Избранные

Динамика экспорта свинины из России

Категории Динамика экспорта свинины из РоссииОпубликовано
Доступ к контенту предоставляется по подписке.
Данный контент имеет ограниченный доступ. или , чтобы выбрать тариф.
Избранные

Объем производства куриного яйца в России

Категории Объем производства куриного яйца в РоссииОпубликовано
Доступ к контенту предоставляется по подписке.
Данный контент имеет ограниченный доступ. или , чтобы выбрать тариф.
Избранные

Объем экспорта говядины из России

Категории Объем экспорта говядины из РоссииОпубликовано
Доступ к контенту предоставляется по подписке.
Данный контент имеет ограниченный доступ. или , чтобы выбрать тариф.
Избранные

Рынок мяса птицы Китая

Категории Динамика цен на мясо бройлеров в КитаеОпубликовано
Доступ к контенту предоставляется по подписке.
Данный контент имеет ограниченный доступ. или , чтобы выбрать тариф.
Избранные

Динамика экспорта мяса птицы из России

Категории Динамика экспорта мяса птицы из РоссииОпубликовано
Доступ к контенту предоставляется по подписке.
Данный контент имеет ограниченный доступ. или , чтобы выбрать тариф.

Бычки в Евросоюзе подешевели

Категории НовостиОпубликовано

По данным «Мониторинга цен на говядину в России и за рубежом», подготовленного агентством ИАА «ИМИТ», на 42-й неделе 2021 года мировые цены на КРС снизились в среднем на 0,5% до $3,15 за кг. После двухнедельного подорожания, связанного с ростом цен на корма, бычки в Евросоюзе подешевели на 2,8%. За месяц скот на мировых рынках подорожал в среднем на 3,4%.

На текущей неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России практически не изменился и снизился на 0,02%, а за месяц стал выше на 1,0% (в рублевом выражении).

На 42-й неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России вырос на 1,1%, а за месяц стал выше на 0,1% (в рублевом выражении).

На 18 октября 2021 года в оптовом звене СЗФО установились следующие цены на говяжьи отрубы: шейно-лопаточный отруб – 436,7 руб/кг, огузок – 463,6 руб/кг, оковалок – 484,5 руб/кг, подбедерок – 466,4 руб/кг, тримминг (80% постности) – 326,7 руб/кг. Средние цены на сердце составили 256,5 руб/кг, на печень – 218,9 руб/кг.

Экспорт австралийской козлятины на 20% выше, чем в 2020 году

Категории НовостиОпубликовано

Австралийское козье мясо стало самым сильным экспортным товаром среди красного мяса в 2021 году. В августе 2021 году общий экспорт козьего мяса был на 20% выше по сравнению с августом 2020 года, благодаря продолжающемуся росту поставок в США и резкому увеличению объемов отгрузок в Южную Корею, куда экспорт в этом году вырос на 97%. Ежегодно на США приходится 67% от общего объема экспорта козьего мяса, что свидетельствует о большом значении Америки для австралийских производителей красного мяса. С начала 2021 году объемы экспорта в эту страну увеличились на 25%.

Годовые объемы убоя в 2021 году на 30% или 234 000 голов выше, чем в 2020 году, в то время как в сравнении со средним показателем за пять лет они на 30% ниже. Действительно, увеличение объемов убоя по сравнению с 2020 годом и восстановление национального поголовья коз после засухи было поддержано ценой на 2021 года, которая на 3%, или 28 центов / кг выше, чем в среднем в 2020 году. 

Из месяца в месяц экспорт свинины из ЕС в Китай снижается

Категории НовостиОпубликовано

Экспорт свинины и субпродуктов из ЕС в Китай находится на переломной точке. Апрель – первый месяц, когда объемы экспорта свинины и субпродуктов из ЕС опустились ниже, чем в аналогичном месяце прошлого года. Данная закономерность повторялась и в последующие месяцы и с увеличивающимися темпами.

Если в апреле снижение по сравнению с прошлым годом составило 7,74%, в июле эта разница составляла уже 37,04%, по данным DG Agri’s «Pigmeat Trade Data».

Такое значительное снижение в июне и июле означает, что впервые общий объем экспорта в период с января по июль (1,862 млрд. тонн в весе туш) опустился ниже объемов экспорта на аналогичный период 2020 года (1,864 млрд. тонн в весе туш).

Производство свинины в Китае выросло на 38% за первые три квартала

Категории НовостиОпубликовано

В первые три квартала 2021 года производство свинины, говядины, баранины и мяса птицы составило 64,28 млн. тонн, что на 22,4% выше по сравнению с прошлым годом. Особенно выросло производство свинины – на 38,0%. Производство говядины выросло на 5,3%, говядины – 3,9%, мяса птицы – 3,8% по сравнению с прошлым годом.

В конце третьего квартала, поголовье свиней увеличилось на 18,2% по сравнению с прошлым годом и составило 437,64 млн. голов, из которых 44,59 млн. голов – племенное поголовье, что отражает рост на 16,7%.

Мексиканское свиноводство оказалось на распутье

Категории НовостиОпубликовано

За несколько последних десятилетий отрасль превратилась из низкотехнологичного, фрагментированного производственного сектора в глобально конкурентоспособного поставщика свинины. Однако, чтобы соответствовать будущим ожиданиям рынка и обеспечивать стабильные финансовые результаты, свиноводческий сектор должен продолжить процесс модернизации.

Благодаря инвестициям у него есть возможность стабилизировать производство и получить большую финансовую прибыль, если он продолжит ускорять инвестиции в биобезопасность, в повышение квалификации рабочих, консолидировать слабых игроков и двигаться к дальнейшей вертикальной интеграции, повышать стоимость туш за счет продажи более дорогих товаров, полуфабрикатов и увеличение экспорта.

Если инвестиций будет недостаточно, отрасль может приостановить свой путь модернизации, подвергая себя нестабильности, связанной с проблемами здоровья поголовья, и низкой маржинальностью, которая связана с нестабильным качеством свинины.

Мониторинг цен на говядину в России и за рубежом, данные на 21 октября 2021 года

Категории Рынки, Рынок говядины, Рынок крупного рогатого скотаОпубликовано
Доступ к контенту предоставляется по подписке.
Данный контент имеет ограниченный доступ. или , чтобы выбрать тариф.

Свиноводы Чувашии опасаются американцев во Вьетнаме и рассчитывают на датскую генетику

Категории НовостиОпубликовано

На календаре – второй год коронакризиса, а на агрофирмах ООО «Авангард» только наращивают объёмы. В Чувашии у холдинга два свинокомплекса – «Цивильский бекон» и «Батыревский бекон». И оба демонстрируют увеличение производства свинины на фоне растущего спроса на мясо и борьбы за экспортные рынки. По данным Россельхозбанка, в прошлом году потребление свинины в стране впервые за 30 лет достигло 27 кг на человека. Эксперты прогнозируют, что по итогам 2021-го в России эта цифра увеличится ещё на 1,5-2%. Как говорится, кому кризис, а кому мать родная. Причём увеличили спрос на свинину оставшиеся внутри страны туристы, говорят специалисты отрасли. Обычно в отпуска они выезжали за пределы страны, а теперь второй год подряд остаются дома и создают дополнительный спрос. Популярным направлением отдыха в пандемию остаются дачи и загородные дома, а там шашлычок, в том числе из свинины, всегда кстати.
Только спрос на внутреннем рынке начал радовать свиноводов, как пришли волнительные новости из-за рубежа: США и Вьетнам договариваются о расширении торгово-экономических связей. И вроде бы – какое отношение это имеет к Чувашии? Но, как оказалось, в современных экономических условиях взаимосвязано всё. Вьетнам является одной из трёх основных стран-импортёров российской свинины, включая чувашскую продукцию, наряду с Украиной и Белоруссией. «Российские экспортёры смогли в очень короткие сроки освоить вьетнамский рынок. Особенно учитывая, что доступ туда был получен только в 2019 году. Интерес со стороны российских поставщиков к вьетнамскому рынку благодаря ценовой конъюнктуре очень высок», – комментирует ситуацию руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Если на рынок Вьетнама выйдет свинина из США, российским производителям, в том числе и «Авангарду», явно придётся потесниться – поясняют эксперты. И большой объем мяса может вернуться в страну, тем самым обвалив и так невысокие цены на свинину. В магазинах уже сейчас конфеты дороже отборной вырезки.

Спасти от продовольственных войн с американцами Россию может Китай. Но пока не хочет. И это больше решение политическое. На данный момент Китай лишь частично открыл рынок для российских поставщиков мяса птицы. Наших хрюшек там не ждут – говорят отечественные свиноводы и держат кулачки за результаты переговоров с восточным соседом, которые идут на самом высоком уровне. А вот введение экспортных пошлин на отдельные категории сельхозпродукции сыграло на руку фермерским хозяйствам.

«На фоне повышения цен на сырье для кормов свиноводам важно было увеличение пошлин на вывоз зерна и подсолнечника. Это помогло стабилизировать их стоимость внутри страны. Правительство нас услышало», – говорит генеральный директор ООО «Авангард» Николай Курчаткин.

Он добавляет, что животноводы намерены и дальше лоббировать разумное госрегулирование сельхозрынка. Ведь в структуре себестоимости свинины корма занимают более 70%. В таких экономических условиях легче всего выжить тем, кто имеет сырьевую базу. Ну и конечно, нужно объединяться и продвигать интересы на уровне страны.

В этом году в российские показатели по производству свинины вмешались аномальная жара и вспышки АЧС в разных регионах. Эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов Николай Бирулин отмечает, что по итогам трёх кварталов 2021 года производство свинины в крестьянско-фермерских хозяйствах России упало на 3,6%, а в личных подсобных хозяйствах – на 5,3%. Выросло оно только в сельхозпредприятиях – на 1,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Причём чем более прогрессивные технологии применяют в хозяйстве, тем лучше показатели.

К примеру, с жарой в свинокомплексах ООО «Авангард» справляются, используя новейшие системы кондиционирования. Для поросят разного возраста создаётся свой микроклимат. «Например, 21-дневным поросятам нужна температура в 30 градусов, значит, такую температуру автоматика и поддерживает. По мере роста поросят эта температура понижается, и к возрасту в 150 дней свиньи содержатся при 18-19 градусах. Микроклимат поддерживает «умная» система, специалисты предприятия только следят за показателями», – рассказывает генеральный директор ООО «Авангард» Николай Курчаткин.

Болезни животных на предприятии профилактируют беспрецедентными мерами дезинфекции. Здесь с момента запуска свинокомплексов обрабатывают весь въезжающий транспорт, сотрудники проходят через санпропускник, а спецодежда стирается ежедневно. Лучше вложиться в это, чем потом расхлёбывать последствия вспышки какой-либо болезни – считают предприниматели. И сплёвывают через левое плечо.

Тем более, когда речь идёт о породистых хрюшках. Первое поголовье породы «Хиршман Гибрид» было закуплено в Германии. Сейчас в хозяйстве практически полностью перешли на датскую генетику. У холдинга достаточно мощностей для полного цикла, включая воспроизводство хряков и свиноматок. Датская порода кроме хорошего качества мяса обладает высокой многоплодностью. За один опорос – до 20 поросят. Но тут возникла проблема: площадок свинокомплексов стало не хватать. Установили дополнительные кормилки и поилки, но это лишь временный выход – говорит руководство агрохолдинга.

«В следующем году планируем расширить площади доращивания и откорма за счёт строительства новых зданий. Это позволит увеличить производство свинины ещё на 2-3 тысячи тонн в год. Если весной начнём строительство, то за сезон управимся», – поделился планами генеральный директор Николай Курчаткин.

Речь идёт о возведении дополнительного здания в «Батыревском беконе». Там это сделать позволяет и санитарно-защитная зона, и наличие достаточного количества воды для нужд расширяемой свинофермы. Переговоры с руководством района уже ведутся. Администрации обычно выгодно такое сотрудничество, налоги идут в том числе в местный бюджет, ведь предприятие является официально зарегистрированным филиалом. Появятся и дополнительные рабочие места.

Средняя зарплата по итогам 9 месяцев этого года в хозяйстве – 44 тысяч рублей. У механизаторов в сезон – в разы больше этого. Причём основная часть сотрудников имеет высшее образование, что и понятно: на месте директора много раз подумаешь, прежде чем пускать кого-то за трактор с оборудованием общей стоимостью 40 миллионов рублей.

Везде вакцинации, прежде всего, подлежит персонал, работающий с людьми. Но если в общепите или торговле Чувашии доля привитых не составляет и половины, то в ООО «Авангард», специализирующемся на свиноводстве, вакцинировано уже 86% сотрудников. А к ноябрю данный показатель должен достигнуть уровня в 95%. Стимулируют процесс розыгрыши бытовой техники в лотерею среди привитых. Пусть прозвучит цинично, но есть в этом и коммерческий интерес. При постоянном росте производства – длительные больничные работников являются непозволительной роскошью.

Предприятие сотрудничает с Чувашским государственным аграрным университетом. В аудитории не всегда можно понять, готов ли студент к работе в сельхозотрасли. У многих с сельским хозяйством возникает ассоциация резиновых сапог, грязи и лопаты. Проходя практику, молодые специалисты видят современный свинокомплекс с «умным» оборудованием и комфортабельную технику для работы в полях. Основную часть корма предприятие выращивает и заготавливает для хрюшек само – отсюда снижение издержек. Ведь закупать всегда дороже.

Эксперты отрасли отмечают, что последние несколько лет цена на свинину менялась несильно. Между тем выросла стоимость минеральных удобрений и кормов, то есть содержать животных стало дороже. А значит, единственный выход держаться наплаву – вкладывать в снижение издержек.

«Раньше, лет 10 назад, чтобы получить 1 кг привеса, наши свиньи съедали более 3 кг комбикорма. Сейчас они такой же привес дают, съедая 2,5 кг корма. Мы стараемся за счёт многоплодия, увеличения среднесуточных привесов, снижения падежа снизить себестоимость», – поясняет руководитель ООО «Авангард» Николай Курчаткин. И приводит простые цифры, которые даже далёкому от экономики и сельского хозяйства обывателю говорят о многом: если в 2010 году выручка агрохолдинга была около 1 млрд рублей, то сейчас выросла в 4 раза.

Вкладывают на предприятии не только в производственные мощности и оборудование, инвестируют и в человеческий капитал. За последние 7 лет среди простых работников ежегодно разыгрывали по три машины отечественного производства. Материальная помощь к отпуску, Акатую, Дню работника сельского хозяйства, ежемесячные премии и 13-я зарплата – в агрохолдинге стараются сделать так, чтобы люди дорожили своим местом работы. Говорят, если новичок продержится три месяца – точно вольётся в команду.

Источник: https://pravdapfo.ru

Германия сообщила о первом за 7 лет случае коровьего бешенства

Категории НовостиОпубликовано

Ветеринарные службы Германии сообщили об одном случае губкообразной энцефалопатии (ГЭ КРС) у крупного рогатого скота. Эта болезнь также известна как коровье бешенство. Информация о выявлении этой болезни поступила во Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ).

Это первый случай обнаружения губкообразной энцефалопатии у крупного рогатого скота в Германии за последние семь лет. Ранее ГЭ КРС в стране регистрировали в феврале 2014 года.

Уточняется, что болезнь выявили у 14-летней коровы. Биоматериал взяли у животного в рамках немецкой целевой системы надзора за ГЭ КРС. Исследование провели в региональной лаборатории Баварии и Институте Фридриха Лёффлера.

Ранее вспышку коровьего бешенства подтвердила МЭБ в английском графстве Сомерсет (Великобритания).

Коровье бешенство впервые появилось в Великобритании в 1980-х годах и распространилось во многих странах мира. Причиной послужило то, что фермеры кормили скот мясо-костной мукой мертвых и инфицированных животных. После чего мясо этого скота попадало в пищу человека, что тоже приводило к заражению. У людей прионы, попавшие в организм с мясом, вызывали болезнь Крейтцфельдта-Якоба – аналогичное коровьему бешенству смертельное поражение мозга.

Губкообразная (губчатая) энцефалопатия крупного рогатого скота, известная в мире как BSE (Bovine spongiform encephalopathy), – медленно развивающаяся прионная трансмиссивная болезнь взрослого крупного рогатого скота, характеризующаяся длительным (до 8 лет) инкубационным периодом.

Эта болезнь приводит к необратимым, летальным изменениям в головном мозге зараженных животных. Передается при употреблении в пищу мяса больных коров, вызывает скрейпи у овец.

Источник: https://vetandlife.ru

Правительство Шри-Ланки запретило убой крупного рогатого скота в стране

Категории НовостиОпубликовано

Правительство Шри-Ланки запретило убой крупного рогатого скота в стране, тем самым приняв внесенное ранее премьер-министром Махиндой Раджапаксой предложение по этому поводу. Об этом 20 октября пишет The Hindu.

Вместе с этим руководство страны пообещало увеличить импорт говядины.

Ранее парламент островного государства подавляющим большинством принял соответствующую поправку к закону, но она вступила в силу только после утверждения ее кабинетом министров.

Отметим, что уже несколько лет сингальско-буддийские группы, которые являются опорой для бывшего президента и действующего премьер-министра страны Раджапаксы, требуют запрета на убой крупного рогатого скота.

Шри-Ланка является страной с буддийским большинством, приверженцами религии являются 70% населения страны. Большинство из них не едят говядину, поскольку считают коров священными, в то время как мусульмане, составляющие около 10%, христиане и часть индуистов потребляют говядину.

Критики правительства выразили обеспокоенность тем, что призыв к запрету убоя крупного рогатого скота может быть направлен на мусульман острова, которые не только едят говядину, но и контролируют значительную часть торговли мясом, включая его халяльную сертификацию.

Напомним, в мае правительство Шри-Ланки запретило использование в сельском хозяйстве химических удобрений. Руководство страны приняло амбициозный план — сделать остров первой в мире страной с полностью органическим сельским хозяйством. Однако 19 октября этот запрет пришлось отменить под давление фермеров, которые стали нести большие убытки, увеличившиеся с началом в стране экономического кризиса. Экономический спад в свою очередь был вызван стагнацией туристической отрасли из-за коронавирусных ограничений.

Источник: rossaprimavera.ru

Продукцию птицефабрики «Боровская» изымают из продажи в 22 регионах

Категории НовостиОпубликовано

Россельхознадзор рекомендовал тюменскому ПАО «Птицефабрика «Боровская», на которой обнаружили очаг гриппа птиц, отозвать всю поставленную в торговые сети продукцию — яйца и мясо птиц, сообщили «Интерфаксу в пресс-службе регионального управления ведомства.

По его словам, продукция фабрики продается в 22 регионах. Некоторые сети уже изъяли ее из продажи.

Ранее сообщалось, что на птицефабрике должны уничтожить все поголовье — около 4,5 млн птиц. Губернатор Александр Моор 13 октября подписал постановление о введении карантина на территории предприятия. Позднее чиновники решили изъять поголовье восприимчивой домашней птицы у населения и в зоне 6 км вокруг очага в Тюменском районе. Птиц должны изъять у хозяев в нескольких населенных пунктах. В поселках Боровский и Андреевский был введен режим чрезвычайной ситуации.

В областном управлении Россельхознадзора считают, что вспышка гриппа на фабрике произошла из-за несоблюдения ветеринарных правил и что предприятие не раз привлекали за это к ответственности. В частности, на фабрике не были разделены дорожные потоки для выноса отходов, в том числе павшей птицы, и подвоза кормов. Отсутствуют сточные лотки с направлением стоков в приемный резервуар. Кроме того, на территории птицефабрики располагаются сторонние организации, чей транспорт свободно ездит по территории.

ПАО «Птицефабрика «Боровская» им. А.А.Созонова» — крупный птицеводческий комплекс по производству яиц и мяса птицы, осуществляет поставки в Западную и Восточную Сибирь, а также на Урал и в Центральную Россию. Основным акционером (более 99,9% акций) является Тюменская область в лице областного департамента имущественных отношений.

Источник: https://www.interfax.ru