В Беларуси в январе-июле произвели сельхозпродукции на Br12,2 млрд

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Производство продукции сельского хозяйства в январе-июле 2022 года в хозяйствах всех категорий (сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения) составило Br12,2 млрд, или в сопоставимых ценах 89,6% к уровню аналогичного периода 2021-го, сообщили БЕЛТА в Национальном статистическом комитете.

В сельскохозяйственных организациях произведено продукции на Br11,7 млрд, или в сопоставимых ценах 89,6% к уровню соответствующего периода предыдущего года.
В хозяйствах всех категорий получено 1,008 млн т скота и птицы в живом весе, 4605,6 тыс. т молока, 2017,4 млн яиц. На долю сельскохозяйственных организаций приходится 97,1% объема производства скота и птицы в живом весе, 97,5% молока и 83,8% яиц.

На 1 августа 2022 года в сельскохозяйственных организациях насчитывалось 4,1 млн голов крупного рогатого скота, в том числе коров 1,4 млн. Численность свиней составила 2,3 млн.

Источник: https://www.belta.by

Беларусь планирует увеличить объемы производства молока и мяса

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Беларусь планирует увеличить объемы производства молока и мяса. Об этом рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло в интервью программе “Контуры” на телеканале ОНТ, сообщает БЕЛТА.

“Все последние годы наша страна не занималась экспортом зерна, потому что достаточно большой объем потребляется для нужд животноводства. Прогнозируем в этом году увеличение производства в отрасли АПК на порядка 4,5%. Планируем увеличить объемы производства молока и мяса. Для этого нужны корма, в том числе комбикорма. Основой является зерновая группа. Так что прежде всего для нас важно обеспечить нужды своего животноводства, ну и, конечно, продукты питания для наших людей”, – сказал Игорь Брыло и подчеркнул, что Беларусь обеспечивает свою продовольственную безопасность в полном объеме.
Правительством поставлена задача достичь цифры в $7,8 млрд экспорта продовольствия по итогам года. “Нам нужно добавить более $1 млрд к уровню прошлого года. Это существенная цифра. Поэтому для нас очень важно продать конечный продукт в виде молочной и мясной продукции”, – отметил министр.

По его словам, доля России в общем объеме белорусского экспорта – около 70%. “Неплохой объем мы экспортируем в страны СНГ. И самое главное – мы развиваем экспорт в страны дальней дуги. Растут и поставки в Китай. Наша продукция действительно востребована”, – подчеркнул Игорь Брыло.

Источник: https://www.belta.by

Белстат: белорусы стали покупать меньше мяса и больше мясных консервов

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Белстат опубликовал сравнительные данные по продаже отдельных продовольственных товаров торговыми организациями страны в первом полугодии 2022 года и первом полугодии 2021 года.

Выяснилось, например, что реализация мяса и мясопродуктов в целом осталась на прежнем уровне – уменьшилась всего на 0,03 процента.

Но непосредственно мяса, то есть свинины и говядины, куплено на 9,4 процента меньше, из него свинины – на 7,3 процента, говядины – на 21 процента.

А вот консервов из мяса и субпродуктов пищевых приобретено на целых 22,7 процента больше.

Продажа рыбы, ракообразных и моллюсков в целом уменьшилась на 6,5 процента. Причем непосредственно рыбы – на 5,2 процента, а ракообразных, моллюсков и икорных изделий – на 10,9 процента.

Свежих фруктов и орехов реализовано на 7,4 процента меньше, из них яблок – на 3,1 процента.

Продажа свежих овощей и грибов сократилась на 6,1 процента.

Причем томатов куплено на 27,1 процента меньше, капусты белокочанной – на 16,4 процента. А вот свеклы столовой, наоборот, – на 9 процентов больше, лука репчатого – на 6,7 процента.

Мучных и сахаристых кондитерских изделий реализовано на 6 и 6,5 процента меньше соответственно. А вот самой муки и сахара и его заменителей – на 14,4 и 12,9 процента больше.

Крупы продано на 14,5 процента больше. Особенно овсяной, где плюс составил 19,3 процента. Гречневой купили на 16,4 процента больше, рисовой – на 12,7 процента.

Кроме того, на 5,7 процента выросла реализация макаронных изделий.

Сыра продано на 1,4 процента меньше, детского питания – на 2,5 процента. Но масла растительного – на 8,9 процента больше, сливочного – на 2,3 процента, яиц – на 1,8 процента.

Коньяка, коньячных напитков и бренди реализовано на 10,9 процента больше, ликера и изделий ликеро-водочных – на 9,3 процента, водки – на 0,5 процента, пива – на 0,6 процента.

А вот вин плодовых, виноградных и игристых – на 7 процентов, 5,3 процента и 1,9 процента меньше.

По традиции сильный рост у слабоалкогольных напитков – плюс 40,2 процента. У фруктовых и овощных соков – минус целых 10,9 процента, минеральной воды – минус 0,6 процента.

Источник: https://newgrodno.by

Беларусь: Калинковичский мясокомбинат за шесть месяцев выпустил продукции на Br65 млн

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Калинковичский мясокомбинат за первое полугодие 2022 года увеличил объем промпроизводства более чем на 7%.

Стоит отметить, что за последние годы на предприятии за счет средств из инновационного фонда облисполкома реализовали два инвестиционных проекта. Кроме этого были внедрены современное технологическое оборудование по производству сыровяленых, сырокопченых мясных продуктов и реконструировали камеры заморозки на камеры охлаждения на производственном холодильнике с установкой современного оборудования. Помимо этого, в текущем году на предприятии хотят приступить к модернизации убойной линии.

Таким образом, за шесть месяцев текущего года объем промышленного производства мясокомбината превысил Br65 млн. Тем временем, темп роста к аналогичному периоду прошлого года составил 107,1%. В свою очередь, выручка от реализации продукции увеличилась на 11%.

Наряду с этим в январе-июне экспортировали продукции более чем на $10 млн. Основные поставки были осуществлены в Россию, туда по результатам 2021 года отправили 60% товаров. Также поставки осуществлялись в Казахстан, там показатель экспорта достиг 40%. В дальнейшем предприятие планирует поставлять свою продукцию на рынки Китая и ОАЭ.

К слову, ежегодно на мясокомбинате выпускают от 40 до 60 новых видов продукции.

Источник: https://agronews.com

Беларусь: Агрохолдинг “Беловежский” планирует построить новый мясокомбинат

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

ОАО “Беловежский” планирует приступить к строительству нового мясокомбината в следующем году, сообщил корреспонденту БЕЛТА генеральный директор ОАО Александр Дунькович.

Многопрофильное предприятие свое дальнейшее развитие связывает с увеличением переработки мяса. “Планируем строительство нового мясокомбината для того, чтобы перерабатывать практически все мясо, которое у себя производим. Сейчас только 25% производимого мяса глубоко перерабатывается. Строительство нового мясокомбината позволит нам практически на 100% перерабатывать все сырье у себя”, – отметил Александр Дунькович.
Свинокомплекс “Беловежского” – один из крупнейших в республике: там содержится 119 тыс. животных – практически треть всего поголовья свиней в Брестской области. А по суммарному количеству свиней и крупного рогатого скота хозяйству нет равных в республике. В этой связи вопросам по обеспечению животноводческой отрасли зернофуражом придают первостепенное значение.
“До этого года предприятие обеспечивало себя зернофуражом примерно на 75-80%. С учетом того, что в январе мы присоединили еще одно довольно крупное хозяйство – ОАО “Отечество” в Пружанском районе (там около 15 тыс. га земли), планируем этот разрыв сократить до 90%”, – сказал гендиректор.

За последние четыре года “Беловежский” присоединил к себе два низкорентабельных хозяйства и сейчас расположен на территории двух районов – Каменецкого и Пружанского. Предприятие позиционирует себя как агрохолдинг, в который входит восемь структурных подразделений.

“Беловежский” развивается хорошими темпами: наращиваем производство, укрупняемся. Если пять лет назад предприятие располагалось на 18 тыс. га, то сегодня у нас 43 тыс. га – выросли больше чем в два раза. За этот период увеличили примерно в полтора раза валовое производство сельскохозяйственной продукции. На столько же примерно увеличился и трудовой коллектив – сейчас в “Беловежском” работают 2,4 тыс. человек”, – констатировал гендиректор.

В “Беловежском” Александр Дунькович работает более полутора десятка лет, в том числе шесть лет – генеральным директором. За большой личный вклад в социально-экономическое развитие Брестской области по итогам работы за 2021 год Александру Дуньковичу присвоили почетное звание “Человек года Брестчины”.

Источник: https://www.belta.by

Чем белорусские породы свиней лучше иностранных

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Во время рабочего визита в Оршанский район главу государства угостили уникальным салом – “на горохе”. “Лучшее в республике!” – отрекомендовал продукт директор агрокомбината “Юбилейный” Александр Фирсин. “Посмотрел на вашу корзину – есть захотел”, – поблагодарил Александр Лукашенко. Наверняка и многие читатели газеты “7 дней” не откажутся от ломтика-другого аппетитного сальца. Узнали, что за деликатес вручили Президенту, много ли у нас в стране производится сала и есть ли на него спрос.

“Саламанка” для аромата
“Что за чудо такое “сало на горохе”? Используете для приготовления особые специи с горохом?” – спросили у Александра Фирсина.

“Совсем нет, – ответил тот. – Горохом сорта “саламанка” мы кормим свиней. Вернее, он входит в состав комбикормов – 10-15%, что вроде и не так много, но придает салу особый аромат и вкус”.

Горохом в хозяйстве в свое время заменили импортные сою и подсолнечник. Теперь, чтобы прокормить 30 тысяч свиней, засевают этой культурой 500-700 га. Кстати, хрюшки в “Юбилейном” совершенно обычные, а не особой породы, дающей больше сала, чем мяса.

“Важнее всего, в какой период свинью снимать с откорма, – поделился секретом выращивания вкусного сала руководитель. – Если в приоритете мясо, нужно ждать, пока особь наберет 110-120 кг веса. Дальше она уже будет наращивать только сало. Толщина хребтового – до 7 см, грудинки, где есть еще и прослойки мяса, – 5 см. Засолка сала сухая: соль, специи”.

Об их составе мы, конечно же, спросили, но Александр Фирсин коротко ответил: коммерческая тайна.

Даешь черно-пеструю!
Почем сегодня сало на самом известном в стране рынке – Комаровке, где под него отведен целый торговый ряд? От Br19,9 до Br21,9! То есть выше, чем на говядину и баранину. Объясняется это просто: во-первых, продукт не собственного производства (все только реализаторы), во-вторых, не скоропортящийся и своего покупателя дождется.

“Почему так дорого?” – интересуюсь.

“Цены упадут, когда хотя бы половину стада свиней будут составлять отечественные породы, – уверен первый заместитель генерального директора НПЦ НАН Беларуси по животноводству Иван Шейко. – После Великой Отечественной спрос был на сальные породы, ведь мясо невозможно долго хранить, а сальце в кадушке – пожалуйста!”

Восстановление разрушенных войной сел и городов требовало от людей колоссальных физических сил: день-деньской носить, пилить огромные бревна, укладывать кирпичи, возить тачки с бетоном. Выдерживать такие нагрузки и помогало калорийное питательное сало. В результате селекции к 1970-м годам ученые вывели особые породы: белорусскую черно-пеструю и белорусскую крупную белую.

“Сейчас у нас сложилось критическое положение с отечественными породами свиней, – считает Иван Шейко. – И произошло это, когда стали в страну завозить из Европы породы типа ландрас и йоркшир. Полки магазинов заполнились их мясом – водянистым и жестким. Да и сало у них как резина. Считаю, что мясо белорусской черно-пестрой по вкусу и питательности лучше, чем у многих “иностранок”. Наша порода конкурирует с испанской хамон серрано, из которой делают известный во всем мире хамон”.

В том, что экспансия супермясных пород плохо сказывается на отечественных, с Иваном Шейко согласен и ученик создателя белорусской черно-пестрой Залмана Гильмана – Игорь Гридюшко. Ученый считает одной из причин замещения отечественных пород европейскими различные инфекционные заболевания свиней. Старые комплексы, где они содержались, не были защищены от вирусных заболеваний, которые переносятся ветром, птицами, людьми. Новые здания с современными технологиями дают возможность уберечь поголовье от чумы. И если селекционные стада белорусской крупной белой породы есть на ряде племенных предприятий, то белорусская черно-пестрая – только у населения и некоторых фермеров.

Размером с буханку
Черно-пеструю породу разводит в Сморгонском районе на Гродненщине фермер Максим Юпатов, один из совладельцев многоотраслевой фирмы. Его стадо – надежда отечественных селекционеров. Сало толщиной с буханку-кирпичик дает его свинья всего после года выкармливания.

Рецепт засолки фермер в тайне не хранит. Вначале сало обильно засыпает солью и складывает в деревянный ящик. Далее обваливает продукт в чесночно-перечно-солевой смеси.

В НПЦ НАН Беларуси по животноводству считают, что разводить отечественные породы свиней выгодно. И готовы обеспечить научное сопровождение процесса.

“Если вовремя не начнем действовать, не найдем инвестора, который обеспечит технологии содержания, кормления, микроклимат, необходимый для производства мяса и сала свиней белорусских пород, то потеряем отечественные линии”, – говорит Игорь Гридюшко.

Жирная “визитка”
Президент Беларуси осенью 2021 года на общем собрании представителей членов Белорусского республиканского союза потребительских обществ подчеркнул: сало, колбаса, вяленое мясо, соленые и маринованные овощи, моченые яблоки, дикорастущие грибы и ягоды должны оставаться визитной карточкой потребкооперации. Уточнили, как обстоят дела с самой жирной из “визиток”.

“Порядка 40 т сала 10 наименований с различными вкусами и добавками ежемесячно производится более чем 30 цехами организаций потребкооперации, – сообщила пресс-секретарь Белкоопсоюза Татьяна Ляшкевич. – Самое ходовое – традиционное “Белорусское”, с чесноком, перцем и лавровым листом. Сырье закупаем у населения и фермеров”.

Кстати, в магазинах потребкооперации сало стоит заметно дешевле, чем на той же Комаровке, – по 10-16 рублей за килограмм.

Под огурчик с помидорчиком
Салом вместе с другими деревенскими разносолами потчуют гостей в белорусских агроусадьбах. Вот и владелица “Витвицы” Ева Глинская из Кобринского района, принявшая в этом году не один десяток туристов из Беларуси и России, обязательно выкладывает на тарелку сало в дополнение к другим “прысмакам”.

“Летом оно хорошо идет под помидорчики, огурчики, зеленый лук! Да и бульбу со шкварками едят все за милую душу! – рассказывает собеседница и раскрывает рецепт приготовления продукта. – Сало я нарезаю брусками. Складываю шкуркой вниз в дубовую кадку. Ее дно засыпаю солью. По бокам брусков сала – тоже, не жалея. Потом натираю смесью соли с растертым чесноком, перцем и кориандром. Через неделю все готово. Кадку со стратегическим запасом храню в погребе”.

Полевой бутерброд
Уже несколько лет сало как продукт, обладающий повышенной энергетической ценностью, входит в полевую норму военнослужащего белорусской армии.

Как рассказали в пресс-службе Минобороны, бутерброд с салом размером с ломоть хлеба – обязательная часть обеда во время учений. Оно заменит в полевых условиях кусок масла, которое просто растает без холодильника.

Бренд Беларуси
Белорусское сало давно стало брендом благодаря тому, что его продвигает наш Президент.

В декабре 2018-го Александр Лукашенко на Новый год подарил лидерам СНГ эксклюзивные елочные шары, а Президенту России Владимиру Путину еще и сало с картошкой, о чем сообщила тогда пресс-секретарь главы государства Наталья Эйсмонт.

Кстати, в начале этого года актер Стивен Сигал записал видеообращение к Александру Лукашенко и передал его через российского журналиста Владимира Соловьева. Сигал не забыл белорусского гостеприимства: почти 6 лет назад, в августе 2016 года, Александр Григорьевич встречался с ним в неформальной обстановке. За легким ужином в резиденции Президента гостю подали наши национальные блюда, в том числе сало, которое актер похвалил.

Источник: https://www.belta.by

Минсельхозпрод: белорусы на 256 % самообеспечены молоком и на 135 % — мясом

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

По важнейшим товарным позициям для удовлетворения внутренних потребностей населения страны сложился достаточный уровень самообеспечения. Об этом министр сельского хозяйства и продовольствия Игорь Брыло рассказал журналу «Экономика Беларуси», сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Так, обеспеченность белорусов молоком составляет 256 %, мясом — 135 %, яйцом — 126 %, зерном — 107,5 %, картофелем — 100,4 %, овощами — 101,9 %, сахаром — 176 %, растительным маслом — 232 %.

Глава ведомства также подчеркнул, что удельный вес продовольственных товаров отечественного производства в общем объеме продажи товаров на внутреннем рынке по многим позициям достигает практически 100 %.

При этом к 2025 г. министерство прогнозирует увеличение объемов производства зерна, картофеля, овощей, молока и скота, что при достаточной обеспеченности внутреннего рынка позволит увеличить экспорт и получить дополнительную валютную выручку без ущерба для потребительского спроса белорусов.

— Мы обеспечены практически всеми продуктами питания и имеем определенную независимость от импорта, — заключил И. Брыло.

Источник: https://minsknews.by

Беларусь продлила продовольственное эмбарго на товары из западных стран до конца года

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Так, с 30 июня до 31 декабря текущего года включительно продлевается действие пунктов 1 и 3–5 постановления Совета Министров от 6 декабря 2021 года № 700 “О применении специальных мер в отношении отдельных видов товаров”, которое регламентирует введение продовольственного эмбарго в отношении широкого перечня товаров, произведенных в странах, реализующих дискриминационную политику и осуществляющих недружественные действия в отношении Беларуси.

Запрет на ввоз распространяется на несколько товаров из Евросоюза, США, Северной Македонии, Великобритании, Норвегии, Канады, Черногории, Албании, Северной Ирландии, Швейцарии и Исландии. Предполагалось, что запрет будет длиться полгода, однако со вступлением в силу постановления № 412 срок продлевается до конца текущего года.

В списке запрещенных товаров – овощи, кроме предназначенных для посева, мясо крупного рогатого скота, мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое, молоко и молочная продукция (здесь предусмотрены исключения), жир крупного рогатого скота, овец или коз, кондитерские изделия, свиньи, лярд-стеарин и другие животные масла, свинина, жир свиной и жир домашней птицы, ряд субпродуктов, фрукты и орехи, соль, пищевая мука из мяса или мясных субпродуктов, колбасы и аналогичные продукты и другое.

Источник: https://www.sb.by

Беларусь: Солигорская птицефабрика освоила напольно-выгульное содержание несушек

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Солигорская птицефабрика продолжает удивлять новаторскими идеями. Так, на предприятии первыми среди птицеводческих компаний страны внедрили напольно-выгульное содержание несушек. Такой метод максимально приближен к домашним условиям содержания птицы и позволяет получить продукт более высокого качества. Как живёт птица на промышленной ферме узнала наша съёмочная группа.

Корреспондент Наталия Пунько

Источник: stc-tv.by

Санкции для Белоруссии «животворящими» не стали

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

В Белоруссии в последние недели происходит все больше событий, которые указывают на быстро нарастающий хаос в экономике страны. Некоторые внешние признаки просто удивительны. Так, например, в Витебске в магазинах появилось белорусское молоко с этикетками на китайском языке. Судя по всему, партию не удалось отправить на экспорт в Китай — китайские компании все чаще отказываются работать с белорусскими, чтобы самим не попасть под санкции.

(далее…)