 175 кг. То есть фермеры развивают генетику, которая постоянно требует новых инвестиций. Бычков надо продавать на экспорт, потому что местный рынок не может потребить весь выращенный и произведенный объем мяса. Да, нужно увеличивать мясопереработку, строить мясокомбинаты, но это займет время. Фермеры не могут ждать, пока масштабно и качественно вырастет объем переработки мяса. Рано или поздно это произойдет, мы видим интерес инвесторов к данной отрасли. При грамотном подходе частных компаний и государства здесь можно совершить прорыв», – говорит Асылжан Мамытбеков.

Источник: https://kapital.kz

Росстат фиксирует рост цен на говядину, масло и консервы

Категории НовостиОпубликовано

Недельная инфляция ускорилась еще на 1,16%, свидетельствуют данные Росстата на основании анализа цен в стране с 19 по 25 марта. С начала месяца потребительские цены выросли в среднем на 6,6%, а с начала года – на 8,9%.

Говядина подорожала за неделю на 2,2%, мясо кур – на 1,6%, свинина, яйца и сыры – на 1,5%. Колбасы полукопченые и варено-копченые, детские мясные консервы и сливочное масло выросли в цене на 1,4%. Сосиски, сардельки и сметана подорожали на 1,3%. Цены на баранину, вареную колбасу, рыбу и молоко увеличились на 1,1%. Творог подорожал на 1%.

При этом с начала года по состоянию на 25 марта цены на говядину и сливочное масло выросли более чем на 9%. На 8% подорожали мясные консервы для детского питания и сухие молочные смеси, а также сметана. Почти такой же рост цен демонстрирует молоко. На 2,7% подорожала свинина.

Источник: https://vetandlife.ru

В Башкирии рассказали о реализации крупных проектов в сфере АПК

Категории НовостиОпубликовано

Несколько крупных инвестиционных проектов в сфере аграрно-промышленного комплекса (АПК) намерены завершить в текущем году в Башкирии. Об этом 30 марта сообщил премьер-министр правительства региона Андрей Назаров на заседании государственного собрания республики.

Чиновник сообщил, что в текущем году в регионе планируют завершить первый этап строительства молочной фермы на 6530 голов дойного стада и три тысячи голов молодняка в Аургазинском районе на общую сумму 4,6 млрд рублей.

Кроме этого, планируется завершить строительство современного свинокомплекса на 15 тысяч тонн свинины в живом весе ежегодно с объемом инвестиций более 3,1 млрд рублей.

Также, в Ермекеевском районе может быть завершено возведение животноводческого комплекса крупного рогатого скота на 2800 голов для выращивания молодняка на 2,9 млрд рублей.

Назаров отметил, что реализация инвестиционных проектов по свиноводству в Белебеевском и Альшеевском районах в 2022 году позволит дополнительно получить до 23 тысяч тонн мяса.

Премьер министр Башкирии подчеркнул, что в регионе удается обеспечить высокий уровень продовольственной безопасности.

Назаров отметил, что регион полностью обеспечивает свои потребности по молоку и молочной продукции (124%), говядине (121%), яйцу (108%), свинине (107%), растительному маслу (в 6,8 раз), сахару (в 4,7 раза), картофелю (135%), томатам (175%) и свежим огурцам (136%).

По его словам, в текущем году на поддержку аграрно-промышленного комплекса выделено порядка шести млрд рублей. Это субсидии на закупку техники, элитных семян, минеральных удобрений, кормовой базы и на другие направления.

Источник: ИА REGNUM

Стейк без заморозки. Животноводы Урала в рамках импортозамещения наращивают выпуск элитной говядины

Категории НовостиОпубликовано

В Челябинской области в условиях санкций Запада готовы произвести отборную говядину. Зарубежная селекция сегодня успешно работает на импортозамещение в мясной отрасли.

Животноводы региона решили, что могут не только продолжать быть золотым племенным фондом герефордов в России (ежегодно мясной скот этой породы, выращенный на предприятиях в Челябинской области, завоевывает золотые медали агропромышленной выставки «Золотая осень»), но и показать своим землякам-уральцам, что такое мраморная говядина премиум-класса. Вывести новый продукт на южноуральский рынок смогла Евдокия Гребенщикова, руководитель крупнейшего не только в Челябинской области, но и в России племенного завода герефордов.

Из 45 тысяч голов мясного скота, которые содержатся в хозяйствах Челябинской области, больше 5 тысяч — поголовье, которое насчитывают фермы ООО «Варшавское» Карталинского района. Телочки и бычки герефордской породы не только укрепляют племенное ядро в животноводческих хозяйствах Южного Урала и других регионов России. Это еще и отменное мраморное мясо (говядина с прожилками жира), которое пользуется популярностью у гурманов всего мира. Недавно карталинские животноводы запустили свою мясопереработку, производят отличные деликатесы, ничем не уступающие зарубежным аналогам.

Страховка от засухи

В хозяйстве, расположенном на юге области, в поселке Варшавка (это 350 км от Челябинска), рассказали, как удается выращивать элитных коров, адаптироваться к новым экономическим условиям и вполне успешно работать на продуктовое самообеспечение региона.

— В последние три года наши посевы страдают от жестокой засухи, и часть бычков — 2500 голов общим весом тысяча тонн — пришлось продать на мясо. Но мы сохранили маточное поголовье элитных герефордов — 2120 коров, — делится гендиректор сельхозпредприятия Евдокия Гребенщикова. — А общее поголовье КРС — 5 тысяч, причем мы можем в течение двух-трех лет довести его до 7-8 тысяч животных. Рождаемость в хозяйстве на самом высоком уровне: 85 телят на каждые 100 коров ежегодно. Пострадавшим от засухи хозяйствам по решению губернатора Алексея Текслера было выделено 500 млн рублей на закупку кормов и семян. К примеру, нам на корма предоставили субсидию в 16 млн рублей, на которые мы закупили фуражное зерно и смогли провести зимовку без серьезных потерь. В ближайшее время выведем скот на выпас. Также нам выделили 2,7 млн рублей на покупку семян, и на посевную их должно хватить.

По словам Евдокии Гребенщиковой, на головном отделении в Варшавке содержат основное поголовье герефордов, для прокорма которых выращивают зерновые и корма на 15 тыс. гектаров. Кроме того, открыли «филиал» в Октябрьском районе, где выращивают 1200 голов КРС и возделывают 7 тыс. гектаров земельных угодий. Также два года назад взяли землю в Курганской области для производства зерна.

Герефордов кормят в основном сенажом, кормосмесями с добавкой концентратов, сена и ячменя. Насыщенную сахаром суданскую траву, которая не дала урожай в засуху, закупили на губернаторскую субсидию.

И семя, и племя

В последнее время в хозяйстве запустили аграрную диверсификацию. Так, стали выращивать масличные (подсолнечник, лен) на площади 3500 гектаров. Их охотно покупают производители растительного масла, причем по высокой цене. Во многом выручило и то, что в Октябрьском районе поля меньше пострадали от засухи и средняя урожайность зерновых была неплохая — 11 центнеров с гектара.

— Главный доход мы раньше получали от продаж элитных телок герефордской породы, поскольку наше хозяйство имеет статус племзавода, — говорит Евдокия Гребенщикова. — Но в последнее время продажи резко упали: дело в том, что из-за близости к Казахстану, где выявлены вспышки ящура, теперь мы можем поставлять телок только в нашей области и соседних регионах. Так называемая ветеринарная регионализация стала для нас серьезной проблемой. Надеемся, что скоро ситуация нормализуется.

В хозяйстве многое делают и для улучшения генетики стада, сотрудничают с учеными Оренбургского и Московского НИИ мясного скотоводства, Уралплемцентром Екатеринбурга. Они помогают оценивать мясной потенциал герефордов, проводить бонитировку стада, позволяющую выделить племенной ресурс животных. Сама Евдокия Гребенщикова имеет ученую степень кандидата наук, знает массу секретов селекции мясного скота.

Замена импорта и забота о людях

Здешние герефорды — неприхотливые животные, их предков еще в 60-х годах прошлого века завезли сюда из Канады. Они давно «обрусели», сформировав свой уральский тип, и не нуждаются в зарубежной подпитке генофонда. Причем могут зимовать и без капитальных ферм, даже под легкими навесами, которые планируют построить в Октябрьском районе. Телята растут на вольных пастбищах, восемь месяцев получая мамино молоко. Мясных коров не доят, но зато телочки и бычки наращивают мясо ускоренными темпами: в год герефорд может весить не менее 600 кг, а максимальный вес уральского герефорда достигает 1200 кг.

В «Варшавском» не забывают и о людях села. Зарплату платят вовремя, и вполне достойную. А два года назад в райцентре, Карталах, открыли детский центр, где ребята могут и отдохнуть, и получить полезные навыки. Летом на его базе обустроят лагерь труда и отдыха, в котором их будут приучать работать на земле.

От диверсификации к стейкам

Задача не только выращивать животных и возделывать поля, но и показать уральцам, что такое настоящий стейк. Поэтому следующая остановка — открытый несколько лет назад под Челябинском, в поселке Старокамышинск, свой цех по переработке говядины. Здесь выпускают мясные деликатесы, которые очень ценят даже самые привередливые гурманы. А также фирменные пельмени и котлеты «Варшавские», китайские пельмени вонтоны, похожие на вареные пирожки с мясом. Всего почти 100 позиций.

— Мы перерабатываем стейковое мясо, — рассказывает начальник цеха Ирина Филиппова. — Тушу делим на фракции: премиум-класса, альтернативное и полуфабрикатное. Наши элитные стейки охотно берут бургерные и рестораны Челябинска и Екатеринбурга, а также просто ценители деликатексов. Наряду со стейком выпускаем китайские пельмени вонтоны, тушенку, котлеты, колбаски для жарки. Причем отходов почти нет: из легкого и обрези изготавливаем корм для домашних животных.

Мясо полностью натуральное, без газации и «химии», не замороженное, а охлажденное до нужной температуры. Оно проходит целый цикл процедур, в том числе обвалку и 17-дневное созревание. Ассортимент стейков для жарки самый широкий — с кровью и в собственном соку, «мужской» портерхаус, тибон — мясо на косточке, пиканья… А для пельменей и гамбургерных котлет здесь приобрели бельгийский вакуумный аппарат, холодильник для так называемой шоковой заморозки, сохраняющей питательные свойства продуктов.

По словам Ирины Филипповой, здесь пошли дальше: в мае в челябинском микрорайоне Ньютон планируют открыть свой магазин, где покупатели смогут приобрести эти вкусности без ресторанных накруток. А к осени рядом появится и кафе-гастрономия, где можно будет не только вкусно поесть, но и купить элитные мясопродукты для домашней готовки.

P.S. Как пояснили в минсельхозе Челябинской области, в 2021 году в племхозяйствах региона реализовали 924 головы элитного молодняка, в 1,5 раза больше, чем в предыдущем. А в 2022-м на развитие мясного животноводства из регионального и федерального бюджетов выделено 63 млн рублей. Область также вносит свой вклад в поддержку отрасли: региональные субсидии на молочное и мясное животноводство в этом году составят 275 млн рублей.

Источник: https://up74.ru

Производство говядины в Тамбовской области выросло на 15 процентов

Категории НовостиОпубликовано

Всего в регионе насчитывается 10 тысяч голов крупного рогатого скота.
За первые два месяца 2022 года в Тамбовской области было произведено более 550 тонн говядины. В региональном управлении сельского хозяйства сообщили, что это на 15% больше чем за аналогичный период 2021 года.

Отметим, что сейчас в Тамбовской области разведением крупного рогатого скота мясных пород занимаются 7 сельхозорганизаций и 56 КФХ.

Мы намерены и далее наращивать производство качественной тамбовской говядины. Для этого наши компании переходят на новейшие технологии разведения крупного рогатого скота, повышают квалификацию своих работников, привлекают новых профессионалов. Большую роль в развитии мясного животноводства играет селекционная работа. Крупные тамбовские производители успешно практикуют такую деятельность. Будем ее совершенствовать и применять в небольших хозяйствах. При этом важно, чтобы мясо, выращенное на экологически чистом корме, оставалось в регионе,

  • отметил глава региона Максим Егоров.

Источник: https://vestitambov.ru